Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Les boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate sont la recette d'un délicieux dîner dans lequel un plat d'accompagnement, un plat de viande et une sauce épaisse sont combinés dans un seul plat. Une grosse boulette de poulet avec du riz suffit pour une portion. Si vous le servez avec une sauce épaisse de légumes et un morceau de pain frais, vous obtenez un plat consistant que vous pouvez nourrir à un adulte.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Les recettes traditionnelles peuvent toujours être cuisinées d’une nouvelle manière, en faisant preuve d’un peu d’imagination. Par exemple, ajoutez une petite pincée de thym séché à la viande hachée, vous obtenez des hamburgers incroyablement parfumés. Et lors de la préparation de la sauce, n'oubliez pas les préparations pour l'hiver, le caviar de courge habituel sera une bonne base pour une sauce aux légumes épaisse, un ragoût.

  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Portions: 5

Ingrédients pour la cuisson des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate:

  • 450 g de poulet haché;
  • 50 grammes de riz;
  • 15 g de beurre;
  • oeuf;
  • 4 tiges de jeune ail;
  • 1 \ 2 c. paprika doux moulu;
  • 1 \ 2 c. thym séché;
  • sel au goût.

Pour la sauce tomate:

  • 50 g d'oignons verts;
  • 100 g de caviar d'oignon ou de ketchup à la tomate;
  • 200 g de tomates;
  • huile végétale, sel.

Méthode de cuisson des boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate.

Toute viande de poulet convient aux boulettes de viande, mais il est préférable de la cuire vous-même, surtout parce que c'est très simple: séparez la viande des os de la poitrine de poulet, retirez la peau, coupez en petits cubes ou moulez dans un hachoir à viande. D'accord, il est bon de savoir que la farce est cuite à partir d'un morceau de viande entier, sans aucune impureté supplémentaire.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Nous laissons le riz plusieurs fois à l’eau froide, versons de l’eau dans une petite casserole (une partie du riz sur une partie de l’eau), mettons le beurre, ajoutons le riz lavé, cuisent sous le couvercle jusqu’à ce que vous soyez prêt pendant 10-12 minutes, laissez refroidir .

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Tiges de jeune ail finement haché, mettre dans un bol. Au lieu des tiges, vous pouvez utiliser les flèches d'ail, alors qu'elles sont jeunes et tendres, cela se révélera très savoureux.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Écrasez un œuf de poule cru dans un bol.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Assaisonnement de la côtelette - du paprika doux moulu, environ une cuillère à thé de gros sel et de thym séché, qui remplace avec succès l’herbe culinaire bien connue, le thym.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Bien couper, pétrir, former de grosses boulettes de viande. Cuire pendant 12 minutes. Nous utilisons une casserole ordinaire, une passoire et un couvercle s’il n’ya pas d’appareils spéciaux, ou nous le préparons de la manière la plus convenable: dans une cocotte, un bain-marie, un four à micro-ondes.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Faire de la sauce. Faites chauffer l'huile végétale (environ 10 ml) dans une casserole ou une poêle, mettez les oignons verts finement hachés, toute la purée de légumes - caviar d'oignons, caviar de légumes ou ketchup à la tomate épais. Hacher finement les tomates fraîches et les envoyer dans la casserole. Cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, saler au goût. Lorsque les tomates se transforment en une masse homogène, vous pouvez considérer que la sauce est prête.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Mettez les boulettes de viande préparées dans la sauce tomate et faites-les chauffer ensemble pendant 2-3 minutes à feu moyen, de sorte que la viande et les légumes soient imbibés du jus de chacun.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Saupoudrer le plat avec les oignons verts, servir immédiatement chaud. Il reste à couper le pain frais, vous pouvez manger directement de la casserole, si délicieux.

Boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate

Les boulettes de viande avec du riz à la sauce tomate sont prêtes. Bon appétit!

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