Plat juste au cas où on appelle des cuisses de poulet, cuites au four avec des pommes de terre. La combinaison parfaite pour un dîner copieux, par exemple avec des champignons et du fromage, ou une fête, dans une marinade ou une sauce au kéfir.
Principes de la cuisson des cuisses de poulet avec des pommes de terre sur une plaque à pâtisserie
Les pilons de poulet sont considérés comme une option économique pour les produits à base de viande, de sorte que leurs recettes sont les plus populaires dans notre pays. Ils sont cuits au four avec des légumes, des épices, des sauces, mais la chose la plus commune est la pomme de terre.
- Votre plat sera plus juteux et plus tendre si vous ne prenez pas des tibias refroidis, mais des tibias frais.
- Dans la manche, le plat sera préparé beaucoup plus rapidement que sur la plaque à pâtisserie.
- Lors de la cuisson des pilons de poulet dans du papier d'aluminium, n'oubliez pas de le déplier à la fin pour obtenir un rôti et une texture croustillante.
- Comme marinade pour tibias, utilisez des jus de légumes et des fruits, de la crème sure, du kéfir, du vin de table, un mélange d’huile d’olive et de moutarde, du miel.
- Il est très facile de mettre les cuisses de poulet au four avec une croûte croustillante. Il suffit de les frotter avec des épices et de les enrober d’huile végétale. Si vous faites la même chose avec des pommes de terre, vous obtenez des tranches croquantes qui ressemblent à des frites.
- Pour modifier le goût, vous pouvez ajouter des tomates, des carottes, des oignons, des pommes, des champignons et des légumes verts.
Cuisses de poulet avec pommes de terre au four, recette avec photos pas à pas
Je fais cuire au four selon la recette du tibia avec des pommes de terre dans une manche, donc ça se passe vite. Les légumes donnent à la viande un goût juteux et sucré.
Nous prendrons:
- Six pilons de poulet
- Cinq pommes de terre de taille moyenne
- Une petite carotte
- Un oignon
- Trois grandes cuillères d'huile de tournesol
- Cuire le sel, le poivre, le curcuma, les herbes épicées
Procédé de cuisson:
Couper les pommes de terre en gros morceaux.
Bagues coupées à la carotte.
Oignon couper en demi-anneaux.
Salez les légumes, ajoutez toutes les épices et mélangez.
Les pilons de poulet sont également salés et assaisonnés.
Laissez les légumes et la viande mariner pendant dix minutes.
Dans la manche de cuisson, pliez les légumes, sur le dessus des cuisses, versez toute l'huile végétale. Ajoutez quelques feuilles de laurier.
Nous mettons la manche dans la forme, faisons plusieurs piqûres avec un cure-dent et l’envoyons au four pour la faire cuire à 200 degrés pendant environ une heure.
Pilon de poulet avec champignons et pommes de terre
Les champignons en prennent, même congelés ici conviendront. Les champignons forestiers doivent d'abord être préparés, lavés, nettoyés et bouillis.
Nous prenons:
- Six morceaux de bas des jambes
- Deux cents grammes de champignons ou d’autres champignons
- Six pommes de terre moyennes
- Six tomates cerises
- Trois petites ampoules
- Une grosse cuillère de pâte de tomate
- Ciboulette
- Une feuille de laurier
- herbes provençales
- cuire le sel
- curcuma
- piment de Cayenne
Procédé de cuisson:
Ajoutez du sel et des épices à la pâte de tomates, mélangez et frottez les pilons de poulet lavés et séchés avec ce mélange. On met la viande dans une tasse et on laisse mariner quinze minutes.
Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, il suffit alors de les laver avec un pinceau et de les couper en tranches. Les champignons sont nettoyés et coupés en quatre parties, si grandes.
On noue la manche d'un côté, on s'endort de rondelles de pommes de terre, de champignons, de cuisses, de sel et de saison. Nous y envoyons également des tomates entières, des oignons coupés en deux et de l’ail haché.
Nous attachons le manchon de l’autre côté, le secouons plusieurs fois afin que tous les composants soient mélangés et que nous l’envoyions au four pendant une heure. Dix minutes suffisent pour couper la manche et l’ouvrir, puis les légumes et les cuisses seront obtenus avec une belle croûte.
cuisses de poulet avec pommes de terre et fromage au four
Le plat est très satisfaisant et en même temps joliment festif. Bien que sa préparation soit simple, il est souvent préparé pour un dîner de tous les jours. Cette recette est facile à préparer «avec un scintillement», en ajoutant un peu de teriyaki à la marinade.
