Cupcake au kéfir - Principes généraux de cuisson
Il n'y a rien de pire que des invités non invités! Les amis viennent le plus souvent quand on ne les attend pas et quand, malheureusement, dans le réfrigérateur, il n’ya que du kéfir et des œufs. Ne pas traiter les camarades oeufs brouillés? Préparez un petit gâteau sur du kéfir. Ce plat est bon non seulement parce qu'il est cuit rapidement, mais aussi parce qu'il s'avère très savoureux. Les principaux produits que vous avez et le sucre, les épices et le thé que vous trouverez certainement. En vingt minutes, vous offrirez aux invités des gâteaux chauds avec du thé.
Cupcake sur kéfir - préparation de produits et plats
Quel est le grand avantage de ce plat - dans la polyvalence. Vous pouvez utiliser du kéfir pas tout à fait frais, la cuisson en tout cas se révélera parfumée et savoureuse. En outre, vous avez juste besoin d’une quantité minimale des composants restants - sucre, œufs, farine, vanille, cacao (si vous êtes prêt à préparer des muffins au chocolat). Le beurre est préférable pour le gâteau au beurre, mais si ce n’est pas ou si vous jeûnez, remplacez-le par un légume. Le seul avertissement - n'utilisez pas de la margarine pas cher ou d'autres pâtes à tartiner. Il est préférable de prendre de l'huile de tournesol, mais votre gâteau sera sans danger pour la santé. Un gâteau de kéfir peut être cuit avec une garniture, de la confiture ou de la confiture. Mais ce n’est pas seulement la garniture sucrée qui va décorer le goût du gâteau - essayez de faire cuire un gâteau au kéfir avec du chou ou de la saucisse! Cet apéritif sera un excellent complément au thé ou à la bière.
Gâteau pour les recettes de kéfir:
Recette 1: Un kéfir ordinaire sur du kéfir ordinaire
Préparez le plat le plus simple sans fioritures. Le petit secret de la cuisine est d'utiliser du sucre en poudre au lieu du sucre, de sorte que la pâte se révèle plus tendue et moelleuse.
Ingrédients requis:
- 1 c. À thé soda éteint au vinaigre
- 1 cuillère à soupe. sucre en poudre
- sel
- 100 gr de beurre
- 2 c. farine de blé
- 4 pièces œufs de poule
- 200 ml de kéfir
Méthode de préparation:
1. Tout d’abord, préchauffez le four pour que les cupcakes s’avèrent bien meilleurs. Réglez la température à 200 degrés.
2. Retirez l'huile du réfrigérateur et laissez-le fondre pendant environ 10-15 minutes. Il sera alors plus facile de la battre.
3. Tamiser la farine dans un bol profond. Ajouter le même sucre glace, bien mélanger.
4. À l'aide d'un mélangeur ou d'un mélangeur, combinez les œufs, le beurre et salez la masse. Lorsque vous obtenez une mousse épaisse, versez le mélange mousseux dans la farine, ajoutez du soda, du vinaigre.
5. Ajoutez le kéfir dans le récipient, mélangez la pâte jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, puis versez la pâte dans la casserole et placez dans un four préchauffé. Cuire un muffin sur du kéfir pendant environ vingt-cinq minutes à une température de 200 degrés.
Recette 2: Cupcake sur kéfir à l'huile de tournesol luxuriante
Si vous êtes de service ou que votre maison n’a pas de beurre, il est tout à fait possible de remplacer ce composant par de l’huile végétale. Le cupcake qui en résulte vous surprendra non seulement avec goût, mais aussi avec faste. Le fait est que grâce à l’utilisation de l’huile de tournesol, la pâte va lever au moins une fois et demie.
Ingrédients requis:
- 3 œufs de poule
- 1 cuillère à soupe. Kéfir toute matière grasse
- 4/5 Art. huile végétale
- 1 cuillère à soupe. sucre en poudre
- 2.5 Art. farine de blé
- vanille
- 1 sachet (11 grammes) de poudre à pâte
Méthode de préparation:
1. Avant de pétrir la pâte, vous devez bien chauffer le four.
2. Mélanger la farine avec le sucre en poudre, la levure chimique, bien mélanger.
3. Battre l'oeuf avec le sel, puis l'ajouter à la farine, verser le kéfir et le beurre et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
4. Versez la pâte dans un moule huilé et passez au four chaud. Les petits gâteaux doivent être cuits au moins trente minutes.
