Les beignets peuvent être attribués non seulement à un repas rapide, mais également à un très savoureux.
Les petites boulettes ne vont pas seulement le matin.
Ils peuvent se remonter le moral à tout moment de la journée et même le soir, surtout s'ils sont cuits avec des pommes!
Crêpes aux pommes sur du lait - Principes généraux de la cuisine
Le lait de beignet est utilisé frais ou acide. Le produit est chauffé avant de malaxer ou simplement maintenu au chaud. Parmi les ingrédients froids, la pâte est bien pire. Pour la porosité, les beignets sont placés dans du soda ou du ripper, le montant sera indiqué dans la recette. Il existe des options pour la pâte à la levure, mais cela prend un peu plus de temps, car il doit rester debout.
Quoi d’autre est ajouté:
Œufs;
• sucre, sel;
• farine.
Pommes mettre dans la pâte prête à l'emploi. Les fruits sont coupés ou frottés. Os et moignon enlevés. La peau peut être laissée ou coupée. Mais sans cela, les produits sont plus tendres.
Les beignets de pommes sont frits de la manière habituelle dans une poêle avec du beurre. Pour les crêpes moelleuses, ajoutez beaucoup d'huile à frire, les produits ont flotté librement. Les pancakes minces peuvent être cuits dans un plat graissé.
Beignets aux pommes au lait "Gourmet"
Pour de telles crêpes avec des pommes dans du lait, il est préférable d'utiliser des fruits acidulés. Ensuite, les produits seront incroyablement savoureux.
Ingrédients
• deux œufs;
• 2,5 tasses de farine;
• deux pommes;
• un verre de lait;
• 1 c. ripper;
• sucre 2 cuillères à soupe;
• sel, huile.
Cuisson
1. Dans un bol, casser les œufs, verser le sucre dans la recette et bien fouetter, saler.
2. Maintenant, versez le lait dans un mince filet, remuez.
3. Ajouter la farine. Versez deux verres à la fois, mélangez le ripper. Si la pâte devient mince, ajoutez le résidu.
4. Mettez la pâte de côté, laissez-la reposer un moment. Prenez soin des pommes.
5. Épluchez les fruits, retirez le morceau de capsules de graines. Nettoyez la chair coupée en petits cubes ou frottez. 6. Mettez les pommes dans la pâte, mélangez et laissez encore cinq minutes.
7. Versez l'huile raffinée dans la casserole, une couche d'au moins un demi-centimètre. Chauffer.
8. Étendre les crêpes à la cuillère, les faire frire des deux côtés. Feu exposer légèrement au-dessus de la moyenne.
Beignets aux pommes sur du lait sans oeufs
Recette de pâte inhabituelle pour les crêpes, qui est pétrie sans œufs. En combinaison avec des pommes, vous obtenez un merveilleux plat de petit-déjeuner.
Ingrédients
• lait 200 ml;
• farine 1,5 tasse;
• sucre deux cuillères;
• grosse pomme;
• pincée de sel;
• 0,5 cuillères de soda.
Cuisson
1. Si de telles crêpes ont besoin de lait chaud, assurez-vous de le réchauffer.
2. Ajouter le sel et le sucre, dissoudre.
3. Ajouter la farine, remuer.
4. La soude doit être trempée avant de l'ajouter à la pâte. Utilisez du vinaigre ou de la citronnelle diluée. Remuez bien.
5. Frottez une grosse pomme en évitant le bout. Si le fruit est petit, prenez-en deux.
6. Mélangez les chips de pomme avec la pâte. Il est possible d'ajouter de la cannelle à la saveur, assez d'une troisième cuillère à thé.
7. Chauffer l'huile. Étaler les crêpes de la taille désirée avec une cuillère, laisser la distance entre les gâteaux.
8. Une fois que les bords des produits sont rougis, vous pouvez le retourner. Feu les gâteaux aux pommes du deuxième côté.
Beignets aux pommes au lait aigre
Le lait est-il acide? Merveilleux! Vous pouvez aussi en faire de superbes crêpes. Et les pommes vont améliorer le goût et rendre le plat inhabituel.