Nous prenons:
- Six cuisses de poulet
- Huit pommes de terre de taille moyenne
- Un oignon
- Un demi-verre de sauce tomate
- Deux cents grammes de fromage à pâte dure
- Huile végétale
- Sel, poivre, herbes
Procédé de cuisson:
Mélanger les assaisonnements dans un bol avec du sel et frotter les cuisses, puis versez-les dans un bol avec la sauce et laisser mariner pendant vingt minutes.
Nous nettoyons les pommes de terre et les coupons en plastiques minces, les oignons coupés en demi-anneaux, frottons le fromage sur une râpe ordinaire.
Nous remplissons le formulaire avec du parchemin et nous le trempons dans l'huile, nous étendons une couche d'oignon, une couche de tranches de pomme de terre dessus, puis les jambes et nous l'envoyons dans un four chaud. La température de cuisson - 180 degrés. Nous marquons quarante minutes, après avoir retiré une plaque à pâtisserie, nous saupoudrons de fromage râpé. Nous avons mis 10 minutes de plus pour nous marrer.
Pilons de poulet avec légumes et pommes de terre au four
À la saison des légumes, il est bon de préparer une casserole aussi merveilleuse avec différents légumes, pommes de terre jeunes et viande de poulet. Ajoutez des ingrédients à volonté et profitez de nouvelles saveurs.
Nous prenons:
- Huit cuisses de poulet
- Deux grosses pommes de terre
- Deux tomates moyennes
- Une jeune petite courgette
- Trois gousses d'ail
- oignon
- Deux grandes cuillères d'huile de tournesol
- cuire le sel
- Jus de demi citron
- poivre, paprika, gingembre, cumin, marjolaine fraîche, curcuma
Procédé de cuisson:
Les tibias sont lavés et épongés. Mélanger le sel et les épices avec le jus de citron, sauf la marjolaine, enrober le mélange et laisser reposer quinze minutes.
Courgettes coupées en gros cubes, il suffit de couper les pommes de terre. Les tomates coupées en quatre parties, les oignons en huit parties, hachez l'ail en lanières. Mélangez tous les légumes, ajoutez les épices, le sel et l'huile, ajoutez les brins de marjolaine.
Placez les légumes préparés en couche uniforme dans le sac à pâtisserie, au-dessus de la jambe. Attachez, faites plusieurs piqûres et envoyez au four pendant une heure à 200 degrés, dix minutes avant la fin de la torréfaction, vous devez casser le sac pour faire une croûte parfumée.
cuisses de poulet en kéfir avec pommes de terre cuites au four
- Kilo tibia
- Trois grosses pommes de terre
- Une demi-tête d'ail
- Deux verres de kéfir
- Deux verres de chapelure
- Deux grandes cuillères de beurre fondu
- Deux grandes cuillères d'huile végétale (olive)
- Sel, poivre fraîchement moulu, paprika, persil sec, assaisonnement pour pommes de terre
Procédé de cuisson:
Dans le kéfir, presser la moitié de l’ail, ajouter le sel, le poivre, le persil et le paprika. Verser la chapelure sur une soucoupe et cuire la poêle avec du parchemin. Les pieds nous rincons et sèches complètement.
Tremper chaque jambe dans la sauce kéfir, puis rouler dans la chapelure, répartir au centre de la casserole.
Couper les pommes de terre, les tranches, si elles sont jeunes, ne pas avoir besoin d'être nettoyées, il suffit de les laver soigneusement. Couper les tranches dans un bol, assaisonner de sel et saupoudrer d'assaisonnement pour les pommes de terre, mélanger et verser avec de l'huile végétale.
Nous étalons les tranches de pomme de terre autour des cuisses, les cuisses versent le beurre et laissons une heure au four à 200 degrés.
Pilons de poulet avec pommes de terre sous un crabe
Cette recette est connue de la plupart des hôtesses, ses jambes sont si belles, délicieuses et parfumées.
Nous prendrons:
- Huit pilons de poulet
- Six pommes de terre de taille moyenne
- jus de citron
- Une grosse cuillerée de moutarde finie
- grosse cuillère de miel liquide
- Un demi-verre de sauce de soja
- gros oignon
- Huile de tournesol
- Sel, assaisonnements
- Deux gousses d'ail
Procédé de cuisson:
Les pommes de terre coupent le plastique, l’oignon en demi-anneaux. Le fond de la casserole est tapissé de papier, nous versons un peu d’huile, déposons d’abord une couche d’oignon, puis une couche de pommes de terre. Saler et assaisonner.
Faites une marinade de sauce de soja, de miel et de moutarde, pressez-y un peu de jus de citron et ajoutez-y l'ail écrasé.