Recette 3: Saucisse au chou kéfir au chou
Si vous avez une bière et un ballon de football prévu pour la soirée, alors un délicieux ajout ne sera pas les chips ou les noix achetées, mais un kéfir fait maison avec des saucisses cuites à la maison. Il est préférable d'utiliser du saucisson au salami, mais pas moins un complément savoureux de légumes cuits au four, de médecins, de saucisses ou de saucisses. De tels cupcakes peuvent également être donnés à un enfant scolarisé pour une collation; ils seront certainement plus utiles que les biscuits salés, que les enfants mangent si souvent à la récréation. Ingrédients requis:
- 1 cuillère à soupe. kéfir pour tout test de graisse
- 100 ml d'huile végétale
- 3 œufs de poule
- 1 cuillère à soupe de sucre
- sel
- 1 sachets (11 gr) de levure chimique
- 150 gr. chou frais
- · 2.5 Art. farine de blé
- 200 gr. saucisse
Méthode de préparation:
1. Avant de commencer à faire du gâteau de kéfir, chauffez bien le four. Réglez la température à 180-200 degrés.
2. Combinez la farine avec les ingrédients secs - avec le sucre, la levure et bien mélanger.
3. Battez l'oeuf avec du sel pour obtenir une mousse épaisse. Ajouter ce mélange à la farine, verser le kéfir et l’huile de tournesol et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Couper la saucisse en cubes. Plus vous prenez de la saucisse, plus la cuisson sera savoureuse.
5. Râpez le chou aussi fin que possible. Ajouter la saucisse et le chou à la pâte mélanger à nouveau.
6. Versez la pâte dans des moules pré-huilés et laissez cuire au four chaud pendant 35 à 40 minutes.
Recette 4: Kéfir au chocolat avec glaçage au chocolat
Aimez-vous les brownies? Un arôme épais, une couleur profonde excitante, un goût de chocolat doux ... Préparez un délicieux gâteau au chocolat sur du kéfir, d’autant plus que vous n’avez pas besoin de beaucoup d’effort pour le préparer.
Ingrédients requis:
- 11 grammes de poudre à pâte (1 sac)
- 1 tasse de sucre
- 4 c. cacao
- sel
- 100 g. beurre
- 3 pièces oeufs
- 70 g. noix
- 170 ml de kéfir pour le test
Pour le glaçage:
- 4 c. sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe. cacao
- 60 g. beurre
Méthode de préparation:
1. Retirez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir pendant 10-15 minutes.
2. Mélanger les ingrédients secs. Pour ce faire, tamisez la farine à travers un tamis dans un récipient profond, ajoutez-y du sucre, du cacao, de la levure chimique et mélangez bien. 3. Mélangez l'oeuf, le beurre et le sel. Lorsque vous obtenez une mousse épaisse, versez le mélange dans la farine.
4. Ajoutez le kéfir au mélange, mélangez la pâte au chocolat, puis versez la masse obtenue dans le moule et mettez au four préchauffé. Cuire un gâteau au chocolat sur le kéfir devrait être d'environ 25-30 minutes à une température de 200 degrés.
5. Pendant que le gâteau est cuit, préparez le glaçage. Pour ce faire, mélangez le cacao, le sucre glace et le beurre. Mettez le mélange sur le feu et remuez jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Après cela, retirez le vernis du feu et laissez-le refroidir. 7. Lorsque vous sortez le cupcake du four, badigeonnez-le du glaçage et vous pourrez le servir.
Cupcake on kefir - secrets et astuces des meilleurs chefs
1. Si vous cuisinez des desserts, ajoutez des épices sous forme de vanille et de cannelle. Dans ce cas, l’arôme de la préparation d’un cupcake attirera toute votre maison vers la cuisine.
2. Un composant supplémentaire sous forme de fruits confits, de noix, d'abricots secs ou de raisins secs n'est pas nécessaire, mais améliorera considérablement le goût du plat fini. Vous pouvez également utiliser du chocolat. Le casser en petits morceaux et incorporer la pâte. Dans le four chaud, le chocolat va fondre et il sera très savoureux de "sonner" dans le cupcake chaud fini.
3. Si vous n'avez pas de kéfir, vous pouvez le remplacer par du lait fermenté ou du yaourt.
4. Ajoutez des tranches de pomme ou de baies congelées à la pâte de kéfir.
5. Si vous n’avez pas de levure chimique - ne vous inquiétez pas, vous pouvez aussi bien utiliser du jus de citron soda.
