Qui n'aime pas le fromage cottage, il ne sait tout simplement pas comment le cuire correctement. En soi, le produit ne provoque souvent pas le plaisir, il nécessite des additifs. Les épices et les épices peuvent non seulement changer le goût, mais aussi donner une énorme marge de manœuvre à la créativité culinaire. Que peut-on ajouter aux plats de lait caillé?
Quelles épices ajouter au fromage cottage à l'ail
Fromage cottage, sel et ail - un trio de plats hongrois. Bien que, maintenant, il se trouve dans diverses parties du monde. Le mélange de caillé est utilisé pour farcir le poivron et les tomates bulgares, les rouleaux de pain pita et les crêpes. Ceci est une grande propagation pour le pain et le pain grillé. Si vous utilisez un fromage cottage faible en gras, la pâte diversifie le régime alimentaire d'un régime ennuyeux.
Comment remplir le fromage cottage avec de l'ail:
- poivre noir et rouge;
- paprika sucré;
- noix de muscade;
- herbes d'olive;
- coriandre.
Et assurez-vous d’ajouter des verts. Dans les recettes classiques, c'est l'aneth frais. Mais personne ne force à suivre ces règles. Le persil, le basilic, l'origan et la menthe s'intègrent parfaitement dans la masse du caillé; il est important de les hacher finement. Il est préférable de laisser les grandes feuilles et les brindilles pour décorer les sandwichs et les plats farcis.
À propos, les noix, les citrouilles, les graines de tournesol et les graines de sésame seront un excellent additif pour le fromage cottage dans de tels plats. Il est conseillé de faire frire les grains dans une poêle ou de les sécher au four.
Quelles épices ajouter au fromage cottage
La cuisson du fromage fait maison est une science à part entière. Mais maintenant, nous ne le maîtriserons pas. Il existe de nombreuses recettes différentes sur Internet, tout se trouve facilement. Le plus souvent, le fromage est fabriqué à partir de fromage cottage avec soda. C'est facile, presque toujours possible. Mais quoi ajouter au goût?
Quels assaisonnements conviennent:
- Poivre noir. Il est préférable de le réduire en poudre fine, le fromage aura alors une saveur très agréable et parfumée.
- Lovage. Cette plante n’est pas familière à tout le monde, mais elle est souvent utilisée en cuisine. Au goût et à l'arôme, ses feuilles ressemblent à des champignons. À propos, de nombreux fabricants l'utilisent et pas seulement du fromage.
- noix de muscade. Souligne parfaitement le goût du fromage cottage, mais il est important de ne pas en faire trop. Sinon, vous pouvez tout gâcher. Une livre de fromage cottage suffit d'une pincée.
- Persil, aneth, basilic et autres herbes. Toute variété peut être ajoutée au fromage. Il est conseillé d'utiliser des herbes séchées. Les légumes verts frais peuvent affecter la durée de conservation du fromage blanc.
- curcuma. Si vous voulez donner au fromage non seulement un goût agréable, mais également une belle couleur jaune, vous ne pouvez pas vous passer de cette épice. Vous pouvez également verser un peu de paprika en poudre.
Outre les épices, on ajoute souvent au fromage des champignons, des tomates séchées et d’autres produits. Il faut se rappeler qu'ils affectent tous non seulement le goût. Certains additifs accélèrent la détérioration du produit, le fromage devra être utilisé rapidement.
À propos, l'ail convient parfaitement non seulement au fromage cottage, mais aussi au fromage qui en provient. Vous pouvez ajouter en toute sécurité, mais mieux sous forme séchée et moulue.
Comment remplir les raviolis de fromage cottage
Les boulettes classiques et paresseuses sont préparées avec du fromage cottage. Ils peuvent être doux, auquel cas vous pouvez lire sur les suppléments ci-dessous. Mais les vareniki salés sont également très populaires. Que pouvez-vous ajouter au goût?
