Plat chaud nourrissant - sandwiches avec escalope de poulet et fromage mozzarella, cuits au four. Vous pouvez préparer des sandwichs chauds le week-end ou nourrir rapidement votre famille les jours de semaine. Un bon petit-déjeuner copieux, une collation chaude, une collation au travail - tous ces problèmes seront résolus par des sandwichs cuits au four, dont la recette est simple et qui ne sont pas moindres, ils sont préparés très rapidement.
Pour le remplissage, nous utiliserons des escalopes de poulet et de la mozzarella maison. Bien sûr, vous pouvez faire cuire de la saucisse bouillie, mais vous conviendrez que rien ne peut être comparé à de la nourriture faite maison. À la lumière des tendances récentes, en particulier pour les personnes soucieuses de leur santé et qui ne mangent rien, il est préférable de préparer vous-même d'importants ingrédients pour sandwichs. Et si vous en avez le temps, vous pouvez faire cuire un long pain chez vous et faire du fromage fondu.
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Quantité: 8 pcs
Ingrédients pour sandwiches à la côtelette de poulet et au fromage mozzarella au four:
- 350 g de filet de poulet;
- 1 oeuf;
- 30g de gruau instantané;
- bouquet d'oignons verts;
- bouquet de coriandre;
- tête d'oignon;
- 1 long pain;
- 200 g de mozzarella;
- 5 g de beurre;
- piment, sel, huile végétale pour la friture.
Méthode de cuisson des sandwichs avec une côtelette de poulet et du fromage mozzarella, cuits au four.
Nous fabriquons des filets de poulet hachés, vous pouvez les utiliser tout prêts, mais vous en conviendrez: il est toujours agréable de savoir de quoi sont faites les côtelettes. De plus, vous pouvez hacher la viande directement sur le plateau avec un couteau bien aiguisé, sans utiliser de hachoir à viande.
Pour coller les ingrédients des côtelettes, nous divisons l'œuf de poule dans un bol. Ce dernier servira de ciment, ce qui permettra de combiner les produits et d'éviter que les côtelettes ne se désagrègent.
Hacher finement un petit bouquet de coriandre et d'oignon vert, ajouter au bol. La coriandre ne convient pas à tout le monde, vous pouvez donc y ajouter un bouquet de persil ou de céleri.
Pâtes oignons finement hachés dans un mélange de légumes et de beurre. Tout ce dont vous avez besoin est juste une cuillerée à thé de crème pour faire sauter des oignons.
Ajoutez les oignons dorés et les épices à l’escalope de viande hachée.
Versez du gruau instantané, pétrissez la masse d’escalopes, ajoutez du sel au goût (environ 4 g de sel), retirez-le au réfrigérateur pendant 10 minutes. Au lieu de flocons, vous pouvez prendre du son d'avoine ou de blé, ce sera plus utile.
Pendant que le hachis refroidit, faites-les frire dans un grille-pain. À ces fins, coupez le pain en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
Nous fabriquons des escalopes de la bonne taille - elles doivent s’ajuster aux tranches de pain. Frire pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Immédiatement mettre sur le pain.
Mettre les boulettes de mozzarella coupées en deux sur les côtelettes. Ne mettez pas de gros morceaux de fromage, il fondra lors de la cuisson et peut s'étendre sur la casserole.
Nous chauffons le four à une température de 180 degrés Celsius. Nous mettons des sandwichs sur une plaque à pâtisserie. Si vous le souhaitez, vous pouvez recouvrir la plaque de cuisson de papier parchemin ou de papier d'aluminium pour ne pas la laver.
Cuire 10 minutes sur la grille du milieu du four. Le piment coupé en petits rondelles, décore notre produit avec des rondelles de piment et une feuille de verdure.
Servir une collation à la table. Ces sandwichs à la côtelette de poulet et au fromage mozzarella cuit au four sont bons chauds et froids. Bon appétit!
