Les roulés aux carottes sont des côtelettes de légumes tendres avec du fromage cottage, qui conviennent à l'alimentation diététique et aux aliments pour bébés, et pas seulement. Je suis sûr que chaque adulte sous la douche est un petit enfant et que des recettes comme celle-ci (issues de l'enfance) plairont à beaucoup.
Ce plat de légumes léger composé de produits peu coûteux et abordables s'avère très savoureux, malgré sa simplicité. Nous oublions souvent que tout ce qui est ingénieux est simple, nous préparons des plats délicats à partir de produits exotiques, qui, de plus, ne sont pas bon marché et dont le prix ne correspond pas toujours à la qualité. Et dans cette recette, tout est clair et simple: carottes sucrées, porridge crémeux à la semoule, fromage cottage frais. Croyez-moi, ces produits resteront toujours savoureux, gâcher cette combinaison est presque impossible.
J'ai cuit des boulettes de viande dans une poêle à frire, elles peuvent également être cuites au four ou au four à micro-ondes. Si vous ne mangez pas de frites, faites cuire le plat pour un couple, ce sera délicieux.
Les carottes peuvent être cuites à l'étouffée, bouillies dans de l'eau bouillante ou cuites à partir de carottes prêtes à l'emploi, cuites dans un uniforme, pour que vous puissiez même gagner du temps de cuisson.
- Temps de cuisson: 40 minutes
- portions: 3
Ingrédients pour chauve-souris au fromage blanc avec carottes
- 300 g de carottes;
- 200 g de fromage cottage;
- 1 œuf de poule;
- 80 ml de crème;
- 20 g de beurre;
- 45 g de semoule;
- 20 ml d'huile végétale;
- sel.
Méthode de cuisson des côtelettes de carottes avec des carottes
Trois carottes sur une râpe à légumes. J'utilise la râpe de Berner, il s'avère une paille fine, presque comme une grande râpe à légumes, mais légèrement plus grande.
Dans une grande poêle, versez l'huile végétale, mettez les carottes, versez un demi-verre d'eau bouillante. Couvrir la casserole avec un couvercle, laisser mijoter les carottes pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Cuire une semoule épaisse et rapide. Verser dans une casserole de semoule.
Versez la crème, mélangez. Mettez la casserole sur un petit feu. En remuant, chauffer presque à ébullition. Dès que le porridge s'épaissit, mettez un morceau de beurre, retirez la casserole du feu.
Laisser refroidir la carotte et la semoule au froid presque à la température ambiante. Mettez les carottes, la semoule dans un bol, ajoutez le fromage cottage, cassez un œuf de poule, ajoutez du sel au goût. Si le caillé est faible en gras et grainé, essuyez-le à l'aide d'un tamis, il se transformera en une masse homogène.
Pétrir la pâte. Si cela vous semble liquide, vous pouvez verser un peu de semoule sèche ou une cuillerée de farine de blé.
Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale pour la friture. De la pâte, nous formons des morceaux de fromage cottage ovales avec des carottes, que vous étalez sur une casserole préalablement chauffée et que vous faites frire 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir sur la table avec de la crème sure et des herbes fraîches. Bon appétit!
Vous pouvez faire une sauce crémeuse épaisse avec des corbeilles à fromage cottage avec des carottes. Faites frire une cuillère à soupe de farine de blé dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis ajoutez une cuillère à soupe de beurre. Une fois le beurre fondu, verser la crème froide à 10% de matière grasse, sel. Porter à ébullition en brassant la sauce au fouet pour éviter la formation de grumeaux.
La sauce peut être assaisonnée de noix de muscade râpée ou de légumes verts finement hachés.