Ingrédients
• un verre de lait;
• 2 pommes;
• 2 œufs;
• 1,5 tasse de farine;
• 1 c. le soda;
• pincée de sel;
• vanille;
• 3 cuillères de sucre.
Cuisson
1. Si la pâte est préparée avec du lait aigre, la soude ne doit pas être trempée séparément avec du vinaigre. Incorporer la quantité de poudre prescrite dans le tampon, laisser agir un instant pour laisser passer la réaction calmement.
2. Vous pouvez maintenant ajouter du sucre à la pâte, casser les œufs, saler et vaniller. Bien secouer le tout ensemble. Vous pouvez utiliser le fouet.
3. Versez la farine. Ajustez la densité par vous-même. Plus la pâte est fine, plus les pancakes seront fins. Pour rendre les pastilles luxuriantes, vous devez préparer une pâte épaisse. 4. Il reste à ajouter des pommes. Ils peuvent être coupés ou râpés, mais pas très bien. Sinon, il y aura beaucoup de jus, ce qui rendra la pâte liquide, rendra la cuisson plus difficile.
5. Faites cuire les pancakes de façon ordinaire en les étalant dans un beurre chaud avec une cuillère. La taille est arbitraire, vous pouvez faire frire de petites crêpes ou de très petites tortillas.
Beignets de pommes au lait avec du fromage cottage
Recette de crêpes au fromage cottage avec des pommes au lait. Ils évoquent un peu les gâteaux au fromage, mais ils sont plus légers et aérés. En fonction de la qualité et de l'humidité du caillé, cela peut prendre un peu plus ou moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette.
Ingrédients
• 250 g de fromage cottage;
• 120 g de lait;
• 2 œufs;
• 3 cuillères de sucre;
• 150 g de farine;
• 200 g de pommes;
• 1 c. ripper;
• 1 cuillère de jus de citron;
• sel, cannelle.
Cuisson
1. Couper les pommes en dés, verser le jus de citron et saupoudrer de cannelle. Si vous n'aimez pas cette épice, vous ne pouvez pas en ajouter.
2. Étendre le sucre caillé avec le sucre et les œufs jusqu'à consistance lisse. Les morceaux dans la masse ne devraient pas être. Si le produit est sec, avant de l'ajouter à la masse totale, il doit d'abord être broyé.
3. Maintenant, vous devez verser du lait, remuez.
4. Ajoutez une pincée de sel à la pâte pour accentuer le goût.
5. Mettez la farine dans le tamis et jetez-y immédiatement le défonceuse. Tamiser, ajouter à la pâte, remuer.
6. Il est temps de mettre les pommes préparées.
7. La pâte doit être remuée pour la dernière fois, vous pouvez commencer à frire.
8. Faites chauffer l’huile dans une poêle, étalez les crêpes et faites cuire jusqu’à coloration dorée. Retournez dès que les bords sont rougis afin que les produits ne brûlent pas.
Beignets aux pommes au lait aigre (avec semoule)
La recette de merveilleuses crêpes au lait aux pommes, dans la pâte à laquelle est également ajoutée de la semoule.
Ingrédients
• 300 g de lait fermenté;
• 30 g de sucre;
• 2 œufs;
• 2 pommes;
• 1 pincée de sel;
• 1 c. ripper;
• 100 g de farine;
• 100 g de semoule;
Cuisson
1. Mélangez à l'avance la semoule avec du lait fermenté. Il faut qu'ils restent au moins un quart d'heure. Le lait devrait être chaud. 2. Dans un bol, battre les œufs avec le sucre et le sel, puis verser dans le lait avec la semoule.
3. Maintenant, vous devez ajouter la farine, mélangée avec un ripper de cuillère. Mélangez la pâte. Il devrait être épais.
4. Coupez les pommes en cubes ou en petites tranches. N'enlevez pas la peau si elle est fine. Il est préférable de nettoyer les pommes importées et les pommes d'hiver, car elles ont une peau épaisse.
