Avec l’arrivée du printemps, notre corps ressent particulièrement le besoin de quelque chose de frais et de brillant. Les premiers légumes de printemps - radis frais, oignons, légumes frais, etc. - commencent à apparaître sur les étagères des magasins, ce qui nous incite à préparer des salades de légumes, dont la variété ne cesse de s’élargir.
La salade de printemps la plus facile est naturellement une salade de radis, dont la technologie de cuisson implique l’ajout d’autres ingrédients qui permettent de créer un bouquet de saveur éclatante. Récemment, les salades sont souvent remplacées par le petit-déjeuner, le dîner et même le déjeuner. Aujourd'hui, nous examinerons des recettes de salades avec de la viande de poulet et des raisins. Aujourd'hui, sans aucun doute, on peut affirmer qu'aucune table de fête ne peut se passer de salades originales et savoureuses. Prenez note des recettes de salades que nous proposons et vous pourrez sûrement surprendre vos invités et vos proches.
Recette 1: Salade au poulet et aux raisins
Selon cette recette, vous pouvez préparer rapidement une salade, surtout si vous avez essayé de préparer la viande de poulet à l'avance et de la mettre au réfrigérateur. Vous aurez une lumière, un plat assez copieux. Alors préparez: poitrine de poulet bouillie - 150 g; raisins - 500 g; oignon - 0,5 tête; fromage à pâte dure - 150 g; mayonnaise - 100 g
Commençons Nous avons d’abord coupé les boules de raisin, les avons rincées et coupées en deux. Hacher finement la poitrine bouillie et hacher la moitié de l'oignon. Nous prenons un beau bol de salade en verre et commençons à préparer soigneusement les ingrédients préparés en couches. La première couche de laitue - moitiés de raisins. Diluer délicatement la couche de mayonnaise. Ensuite, étendez une couche de viande de poulet sur une couche d'oignon et graissez une fine couche de mayonnaise. Fromage dur râpé frotté ou coupé en lanières et disposé sur la mayonnaise. La couche supérieure de notre salade est le raisin. Tout, notre salade est prête. Laissez-le dans le réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes et nous pourrons le servir. Cette salade peut être retournée dans un plat large et magnifique, entourée de boules de raisin non coupées et vous pouvez également saupoudrer de pépins de grenade comme ornement.
Recette 2: Salade au poulet et raisins
Cette salade est plus satisfaisante de la version précédente de la préparation de la salade. Préparer: poitrine de poulet - 400 g; raisins rouges - 1/4 tasse; raisins blancs - 1/4 tasse; raisins noirs - 1/4 tasse; raisins verts - 1/4 tasse; câpres (peuvent être séchées) - 3 cuillères à soupe; mayonnaise - 1/2 tasse; eau - 5 verres; sel - 3 c. à thé; mayonnaise - 1/3 tasse; yaourt naturel - 1/3 tasse; Moutarde de Dijon - 1 c. À soupe, poivre noir et sel au goût et 0,5 tasse de noix de pécan.
Commencer Faire bouillir les poitrines de poulet. Ensuite, vous devez refroidir la viande et la couper en cubes. Dans un bol séparé, nous mélangeons la moutarde, la mayonnaise et le yogourt. Vinogradinki les laver et les couper en 2 moitiés. Ajoutez-leur des cubes de viande, des noix, des câpres et un mélange de mayonnaise. Mélanger doucement et laisser reposer la salade pendant 1 à 2 heures, après quoi vous pourrez la mettre dans un beau bol à salade. Décorer avec des feuilles de laitue verte et parsemer de plumes d'oignons verts frais hachées.
Recette 3: Salade tiède au poulet et aux raisins
Une telle salade peut parfaitement remplacer un repas complet, en particulier pour ceux qui surveillent attentivement leur poids. Donc: poitrine de poulet - 2 pièces; raisins verts - 1 verre; poires - 1 pc. Roquette - 2 salades commencent; noix - 2 cuillères à soupe; jus de citron - 2 c. mayonnaise - 1 cuillère à soupe; huile d'olive - 2 c. branches de céleri - 2 branches.
Préparez le plat à griller. Versez de l'huile d'olive et préparez la viande. Nous nettoyons la poitrine de poulet des pierres, retirons la peau et la frottons avec un mélange de sel et de poivre. Allumez la cuisinière et faites frire la poitrine des deux côtés.
Vinogradinki rincer et les couper en deux. Nettoyez la poire, coupez la partie centrale avec les graines et coupez le fruit en cubes. Les branches de céleri sont rincées et coupées en demi-anneaux. Poitrine de poulet coupée en gros morceaux.
Former une salade. La roquette lavée et séchée sera déposée au fond du saladier. Sur les feuilles, nous déposerons les raisins préparés, les cubes de poires et les morceaux de viande.
Dans un récipient séparé, nous préparerons une vinaigrette pour notre délicieuse salade. Mélangez bien l'huile d'olive, le jus de citron et la mayonnaise. Battez en fouettant les ingrédients et assaisonnez avec du poivre. La vinaigrette qui en résulte sert une salade, mélanger avec deux pelles. Essayez de vous assurer que la viande reste sur le dessus et ne tombe pas au fond du saladier. Les noix coupent en gros morceaux et saupoudrent de salade. Si vos invités sont allergiques aux noix, vous pouvez le remplacer avec succès par des pignons de pin.
Recette 4: Salade au poulet et aux raisins
Pour préparer la salade, préparez: filet de poulet - 800 g; raisins noirs - 200g; avocat - 1 pc; feuilles de laitue verte - 50g; jus d'orange - 3 cuillères à soupe; mandarines - 2 pièces; crème - 3 c. à soupe; mayonnaise - 2 cuillères à soupe; sel - 1 c. ou à goûter.
Faire bouillir la poitrine de poulet. Une fois la viande complètement refroidie, nous la démontons soigneusement en morceaux avec nos mains. Épluchez l'avocat, retirez l'os et coupez-le en tranches. Vinogradinki coupé en 2 moitiés. Épluchez les mandarines, enlevez toutes les traînées blanches et coupez-les en deux.
Préparez la sauce. Mélanger la crème, le jus d'orange et la mayonnaise. Mélangez bien et remplissez la salade préparée. Sur un beau bol à salade, étalez les feuilles de salade fraîche sous la forme d'un oreiller. Mettez une salade dessus et garnissez de pignons de pin.
Salade au poulet et raisins - secrets et astuces des meilleurs chefs
- Pour la préparation de la salade, nous recommandons d'utiliser des raisins sans pépins. Dans un autre cas, vous devez retirer soigneusement les os avec un couteau, puis les ajouter à la salade.
- Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser du yogourt faible en gras mélangé à de la moutarde.
- Lorsque vous servez une salade sur la table de fête, essayez d’obtenir une belle forme extérieure. Vous pouvez également décorer la salade avec des noix de pin ou de noix, des graines de grenade, des légumes verts finement hachés.
- Avant de servir, essayez de le sélectionner à l'avance dans le réfrigérateur. Servir une salade froide n'est pas recommandé.
