Salade de saumon rose en conserve - Principes généraux de la cuisson
Y a-t-il au moins une personne sur la planète qui n'aime pas le poisson? Si tel est le cas, déterminez l’utilité du poisson - et vous ne pouvez pas ne pas l’aimer! Tout d’abord, tout poisson, comme les fruits de mer, est un produit unique par sa composition en éléments nutritifs. Le poisson a beaucoup de protéines, des graisses saines et pas de glucides. Si vous suivez un régime ou si vous suivez un régime particulier, vous devez inclure du poisson dans votre alimentation quotidienne! En plus de la valeur nutritionnelle idéale, le poisson est riche en vitamines du groupe P, phosphore, iode, soufre, chrome, contient du cobalt et des acides gras insaturés. Parmi les poissons, le saumon rose se distingue par ses caractéristiques. Son contenu calorique n’est que de 140 kcal pour 100 grammes, mais à cause du contenu record en protéines, même après une petite portion, vous vous sentirez satiété. Le saumon rose dans les salades est très savoureux, il utilise le plus souvent du saumon en conserve.
Salade de saumon rose en conserve - préparation des plats et des plats
Avant de préparer une salade de saumon rose en conserve, prenez le temps de faire des choix. La première règle est que si vous mélangez la salade, utilisez des assiettes creuses; si la salade s'avère être une bouffée, utilisez des assiettes plus grandes. Préparez également plusieurs petits bols pour des ingrédients individuels.
Avant la cuisson, lavez soigneusement tous les produits à l'eau tiède - en plus de l'utilité et du goût de votre plat, celui-ci doit être sûr du point de vue des normes sanitaires et hygiéniques.
Recettes pour la salade de saumon en conserve:
Recette 1: Salade de saumon rose en conserve
Si vous avez du saumon rose en conserve à la maison, un délicieux dîner vous est offert. Les produits restants pour une délicieuse salade peuvent être trouvés dans la maison de n'importe quelle hôtesse ou propriétaire, et la recette elle-même est captivante pour sa simplicité. C’est la base de toutes les autres salades de saumon en conserve - n’ayez pas peur de faire des expériences et d’ajouter des ingrédients différents à votre goût. Ingrédients requis:
- 1 boîte (250 à 300 g) de saumon rose en conserve;
- 1 fromage fondu «Droujba»;
- 3 œufs;
- Persil et aneth frais;
- Mayonnaise pour le ravitaillement en carburant;
- sel.
Méthode de préparation:
- Faites bouillir les œufs. Trempez-les dans de l'eau froide, attendez l'ébullition, puis laissez bouillir pendant 8 à 10 minutes. Après cela, égouttez l’eau bouillante et remplissez-la d’œufs refroidis à l’eau froide et faciles à nettoyer. Peler les œufs de la coquille et les frotter sur une râpe fine.
- Frotter sur un fromage à râpe moyenne. Si vous n’avez pas eu de fromage fondu à la maison, vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage à pâte dure de salinité moyenne.
- Ouvrez le poisson en conserve, égouttez le liquide et écrasez le saumon rose à la fourchette.
- Mélanger les ingrédients, assaisonner de mayonnaise ou de crème sure - pour que la salade soit moins grasse.
Décorer avec les légumes verts hachés avant de servir.
Recette 2: Salade de saumon rose «Mimosa» en conserve
Les ingrédients de votre salade ne peuvent pas être mélangés et répartis en couches - ainsi la salade de saumon rose en conserve aura un goût très différent. Les carottes sont ajoutées à cette salade, elle diversifie non seulement le goût «sonore» de la salade, mais la rend également plus saine. Après tout, les carottes sont une super-source de bêta-carotène, qui est utile pour les yeux et l’activité vitale générale du corps.
Ingrédients requis:
- 2 banques (250-300g) de saumon rose en conserve;
- 2 fromages fondus ou 250 grammes de tout fromage à pâte dure;
- 5 œufs;
- 2 carottes de taille moyenne;
- persil frais;
- mayonnaise ou crème sure pour le ravitaillement en carburant;
- caviar rouge pour la décoration de salade;
- sel.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir les œufs. Faites-le aussi correctement que possible en les plongeant dans de l'eau froide. Lorsque l'eau commence à bouillir, enregistrez pendant 8 minutes et faites bouillir les œufs pendant ce temps. Après cela, égouttez l 'eau bouillante et remplissez d' oeufs refroidis à l 'eau froide, ainsi éliminés facilement. Pelez les œufs de leur coquille et frottez-les sur une râpe moyenne en séparant les jaunes des protéines. Les écureuils se mélangent avec une cuillère de mayonnaise et de légumes verts hachés. Ce sera la première couche de laitue, qui repose sur une grande assiette plate et même avec une cuillère. 2. Ouvrez le poisson en conserve, égouttez le liquide, écrasez le saumon rose avec une fourchette et placez la deuxième couche au-dessus des protéines. Frottis de saumon rose avec de la mayonnaise ou de la crème sure en couche mince.
