Charlotte sur kéfir avec des abricots en conserve est un simple gâteau fait maison avec des abricots. Cette recette détaillée aidera à préparer une délicieuse pâtisserie maison pour le chef novice. Les ménagères chevronnées, je pense, en profiteront pour faire plaisir à leurs proches avec un gâteau parfumé préparé très rapidement.
Ils disent qu'un cuisinier amoureux a appelé cette cuisson en l'honneur du cœur de sa dame Charlotte. Dans la version classique de charlotte - pudding chaud, composé de lait, de sucre, d’œufs, de pain blanc et de pommes, et servi avec une boule de crème glacée ou de crème fouettée. Cependant, les temps changent et beaucoup de gens appellent maintenant de simples tartes à la charlotte, et vous n’avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d’énergie à les cuire.
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Portions: 6
Ingrédients pour charlotte sur kéfir avec abricots en conserve
- 400 g d'abricots en conserve;
- 175 g de farine de blé;
- 45 farine de maïs;
- 5 g de levure chimique;
- 200 ml de kéfir;
- 210 g de sucre cristallisé;
- 2-3 œufs de poule;
- 30 grammes d'huile de tournesol;
- beurre, sucre en poudre, sel, soda.
Méthode de cuisson de la charlotte sur kéfir avec des abricots en conserve
Mélangez la pâte pour charlotte. Dans un bol profond, versez le kéfir, versez une pincée de sel fin et de sucre.
Mélanger le sucre et le kéfir avec un fouet pour dissoudre les grains de sucre.
Le lait aigre, le ryazhenka ou le yaourt nature conviennent également à la préparation de ce plat. Les produits laitiers doivent être frais, ne pas utiliser d'acide!
Divisez deux gros œufs ou trois petits œufs dans un bol et fouettez à nouveau les produits avec un fouet.
Ajoutez de l'huile de tournesol non parfumée raffinée ou du beurre fondu aux ingrédients liquides.
Tamiser la farine de blé, mélanger à la poudre à pâte et à une petite pincée de bicarbonate de soude. Ajouter la farine de maïs. Mélangez ensuite les produits liquides à sec.
Au four, le bicarbonate de soude réagit avec le kéfir et, en combinaison avec la levure chimique, «gonfle» la pâte.
Pétrir une pâte lisse et uniforme pour obtenir une charlotte sans grumeaux (de consistance ressemblant à de la crème sure épaisse). Allumez le four pour chauffer à une température de 180 degrés Celsius.
Lubrifiez le formulaire avec un revêtement antiadhésif avec du beurre et saupoudrez d’une fine couche de farine de blé pour éviter que la charlotte ne brûle.
Nous avons réparti la pâte pour charlotte sous la forme, répartir uniformément.
Versez les abricots en conserve sans cailloux sur un tamis pour égoutter le sirop. En règle générale, les abricots en conserve moitiés et sans pépins.
Mettez les fruits sur la pâte en laissant une petite distance entre eux. Appuyez doucement sur le haut ou secouez la forme pour noyer le fruit.
Nous mettons la fiche sur le niveau moyen d’un four chaud. Nous faisons cuire une charlotte pendant 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation du four avec un bâton en bois - il restera sec si vous collez le bâton au centre de la charlotte.
Laissez la charlotte refroidir sur une grille, saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.
Une telle charlotte est généralement servie avec une boule de crème glacée ou de crème fouettée - ces produits s’harmonisent parfaitement avec le délicieux dessert. Impossible de résister!
Charlotte sur le kéfir avec des abricots en conserve est prête. Bon appétit!