Nous enrobons les cuisses de marinade et les étalons sur une couche de pommes de terre. Nous faisons cuire à 200 degrés pendant une heure.
cuisses de poulet, cuites au four avec des pommes de terre à la feuille
Rapide, savoureux, beau, quoi d’autre est nécessaire pour un dîner familial le dimanche. Plat, vous ne pouvez pas imaginer plus facile. J'indique ici les assaisonnements que j'aime utiliser, remplacez-les par les vôtres.
Nous prendrons:
- Cinq cuisses de poulet
- Un demi-kilo de petites pommes de terre
- Par le brin de thym frais et de romarin
- Un citron
- curcuma
- cuire le sel
- poivre blanc
- Origan séché
- Trois grandes cuillères d'huile d'olive
Procédé de cuisson:
Dans l'huile, mélangez toutes les épices. Les pommes de terre sont lavées et nettoyées avec une brosse. Lavez les jambes séchées.
Recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium pour qu'il reste des bords libres. Étaler uniformément les pommes de terre, saupoudrer d'huile et de sel. Chaque jambe est recouverte d'un mélange de beurre et d'épices et disposée sur des pommes de terre, fixez les bords de la feuille, cuire au four pendant une demi-heure à 200 degrés.
Casserole de pommes de terre avec une baguette de poulet au four
Les jambes sous la croûte de fromage sont particulièrement savoureuses. Cette recette de casseroles est sujette au changement, vous ne pouvez pas ajouter de mayonnaise, utilisez uniquement de la crème sure. Et vous pouvez mettre des tomates ksochki ou des courgettes, d'autres légumes préférés.
Nous avons besoin des ingrédients suivants:
- 600 grammes de pommes de terre
- 500 grammes de pilons de poulet
- Un verre et demi de crème sure
- Deux ampoules moyennes
- 250 grammes de parmesan
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Faites cuire le sel, le mélange de poivre et d'assaisonnement pour le poulet
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Cuisson:
Les pieds lavent et sèchent. Nous faisons de la marinade avec de la mayonnaise et des épices, nous enrobons les cerfs et les mettons au réfrigérateur pendant une heure.
Oignon coupé en rondelles, tranches de pomme de terre, de préférence en bâtonnets longs. Dans la crème sure, ajoutez du sel et des épices. Fromage frotter.
Au bas de la forme, étalez la moitié de l'oignon, mariné sur le pilon, puis les pommes de terre et étalez dessus la crème sure. Placez les rondelles d'oignon sur le dessus et saupoudrez de fromage à la fin. Nous faisons cuire à 180 degrés pendant environ une heure.
Pilons de poulet avec pommes de terre à la mayonnaise
Nous prendrons:
- Huit lièvres
- Un kilo et demi de pommes de terre
- Deux grandes ampoules
- Mayonnaise
- Cuire le sel, le poivre de Cayenne, le curcuma
Procédé de cuisson:
On lave les tibias et on les sèche avec une serviette de table, on les fait frire rapidement dans une poêle jusqu'à obtenir une croûte. Couper les pommes de terre en cubes et les faire frire dans l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, les mettre sur une serviette en papier. Coupez l'oignon en rondelles et faites-le frire dans l'huile un peu séparément.
Dans une forme à parois épaisses, étendre une couche de cuisses, l'épice avec des épices, du sel et de la graisse avec de la mayonnaise. Mettez une couche de pommes de terre sur le dessus, nous lubrifions aussi avec de la mayonnaise, puis l'oignon passe, également sous mayonnaise. Verser sous la forme d'un demi-verre d'eau et mettre au four pendant une demi-heure.
Pilons de poulet à la crème sure avec pommes de terre
Nous prenons:
- Cinq cuisses de poulet
- Six pommes de terre moyennes
- Un verre de crème sure
- Une demi-tête d'ail
- piment
- Cent grammes de fromage à pâte dure
- Deux cents grammes de cerises
- cuire le sel
- cardamome
- thym
- Une cuillerée d'huile de tournesol
Procédé de cuisson:
Dans la crème sure, mélanger toutes les épices avec du sel, écraser l'ail et incorporer la sauce. Faites frire les poivrons dans l'huile végétale et le crumble, ajoutez-les également à la sauce.
Rincez les cuisses à l'eau courante et séchez-les, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Badigeonner un peu de beurre, étendre une couche de pommes de terre, saler et assaisonner, étendre la cerise sur le dessus. Saupoudrer les cuisses de sauce à la crème sure et mettre les légumes.
Cuire au four à 180 degrés sous le papier d'aluminium pendant environ une demi-heure, puis retirez-le, saupoudrez le plat de fromage râpé et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
