Gâteau végétarien à base de pâte sucrée sans levure à base de thé fort infusé avec une couche de fruits frais, d’abricots secs, de raisins secs et de noix. Dessert végétarien incroyablement délicieux et sain, qui est préparé très simplement. La recette du gâteau aux lentilles plaira non seulement aux végétariens, mais également à ceux qui organisent des fêtes de famille en même temps.
La pâte aux arachides, à la cannelle et au thé Earl Grey sera luxuriante, malgré le fait qu’il n’ya pas d’œufs, de produits laitiers ni de levure. Le bicarbonate de soude, le vinaigre et la chaleur du four font des merveilles avec la farine de blé. Une crème grasse à base de beurre ou de crème sure remplacera les fruits mûrs et les fruits secs. Pré-laver soigneusement et laisser tremper pendant 1-2 heures les abricots secs avec les raisins secs dans de l'eau bouillie pour que la couche soit humide.
Le gâteau végétarien aux fruits et aux noix, préparé selon cette recette, peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours.
- Temps de cuisson: 60 minutes.
- Portions: 8.
Ingrédients pour un gâteau végétarien aux fruits et aux noix.
Pour le test:
- 200 g de farine de blé;
- 155 g de sucre cristallisé;
- 60 ml d'huile d'olive;
- 200 ml d'eau;
- un sachet de thé «Earl Grey»;
- 5 g de bicarbonate de soude;
- 15 ml de vinaigre;
- 5 g de cannelle moulue;
- 70 grammes d'arachides grillées;
- sel.
Pour les intercalaires et les décorations:
- 1 banane;
- 2 mandarines;
- 60 g d'abricots secs;
- 60 g de raisins secs;
- 100 g de noix de Grenoble;
- 50 grammes d'amande;
- 30 g de miel;
- sucre glace.
Une façon de cuisiner un gâteau végétarien aux fruits et aux noix.
Préparez un sachet de thé «Earl Grey», ajoutez du sucre cristallisé, mélangez et laissez refroidir à la température ambiante.
Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge extra au thé avec du sucre, versez une petite pincée de sel sans additifs pour équilibrer les saveurs.
Mélanger la farine de blé tamisée avec du bicarbonate de soude, ajouter progressivement le mélange aux ingrédients liquides, mélanger, la pâte doit être lisse et sans grumeaux.
Les cacahuètes grillées sont moulues dans un mortier ou nous pressons un rouleau à pâtisserie pour qu'il reste des petits morceaux de cacahuète. Ajouter la cannelle moulue et les cacahuètes à la pâte.
Versez 6% de vinaigre dans la pâte finie, mélangez bien. À ce stade, le four doit déjà être chauffé à 180 degrés Celsius.
La forme détachable est recouverte de papier sulfurisé, graissé à l’huile végétale, étalant uniformément la pâte.
Nous mettons la forme dans un four chaud pendant 30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation de la cuisson avec un bâton en bois - le bâton collé au centre du gâteau doit rester sec, sans pâte collante.
Mélanger les ingrédients pour l’intercalaire. Couper une banane mûre en petits morceaux, ajouter les raisins secs et les abricots secs préalablement trempés dans de l'eau bouillie, des mandarines pelées. Nous versons des noix et des amandes.
Ajoutez le miel aux ingrédients, remuez le tout au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'un coulis homogène.
Réduit de moitié le gâteau refroidi. Appliquer l’intercalaire sur la partie inférieure en une couche épaisse et uniforme.
Couvrir le gâteau avec le second gâteau et laisser tremper au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Décorer le dessus d’un gâteau végétarien d’amandes et de noix de Grenoble, saupoudrer de sucre en poudre.
Tarte végétarienne aux fruits et aux noix prête. Bon appétit, cuisinez avec plaisir!
