Beaucoup de gens aiment la combinaison de l'acide et du sucré, la cuisson au four avec des baies est donc populaire ici. Aujourd'hui, ce seront les recettes les plus acides. Le gâteau aux canneberges congelées est toujours délicieux, quelle que soit la pâte cuite.
Tout le monde sait que les canneberges sont une baie utile, voire cicatrisante. En cuisine, il est utilisé aussi souvent qu'en médecine traditionnelle. Un grand avantage des baies, conservant ses propriétés bénéfiques et gustatives lorsqu'il est congelé.
Les avantages des canneberges et d’une sélection de baies pour la cuisson
Depuis notre enfance, nous connaissons le goût des canneberges au miel, comme remède contre le rhume. La baie est connue pour son effet tonique et sa capacité à guérir les maladies du système génito-urinaire.
Le jus de canneberge est considéré comme une boisson miracle et il est recommandé dans les régimes alimentaires des personnes gravement malades.
Pour que la pâtisserie avec la grue soit excellente, vous devez bien préparer les baies. Si vous ne pouvez pas utiliser les vôtres, choisissez celles de la plus haute qualité.
Dans les magasins, les baies sont généralement vendues au poids et, dans ce cas, il est facile d'évaluer les qualités externes. Les baies doivent être entières, de légères déformations sont autorisées et il est préférable de ne pas en prendre trop, sinon elles se transformeront en bouillie après décongélation.
Une recette simple pour une tarte aux canneberges
La recette est rapide et n'échoue jamais. Même si vos mains ne sont pas au bon endroit, cela fonctionnera quand même, c'est garanti
Nous utilisons:
- Deux verres de canneberges congelées
- Un verre de farine
- Un verre de sucre cristallisé
- Cent grammes de beurre
- Pour goûter le sel
- Deux œufs de poule
Comment cuisiner:
Frotter les oeufs avec du sucre à l'aide d'un fouet. Il est nécessaire de fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse jusqu'à obtenir une mousse épaisse et que les grains de sucre ne se dissolvent pas complètement. Versez la substance fouettée dans la farine, ajoutez du sel et versez le beurre fondu. pétrir la pâte.
Le plat de cuisson est recouvert de papier sulfurisé, on allume le four à 180 degrés à l’avance, on le laisse chauffer. Étalez la pâte sur une plaque à pâtisserie et nivelez à l'aide d'une cuillère. Saupoudrez les baies, si désiré, saupoudrez-les de sucre en poudre. Cuire les muffins pendant environ 40 minutes. Après ce temps, perforer la tarte avec un cure-dent pour vérifier si elle est prête.
tarte sablée aux canneberges
Les pâtisseries sont idéales pour les fêtes d'enfants. Les enfants ne privilégient pas trop la baie bénéfique et, dans ce type de cuisson, elle est très savoureuse.
Nous allons cuisiner:
- Un verre de canneberges congelées
- 350 grammes de farine blanche tamisée
- Un verre de sucre finement granulé
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre dans la pâte
- 3 cuillères à soupe
- 140 grammes de beurre de crème douce
- 200 grammes de crème sure
- Une cuillère à café de levure chimique
Cuisson:
L'huile doit être ramollie à la température ambiante, mélangée à la moitié du volume total et au sucre utilisé pour la pâte. La farine mélangée à la levure chimique ajoute au mélange et pétrit à la main. Après la pâte, vous devez vous reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Broyer la seconde moitié de la crème sure avec un verre de sucre et d'amidon. Vous pouvez assaisonner avec la coulée de vanille.
On décongèle une baie, ce sera mieux si elle la laisse sécher un peu. Abaisser la pâte et l'étendre sous la forme. Avant il doit être recouvert de papier sulfurisé. Étaler la pâte de sorte que les bords soient formés le long des bords.
Versez les baies sur la couche de pâte et nivelez-les. Ensuite, versez un mélange de crème sure et de sucre. Au four, le gâteau sera cuit pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés.
Tarte aux canneberges dans un multicuiseur
La cuisson ne s'avère pas pire que le four. Certaines personnes préfèrent le cuire à la mijoteuse, pour la rapidité et la facilité du processus.
Nous prendrons:
- Un verre de farine tamisée
- Un verre et demi de canneberges congelées
- 5 oeufs
- 10 grammes de levure chimique
- vanilline
- Un verre de sucre
Cuisson:
Nous allons casser les œufs dans un plat plat pratique et les frotter dans une mousse avec du sucre. Introduire progressivement la farine et la levure chimique.
Il est préférable de graisser un bol multicuiseur avec du beurre afin que rien ne colle. Nous déposons la moitié de la pâte, puis nous endormons la baie décongelée et déposons le reste de la pâte par le haut. En mode cuisson, préparez 1 heure 20 minutes.
tarte aux pommes et aux canneberges sur pâte à levure
Avec cette recette, vous pouvez même concocter des tartes. Vous obtiendrez de délicieuses pâtisseries que vous pourrez emporter dans la nature ou que votre enfant aille à l'école pour le petit-déjeuner.
Nous prendrons:
- 800 grammes de farine blanche tamisée
- Un verre de sucre
- Un demi verre d'eau
- Œuf de poulet
- Un demi-verre de kéfir frais
- 50 grammes de levure pressée fraîche
- Un verre de canneberges congelées
- 5 pommes sucrées de taille moyenne
- sel
- Huile de tournesol
Cuisson:
Dans l'eau tiède, incorporez le sucre, trois cuillères à soupe et dissolvez la levure, salez-la immédiatement. Dès que la levure commencera à jouer, nous briserons l'œuf et verserons le kéfir. Tous les composants ne doivent pas être froids, alors sortez-les du réfrigérateur à l'avance.
La farine doit être tamisée directement sur la table et au centre, former un cratère dans lequel nous versons le mélange. Pétrir la pâte et couvrir avec une serviette pour s'adapter. Les pommes pour le remplissage est préférable de ne pas peler, coupez-les en petits cubes. Décongeler les baies et laisser sécher un peu.
Divisez la pâte en deux parties inégales, l'une plus que l'autre environ 2 \ 3. Le premier sera le fond du gâteau. Tout d'abord, graisser la forme avec vos doigts et lisser la pâte avec vos doigts. Laissez-le au chaud pour se lever. Ce n’est qu’alors que nous mélangeons les baies et les pommes avec du sucre pour nous endormir uniformément sur une couche de pâte. Décorer immédiatement avec la grille de flagelles de la pâte restante et cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
Tarte aux canneberges soufflée
Regardez gâteau pâtisserie feuilletée festive, savoureuse, vraiment envie de l'essayer là-bas.
Nous prendrons:
- Un demi-kilo de baies congelées
- 300 grammes de pâte feuilletée
- Orange moyen
- Un verre de sucre de canne
- Œuf de poulet
- beurre
- 1, 5 grandes cuillères de fécule de pomme de terre
Cuisson:
Décongelez la pâte, la baie aussi, laissez-la un peu sèche. Coupez la pâte en deux parties égales et étalez un demi-centimètre d'épaisseur.
Les baies versent le sucre et l'amidon. Graisser la plaque à pâtisserie avec un morceau de beurre et étendre la première feuille.
Verser les baies sur une feuille. Mon orange, pèle le zeste et coupe en plastique mince. Matières plastiques disposées sur les baies. Couvrir avec une deuxième couche de pâte et saupoudrer de zeste. Nous faisons cuire à une température de 180 degrés.
