Salade de betteraves crues - une sélection des meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux salade de betteraves crues.

Salade de betteraves crues - une sélection des meilleures recettes. Comment cuire correctement et savoureux salade de betteraves crues.

Salade de betteraves crues - Principes généraux de cuisson

Que pensez-vous des légumes crus? Préférez-vous inclure ces aliments dans votre alimentation? Bien sûr, beaucoup peuvent appeler ces questions rhétoriques? Après tout, très peu de gens auraient pensé à traiter à la chaleur des concombres, des tomates, des choux, etc. Mais ces légumes ne se limitent pas à ceux-là, alors il s’agit de savoir si le corps reçoit l’apport nécessaire en vitamines par jour. C'est aussi à propos des betteraves. Bien que quelques-uns mangent des salades de betteraves crues, ces plats ont tout de même une place pour être et, en outre, ils sont très utiles et multivitamines.

Si nous parlons des avantages des betteraves, les oligo-éléments contenus ici peuvent être énumérés à l'infini. Tout d’abord, il est important de noter la présence d’acide folique, qui participe au nettoyage du corps, c’est-à-dire qu’il élimine le blocage des vaisseaux sanguins. En outre, les betteraves normalisent l'activité cérébrale. Il convient de noter l'efficacité du régime alimentaire de la betterave. L’essence de cette méthode réside dans le fait qu’au bout de 7 jours, une personne consomme des betteraves de différentes façons et qu’une fois le délai spécifié écoulé, on peut observer des changements déjà bien tangibles.

Salade de betteraves crues - Préparation des plats et des plats

Tous les spécialistes culinaires et même les chefs novices connaissent de nombreuses recettes de salades à base de betteraves bouillies. Ceci est une salade à l'ail, et une salade aux noix. Mais vous devriez faire attention aux recettes de betteraves crues. Croyez-moi, il y en a beaucoup aussi et tout le monde sera en mesure de trouver un moyen de faire une salade incroyable, qui pourrait occuper une place de choix dans un livre de recettes. Si vous décidez de vous familiariser avec le goût de la salade de betteraves crues, nous vous suggérons de commencer par le bon choix de légumes. Les betteraves doivent être des variétés douces et douces. Après avoir essayé un morceau de betterave, l’hôtesse comprendra immédiatement si cette variété convient à la salade ou si elle est trop insipide et coriace. Lors de la cuisson d'une salade de betterave crue, le légume lui-même est généralement râpé. Vous pouvez utiliser des couteaux spéciaux qui vous permettent de couper les produits de manière originale et élégante. Dans le cas des râpes, prenez un appareil de cuisine percé de grands trous, frottez les betteraves sur une râpe fine, la salade deviendra trop pâteuse. Aussi, pour une image plus intéressante, vous pouvez prendre une râpe pour les carottes coréennes. En outre, de nombreuses salades de betteraves crues contiennent également des carottes. Obtenez la composition originale. Recettes pour la salade de betteraves crues:

Recette 1: Salade de betteraves crues

Peut-être commençons-nous par la salade de betteraves crues la plus commune, utile et simple. La salade peut être préparée en quelques minutes et le goût sera parfait pour un déjeuner et même un dîner. Servir ces aliments légers à la viande grasse, ce qui aidera à améliorer la digestion des aliments lourds.

Ingrédients requis:

  • 1 pc. - les betteraves;
  • 100 g - noix;
  • 3 dents. - l'ail;
  • 1 pc. - les carottes;
  • 3 c. l - mayonnaise.

Méthode de préparation:

Bien que la recette indique un morceau de betterave et de carotte, ici, vous devriez regarder la taille des légumes, s'ils sont petits, vous pouvez prendre deux produits. Commençons Nous nettoyons les carottes et les betteraves de la peau, puis nous les frottons sur une râpe. Mélangez et dans le mélange de légumes obtenu, écrasez l'ail. Entré au tour des noix. Nous mettons les noix dans un mélangeur, les hachons légèrement, puis nous les envoyons aux betteraves avec des carottes. Juste un peu - ajouter de la mayonnaise. Tout est simple, mais le goût de la salade est étonnamment riche.

Recette 2: Salade crue de betteraves et pommes

Une autre recette non moins courante qui vous permet de préparer une salade de fruits et de légumes, à savoir des betteraves aux pommes. Assez plat juteux, ce qui plaira à ceux qui aiment croquer pour plaire à leur santé.