3. Lavez les carottes, coupez les queues et faites bouillir jusqu'à tendreté. Cela prend environ 8-10 minutes. Refroidissez et frottez sur une râpe grossière, puis posez une couche sur le saumon rose et graissez avec de la mayonnaise.
4. Frottez le fromage sur une râpe moyenne et déposez-le sur la carotte, puis graissez avec la vinaigrette.
5. Répartissez les jaunes lavés sur les carottes, badigeonnez-les d'une fine couche de crème sure et décorez de caviar rouge.
Recette 3: Salade de saumon rose et de maïs en conserve
Cette recette simple est idéale non seulement pour une table régulière, mais également pour un festin de fête. Son secret réside dans l'utilisation du maïs - des touches de maïs éclatantes rendront le plat présentable et les sensations gustatives seront au rendez-vous!
Ingrédients requis:
- 1 boîte (150-200 grammes) de saumon rose en conserve;
- 1 fromage fondu;
- 2 œufs;
- 1 boîte de maïs en conserve;
- 100 grammes d'olives noires;
- persil frais;
- mayonnaise ou crème sure pour le ravitaillement en carburant;
- sel.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir les œufs durs (faites bouillir dans de l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes). Refroidissez, nettoyez et frottez-les sur une râpe fine.
2. Frotter sur un fromage à râpe fine.
3. Ouvrez le saumon rose en conserve, égouttez le liquide et hachez le poisson lui-même avec une fourchette.
4. Ouvrez le maïs en conserve, égouttez le liquide.
5. Couper les olives en quatre tranches chacune.
4. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade avec de la mayonnaise. La salade de saumon rose en conserve avec du maïs est prête à servir!
Recette 4: Salade au saumon rose et aux pommes de terre en conserve
S'il vous semble qu'une salade ordinaire avec du saumon rose en conserve ne vous suffit pas, ajoutez des pommes de terre à la composition. Une salade modifiée de cette manière peut être un plat principal pour vous et votre maison en raison de sa valeur nutritive et de sa valeur calorique totale. Ingrédients requis:
- pommes de terre 3-4 pièces taille moyenne;
- 150-200 grammes (1 boîte) de saumon rose en conserve;
- 3 œufs de poule;
- 100 grammes d'olives vertes;
- craquelins;
- crème sure ou mayonnaise pour la vinaigrette;
- persil frais;
- oignons 1 taille moyenne;
- sel, poivre.
Méthode de préparation:
- Faites bouillir les œufs. Laisser refroidir, peler et couper en carrés.
- Faites bouillir les pommes de terre dans un uniforme (cuire pendant 10-15 minutes), laissez refroidir et badigeonnez en petits morceaux carrés.
- Hachez un saumon rose à la fourchette ou au couteau.
- Couper finement les olives. Il est très pratique pour une salade de prendre des olives dénoyautées.
- Hachez les petits oignons, hachez le persil.
- Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez-les avec de la mayonnaise ou des épices, et profitez de la salade toute faite de saumon rose et de pommes de terre en conserve!
Recette 5: Salade de saumon rose et pomme en conserve
Si vous voulez cuisiner quelque chose de savoureux ou d'inhabituel, essayez une magnifique salade avec du saumon rose en conserve avec l'ajout d'une pomme! À première vue, la combinaison de poisson salé et de pomme douce peut sembler étrange, mais croyez que ces ingrédients sont combinés harmonieusement dans une salade. Pour un attrait esthétique du plat, utilisez des pommes de couleur verte ou jaune.
Ingrédients requis:
- 250 à 300 g de saumon rose en conserve;
- 2 fromage fondu «Droujba» ou «Gollandsky»;
- 2 variétés de pommes douces;
- 4 œufs;
- persil frais;
- crème sure pour le ravitaillement en carburant;
- 1 cuillère à soupe de jus de citron;
- sel.
Méthode de préparation:
1. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et, après le brossage, hachez-les finement; hacher les verts. 2. Frottez le fromage sur une râpe moyenne.
3. Ouvrez le poisson en conserve, égouttez le liquide et écrasez le saumon rose avec un couteau ou une fourchette.
4. Lavez les pommes, pelez les cerneaux et les queues et coupez-les en petits morceaux carrés.
4. Mélanger tous les ingrédients, saupoudrer de jus de citron et assaisonner de crème sure. Salade de saumon rose en conserve avec pomme est prête, profitez-en!
Salade de saumon rose en conserve - secrets et astuces des meilleurs chefs
Lorsque vous achetez du saumon rose, il est préférable de choisir un saumon rose, en conserve dans son propre jus et non dans de l'huile. Ce poisson sera plus juteux et la salade deviendra beaucoup plus savoureuse. Un autre secret - une salade de saumon rose en conserve doit rester au froid pendant une demi-heure - une heure - les composants vont interagir et, après avoir goûté une telle salade, vous apprécierez toute la gamme de goûts!