5. Mettez les morceaux de fruits dans la pâte, remuez.
6. Laisser reposer pendant environ cinq minutes.
7. Pendant ce temps, vous pouvez mettre une poêle à frire pour vous réchauffer. Versez un demi centimètre d'huile.
8. Avant de faire frire, remuez à nouveau la pâte, étalez les pastilles avec une cuillère et faites cuire les pancakes des deux côtés.
Crêpes à la levure avec des pommes au lait
Pour la préparation de tels beignets, on utilise de la pâte à levure. Les produits se révèlent magnifiques, poreux, faciles, mais, ensemble, ils demandent un peu plus de temps. La levure est ajoutée à sec. S'il y a de la levure pressée crue, mettez-en trois fois plus.
Ingrédients
• 400 ml de lait;
• 8 g de levure;
• 3 cuillères de sucre;
• 2 œufs;
• 3 pommes;
• 2 cuillères de beurre;
• le sel;
• la farine laissera environ 400-500 grammes.
Cuisson
1. Chauffez le lait. Dissoudre la levure, vous pouvez immédiatement ajouter du sucre et du sel. Remuer.
2. Ajoutez les œufs, le beurre selon la recette, ajoutez presque toute la farine et remuez. La consistance de la pâte doit être la même que pour les pancakes.
3. Mettez au feu pendant une heure, ce temps est suffisant. Si vous avez besoin d'une urgence, vous pouvez commencer à frire avant.
4. Coupez les pommes en cubes, placez-les dans la pâte juste avant la cuisson, remuez.
5. Versez la pâte dans le bol, faites frire les crêpes dans l'huile chaude. Ils vont rapidement grossir, alors ne laissez jamais d'espace entre les gâteaux.
Beignets de pommes au lait et à l'avoine
Option des crêpes utiles et inhabituelles sur du lait avec du gruau et des pommes. Dans la pâte, on ajoute les hercules instantanés habituels.
Ingrédients
• 500 ml de lait;
• 0,5 tasse de flocons d'avoine;
• un verre de farine;
• 2 pommes;
• 0,5 c. le soda;
• 2 cuillères de sucre;
Œuf;
• huile pour la friture. Cuisson
1. Divisez le lait de prescription en deux. Faire bouillir une portion et verser sur la farine d'avoine. Remuer, laisser reposer une demi-heure.
2. Maintenant, fouettez le sucre avec l'oeuf et le sel, ajoutez le lait et versez le tout dans les flocons gonflés. Remuer.
3. Ajoutez environ un verre de farine, regardez la densité.
4. La soude s'éteint sûrement. Utilisez pour ce vinaigre ou jus de citron. Verser dans la pâte.
5. Il ne reste plus qu'à couper les pommes, ajouter à la masse pour les crêpes. Il vaut mieux enlever la peau, obtenir plus tendre.
6. Mélangez bien la pâte avec le fruit, saupoudrez-la d'une cuillère et mettez-la dans l'huile chauffée.
7. Faites frire les mini-gâteaux des deux côtés. Servez comme des crêpes ordinaires avec de la crème sure, de la confiture et du lait concentré.
Beignets de pommes au lait - Trucs et astuces
• On ne peut pas seulement ajouter de la farine de blé à la pâte à crêpes. Des produits plus intéressants et utiles sont obtenus avec de la farine de maïs, de la farine d'avoine, du sarrasin et du riz. Mais ne vous précipitez pas pour remplacer complètement le montant de la recette. Il est préférable d'utiliser un mélange de plusieurs types de farine.
• Les beignets peuvent être cuits non seulement avec des pommes fraîches. Essayez d'ajouter des tranches de pomme séchant à la pâte, elle sera également savoureuse.
• Combien de pommes ajoutez-vous à la pâte, il y en a toujours peu. Mais il est important de ne pas en faire trop. Une grande quantité de fruits fera couler la pâte, le jus tombera dans la casserole et cela risque de ne pas fonctionner.
• Le goût des beignets aux pommes sera encore meilleur si vous ajoutez un peu de zeste broyé, de noix, de noix de coco, de raisins secs cuits à la vapeur ou d'autres fruits secs à la pâte. Une recette vous permet de préparer des dizaines de plats aux goûts différents.