Ingrédients requis:

  • 1 pc. - les betteraves;
  • 3 c. l - jus de citron;
  • 2 pcs - une pomme;
  • 1 cuillère à soupe. l - le miel
  • 1 cuillère à soupe. l - huile (noix, olives, graines de lin, légumes, etc.);
  • herbes fraîches - aneth, basilic, persil.

Méthode de préparation:

La recette est extrêmement simple, mais elle est riche en vitamines et très savoureuse. Ainsi, les pommes avec les betteraves, frottées sur une râpe, après un peu saupoudrer sur eux le jus de citron et le miel. Partez pour quelques minutes. Après la salade de betteraves crues, versez l'huile sélectionnée, ajoutez du sel et des herbes.

Recette 3: Salade de betteraves crues et de chou

Dans le peuple, cette salade est appelée "balai". Certes, extérieurement, cette salade ne correspond pas à un tel nom. Apparemment, le secret des propriétés curatives de la salade. Ici sont collectés les légumes qui aident à nettoyer le corps des substances nocives accumulées. En préparant ce plat des plus utiles, vous pourrez vous protéger de nombreuses maladies désagréables.

Ingrédients requis:

  • 1 pc. - les betteraves;
  • 200 g - chou (chou blanc);
  • 3 c. l - huile de lin;
  • 1 pc. - Kohlrabi;
  • 2 pcs - une pomme;
  • 1 cuillère à soupe. l - jus de citron.

Méthode de préparation:

Le chou-rave, la betterave et la pomme sont râpés. Après il est nécessaire de hacher le chou. Nous combinons tous les composants, puis nous leur versons du jus de citron. Ajoutez immédiatement du beurre à la salade. Juste avant de servir, cette salade est décorée de verdures. Faites attention à ce plat est nécessaire pour ceux qui souffrent de maladie intestinale. La composition des ingrédients peut être facilement modifiée, ajouter ou remplacer certains composants par des radis.

Recette 4: Salade de betteraves crues au yogourt

Pas de plat moins sain. Ce qui devrait légitimement recevoir le titre de «salade de beauté». Le fait est que les ingrédients normalisent les processus métaboliques, ce qui affecte la santé de la peau. Efface et restaure le teint.

Ingrédients requis:

  • 150 g - pruneaux;
  • 150 g - noix de Grenoble;
  • 1 pc. - les betteraves;
  • 150 ml - yaourt;
  • 1 c. - chérie

Méthode de préparation:

Les betteraves sont râpées et les pruneaux sont coulés dans de l'eau bouillante pendant 40 minutes. Après les fruits secs, hachez. Nous combinons les pruneaux avec les betteraves, nous leur envoyons des noix. Ajoutez du miel et du yaourt à la salade. Remuer. La salade n'est pas seulement incroyablement savoureuse, elle affecte également parfaitement les données externes du dégustateur.

Recette 5: Salade crue de betterave au fromage

Pratiquement personne ne devrait dire qu’il n’aime pas les salades de betteraves crues. Il n'a pas essayé tous les plats pouvant être préparés à partir de ce légume rouge vif. Par exemple, prenez cette recette. Non seulement il est utile, mais il a toujours un goût doux. Le parmesan ajoute de la sarriette au plat. Ingrédients requis:

  • 2 pcs. - les betteraves;
  • 3 dents. - l'ail;
  • 150 g - fromage;
  • 50 ml - crème sure;
  • 2 pcs - les carottes;
  • poivre et sel.

Méthode de préparation:

Comme toujours, épluchez les légumes et râpez-les. L'ail peut également être râpé, et il est préférable de passer à travers la presse. Il reste à préparer le fromage, il vaut mieux le couper en petits cubes. Il reste à remplir de crème sure, ajouter des épices et la salade est prête!

Salade de betteraves crues - secrets et astuces des meilleurs chefs

Les salades de betteraves crues sont très polyvalentes. Leurs formulations ne prévoient pas l'exécution exacte des instructions ci-jointes. Si vous le souhaitez, vous pouvez supprimer l'un des ingrédients ou le remplacer par un autre. Seulement dans ce cas, il est nécessaire de comprendre que le goût même de la salade va changer. Par exemple, si vous remplacez les carottes dans la salade betterave-carotte par des radis, le goût sera complètement différent. Mais cela ne devrait pas vous arrêter - n'hésitez pas à expérimenter. En outre, les salades de betteraves crues sont le cas lorsque vous pouvez préparer des plats à partir de fruits secs. De plus, la liste devrait se limiter non seulement aux pruneaux, mais aussi aux abricots secs, aux raisins secs et bien plus encore.

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