Épices pour raviolis au caillé:
- poivre noir, parfumé;
- aneth;
- paprika;
- herbes provençales;
- noix de muscade.
Outre les épices, vous pouvez ajouter de l’ail haché, des oignons légèrement frits et parfois des pommes de terre ou du fromage. Tout cela affecte le goût, change le plat.
Comment remplir les plats sucrés de caillé
Le fromage cottage avec du sel est savoureux, mais il est très difficile de refuser des desserts protéinés sains. Casseroles, gâteaux au fromage, crêpes, gâteaux au fromage cottage augmentent le niveau d'endorphines dans le sang. Et si vous ne souhaitez pas utiliser de sucre, vous pouvez utiliser du miel ou d'autres substituts. Heureusement, il existe de nombreuses options, ainsi que des recettes intéressantes. Mais quoi ajouter au fromage cottage, améliorer le goût, faire un dessert aromatique à partir d'un plat simple?
Les meilleurs compléments au fromage cottage:
- vanilline. Toujours pertinent, peu coûteux, ingrédient agréable. Une petite pincée donnera au plat une saveur incroyable, sans en gâcher le goût. Vous pouvez utiliser de la vanilline naturelle ou du sucre vanillé.
- Cannelle. Pour une raison quelconque, nous n’aimons pas beaucoup cela, mais il s’intègre parfaitement dans les plats de caillebotte et les pâtisseries froides, et il est également très utile pour le corps. Bien sûr, nous parlons de vraie cannelle.
- Cacao. Il peut être ajouté aux plats chauds et aux desserts caillés. Il est préférable d'utiliser de la poudre de cacao nature sans sucre. Cela donne une bonne couleur et un goût agréable.
- Copeaux de noix de coco a. Additif incroyable qui donne un goût et un arôme agréables. Il absorbe l'humidité, gonfle et tolère parfaitement les pâtisseries.
- Mac. Il peut être versé sec ou trempé, cuit à la vapeur, bouilli.
- Zeste. Parfait pour tous les plats de lait caillé. Peut être retiré de l'orange, du citron, de la mandarine et de tout autre agrume.
Certaines ménagères ajoutent de l’anis à la fabrication du fromage cottage, injectent de la cardamome, du gingembre et même du piment de la Jamaïque. Tous ces assaisonnements sont amateurs et pas pour tous les plats. En cas de doute, il vaut mieux ne pas ajouter.
En passant, en plus des épices et des épices, les fruits séchés s'intègrent parfaitement dans les plats de lait caillé. Il n'est pas nécessaire d'utiliser les raisins secs ou les pruneaux habituels. Maintenant, vous pouvez facilement trouver des cerises séchées, des canneberges et des baies de goji.
Ce qui ne devrait pas être ajouté aux plats de lait caillé
Le fromage cottage simple n’est pas toujours savoureux, mais le produit n’est pas encore pire sous cette sauce. Dans ce cas, parler des épices. Il y a plusieurs types qui ne devraient pas être ajoutés aux plats de caillé.
Quels assaisonnements et épices ne doivent pas être ajoutés:
- feuille de laurier. Donne amertume, goût désagréable. Vous pouvez penser que le caillé a commencé à se dégrader.
- vinaigre. Dans tous les plats et la cuisson, il est conseillé de le remplacer par du jus de citron ou de l’acide dilué.
- Carnation. Même s’il est souvent ajouté aux pâtisseries, il n’est pas convivial avec le fromage cottage.
- Juniper. Épice très capricieuse, qui peut non seulement améliorer, mais aussi gâcher n'importe quel plat. Mieux vaut ne pas le combiner avec du fromage cottage, il est plus raisonnable de le laisser pour les marinades.
En principe, toutes les épices que vous aimez et que vous utilisez dans votre famille peuvent être ajoutées au caillé. Ce produit aime les expériences, et sans elles, il est impossible de faire naître de nouveaux plats et combinaisons.
