Gâteau à la banane - Principes généraux et méthodes de cuisson
Le gâteau à la banane est aujourd'hui un plat très populaire. Très souvent, il est cuit pendant quelques jours fériés, et cela est compréhensible, car il est si magnifique à la fois en goût et en apparence, qui peut décorer n'importe quelle fête. Et son parfum est vraiment divin! Les avantages incontestables d'un gâteau à la banane peuvent être attribués à sa relative facilité, car sa crème ne contient généralement pas de beurre. Cependant, à cause des bananes, qui contiennent beaucoup d’amidon, il est très copieux en même temps.
Saviez-vous que des scientifiques ont découvert dans une banane des substances structurellement similaires à la sérotonine et aux endorphines, appelées rien de moins que les hormones du bonheur? Ainsi, après avoir essayé un gâteau à la banane, vous ressentirez certainement de la joie et une poussée de force. En un mot, un gâteau à la banane est un mets délicieux et sain. Et cuisiner n'est pas difficile du tout. Le seul temps est de le faire mieux à l'avance, de sorte qu'il soit bien trempé et empli de cet arôme unique de banane, qui le distingue de tous les autres plats sucrés.
Gâteau à la banane - Préparation des aliments
La composition principale de tout gâteau à la banane est bien sûr la banane. Le succès de la cuisine dépend de leur choix. Pour la crème, il est préférable de prendre des bananes très mûres, qui se ramollissent facilement et ont un goût plus riche. Les fruits moins mûrs conviennent mieux au laminage du gâteau et à sa décoration, car il sera plus facile de les couper en jolis cercles ou en tranches d'une autre forme.
Gâteau à la banane - Meilleures recettes
Recette 1: Gâteau à la banane sans cuisson
Description:
C'est peut-être l'une des recettes les plus faciles pour un gâteau à la banane. Cependant, ce gâteau s'avère très savoureux et nutritif, il deviendra donc certainement l'un des plats préférés de votre famille.
Ingrédients:
180 gr. le beurre;
500 gr. les cookies;
1 tasse de sucre;
5 bananes;
200 gr. crème sure;
50 gr. noisette;
50 gr. du chocolat;
à la cannelle moulue.
Méthode de préparation:
1. Casser les biscuits en petits morceaux, nettoyer les noisettes, les faire frire légèrement et les couper en petits morceaux dans un mélangeur. Des bananes pelées, coupées en rondelles fines et en laisser une pour décorer le dessus du gâteau. Couper le chocolat sur une râpe fine. 2. Mélangez les noix hachées, le beurre ramolli, le sucre et la crème sure, ajoutez les bananes avec la cannelle moulue et fouettez le tout. Ajoutez ensuite des biscuits hachés à ce mélange.
3. Nous étalons la masse de bananes obtenue sur le plat en lui donnant la forme voulue, et nous la décorons avec du chocolat râpé et des tranches de banane coupées en fines tranches.
4. Donnez le gâteau fini à infuser au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures.
Recette 2: Gâteau à la banane avec miel et lait concentré
Gâteau très savoureux, qui plairait certainement même aux plus gourmands, comme Winnie l’Ourson, qui ne souffrait pas, choisissant entre lait condensé et miel, et demandait les deux. Ce gâteau s'avère très tendre et nutritif. C'est donc une excellente option pour les vacances des enfants.
Ingrédients:
pour le test:
250 gr. la margarine;
2 oeufs;
1 cuillère à soupe l chérie
1 boîte de lait concentré;
200 gr. la farine;
0,5 c. À thé le soda;
pour la crème:
7 bananes mûres;
700 gr. crème sure;
100 gr. sucre
Méthode de préparation:
1. Battre les œufs, les mélanger avec du lait concentré et de la margarine fondue (pas très chaude, pour éviter la coagulation des œufs).
2. Mettre le soda au miel fondu, l'ajouter à la farine et préparer la pâte. En le divisant en 2 parties, faites cuire les gâteaux et coupez-les chacun. C'est tout ce que nous obtenons 4 Korzh.
3. Crème de cuisson, crème fraîche fouettée avec du sucre.
4. Après avoir enduit le gâteau du bas avec de la crème, étalez dessus les bananes coupées en fines tranches, puis mettez le prochain gâteau dessus, enduisez-le de crème et recouvrez-le de banane, etc. Nous décorons le dernier gâteau avec des bananes et, si vous le souhaitez, avec d'autres fruits, puis nous les mettons au réfrigérateur pour les imprégner.
Recette 3: Gâteau à la banane et aux noix
Description:
Ce gâteau est non seulement très savoureux, mais aussi nutritif. C'est intéressant avec une combinaison de bananes et de noix, ne nécessite pas beaucoup de temps pour cuisiner et fonctionnera certainement même pour les débutants.
Ingrédients:
3 bananes;
200 gr. la farine;
1/3 c. À thé soda, vinaigre hydraté;
100 gr. sucre en poudre;
100 gr. le beurre;
100 gr. le kéfir ou le yaourt;
0,5 sakana crème sure;
4 c. À table l noix hachées;
une pincée de sel.
Pour la crème:
0,5 litre de crème sure,
100 gr. sucre
Méthode de préparation:
1. Commencez par préparer le formulaire, graissez-le d'huile, saupoudrez-le de farine et faites chauffer le four à 180 degrés. 2. Tamiser la farine, la mélanger avec du soda et du sel. Fouettez le beurre avec le sucre. Mash bananes.
3. Mélanger la crème sure, les bananes et le beurre, pilé avec du sucre. Ajoutez ensuite graduellement au mélange, les ingrédients secs et le yaourt, en fouettant le tout après avoir ajouté une nouvelle portion. Mélanger la pâte obtenue avec les noix, diviser en deux et cuire deux gâteaux, chacun pendant environ 30 minutes.
4. En prenant les gâteaux du four et en les refroidissant, coupez-les chacun.
5. Fouettez la crème sure avec le sucre. Avec la crème obtenue, nous lubrifions chaque gâteau; sur la crème, déposez des bananes coupées en fines tranches. Après avoir récupéré le gâteau, placez-le au réfrigérateur de manière à ce qu'il soit bien trempé pendant plusieurs heures.
Recette 4: Gâteau à la banane avec crème au fromage
Description:
Un gâteau assez simple, qui peut être un bon ajout au café du matin.
Ingrédients:
500 gr. les cookies;
200 gr. fromage cottage;
100 gr. le sucre;
1 cuillère à soupe l la gélatine;
3 bananes;
2 cuillères à soupe l noix hachées.
Méthode de préparation:
1. Pour la préparation de crème imbibée de gélatine afin qu'elle se dissolve bien et gonfle. Ajoutez ensuite le fromage cottage, le sucre et remuez bien.
2. Disposez sous forme de couches de biscuits, de crème, de bananes tranchées (à commencer par les biscuits).
3. Couvrir la crème avec la couche supérieure du gâteau et le décorer de noix de Grenoble et de tranches de bananes, mettre le gâteau au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Cake à la banane - conseils de chefs expérimentés
Comme les bananes contiennent beaucoup d’amidon, elles ont tendance à foncer à l’état purifié. Par conséquent, si vous prévoyez que le dessus de votre gâteau sera décoré avec des tranches de bananes non recouvertes de crème, il est préférable de les disposer après les avoir infusées dans le réfrigérateur pendant quelques heures, avant de les servir, afin qu'elles aient un aspect attrayant et frais. .
