Salade de fête "Gems"

Si vous avez déjà essayé toutes les fameuses salades feuilletées pour la table de fête et que maintenant vous avez pensé, quoi de neuf et d'original de cuisiner pour le Nouvel An, essayez la salade «Gems».

Salade de fête

Le plat est magnifique à la fois en apparence et en goût! Elégante et tendre, cette salade originale se fond dans la bouche. Il est digne du menu des meilleurs restaurants et devient invariablement le plat principal et la décoration principale de la table de fête! Vous verrez, de toutes les entrées, c'est la salade qui sera essayée en premier - et immédiatement balayée de l'assiette. Et ensuite, une ligne d'invités avec des cahiers sera alignée pour vous - afin de reconnaître la recette de la salade «Gems».

Ingrédients pour la salade de fête “Gems”

  • 3 pommes de terre bouillies en uniforme;
  • 2-3 œufs durs;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • 200 g de bâtonnets de crabe;
  • 200 g de poisson rouge salé;
  • 2 c. l caviar rouge;
  • verts pour la décoration;
  • mayonnaise.
Salade de fête

La manière de cuisiner la salade de gâteaux "Gems"

Comme on peut le constater avec l'ensemble des produits, la salade est assez chère, mais il existe un petit truc qui rendra la recette plus économique. Au lieu du poisson rouge - saumon ou saumon - prenez le hareng mariné dans le jus de betterave. Il s'avère très similaire - qu'en apparence, ça goûte. Si cette option ne vous convient pas et que vous souhaitez quelque chose de plus festif, vous pouvez acheter du saumon rose frais congelé et le mariner vous-même. Ce sera beaucoup plus économique, en plus, vous aurez un poisson pour la table de fête, non seulement pour la salade, mais aussi pour les sandwichs! Préparer des produits pour la salade. Faites cuire les œufs à la coque, faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour faciliter le nettoyage, versez l'eau chaude dans laquelle les produits sont bouillis, puis versez les œufs et les pommes de terre dans de l'eau froide pendant 5 minutes; vous pouvez ainsi retirer facilement la coque et la pelure.

Autre nuance importante: maintenez les bâtonnets de crabe au congélateur pour les faire geler à l’état solide. Il sera alors beaucoup plus facile pour vous de les frotter sur une râpe.

Faites attention: afin de rendre la salade belle, aérée et moelleuse, nous frottons les œufs, le fromage et les baguettes non pas sur une assiette séparée, mais directement sur la salade - les produits râpés n'hésiteront pas ou ne colleront pas lorsqu'ils seront répartis sur le plat, mais formeront une belle couche uniforme. Les morceaux qui tombent sur le bord du plat, alors vous pouvez enlever la serviette.

Disposant sur un grand plat:

Couche 1 - pommes de terre bouillies, râpées sur une grande râpe.

Salade de fête

Couche 2 - filet de mayonnaise.

Salade de fête

Couche 3 - œufs, râpés sur une râpe fine.

Salade de fête

La couche 4 est un filet de mayonnaise légère (vous ne devez pas enduire la mayonnaise avec une fourchette, vous vous souviendrez de la salade - découpez un petit coin du sac avec de la mayonnaise et tracez avec des lignes fines).

Salade de fête

Couche 5 - fromage râpé.

Salade de fête

Couche 6 - encore une fine maille de mayonnaise.

Salade de fête

Couche 7 - bâtonnets de crabe frottés sur une râpe fine.

Salade de fête

Il n’est pas nécessaire de recouvrir la couche de bâtonnets de crabe de filet de mayonnaise - à ce stade, nous procédons à la décoration de la salade.

Nous avons réparti autour du centre de l'anneau de salade de petits morceaux de poisson rouge.

Salade de fête

Et au centre, nous mettons une cuillerée de caviar rouge - ce sont nos "joyaux" scintillants!

Le reste du caviar "se disperse" sur la salade dans un désordre pittoresque.

À la fin de l'image, nous décorons la salade avec des feuilles et des brins de verdure. Convient au persil, à la roquette, au céleri.

Salade de fête

La salade de fête “Gems” est prête! Mettez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux et laissez-le tremper avant de le servir sur la table. Et à la veille du Nouvel An, nos invités sont surpris par un plat de fête exquis et très savoureux!

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