Le mot "limonade" vous dit de quoi la boisson est faite - des citrons, bien sûr. Qu'en est-il de la limonade au concombre? Cela semble exotique!
Bien que, si vous y réfléchissez, un citron est un fruit plus exotique qu'un concombre pour les latitudes moyennes. Pour les citrons, vous devez aller en Turquie ... ou au moins au magasin, et les concombres poussent en abondance dans leurs plates-bandes. Alors les gens ont eu l’idée de faire un cocktail rafraîchissant de concombre - limonade de concombre. De plus, leur composition est idéale pour boire: le concombre est composé à 96% d’eau, ce n’est pas simple, mais il est complété par des substances utiles (principalement du potassium et de l’iode), ainsi que des vitamines. Les concombres croustillants et juteux nettoient le corps, améliorent le métabolisme et se rafraîchissent merveilleusement!
Mais les avis sur les goûts de la limonade de concombre chez les dégustateurs sont partagés. Quiconque tombe amoureux d'un cocktail inhabituel dès la première gorgée et affirme qu'il s'agit d'un restaurant décent, la boisson d'été la plus merveilleuse, légère et fraîche, et qui objecte qu'il est préférable de préparer une salade d'été traditionnelle à base de concombre! Essayez-le et vous pourrez donner votre avis sur cette recette originale.
Ingrédients pour la limonade de concombre:
- À 0, 5 l d’eau minérale -
- 2 gros ou 4 petits concombres;
- jus d'un demi citron;
- 1-1, 5 c. l chérie
- 5-6 feuilles de menthe fraîche.
Comment faire de la limonade de concombre:
Le degré d'acidité et de douceur peut être ajusté à votre goût, en réduisant ou en ajoutant la quantité des composants correspondants. Au lieu de miel, vous pouvez prendre du sucre. Mais, s'il n'y a pas d'allergie au miel, alors avec elle, sans doute, c'est plus utile!
Pour changer, le citron peut être remplacé par du citron vert - cet agrume d’émeraude s’intégrera parfaitement dans la société du concombre, à la fois en couleur et en goût. Il existe même une variante de limonade de concombre à l'orange.
Si vous n'aimez pas vraiment la saveur de menthe, essayez de préparer une boisson à la mélisse. Ces plantes odorantes sont comme deux soeurs: la mélisse s'appelle même citron menthe. Ils ont des propriétés similaires - la menthe et la mélisse détendent et apaisent - mais la mélisse a une odeur et un goût plus doux.
Si vous n'avez pas envie d'essayer la limonade au concombre en mai, n'attendez pas l'ouverture de la saison des concombres au sol, je vous recommande de les garder quelques heures dans l'eau froide avant de les cuire. Le trempage est le meilleur moyen de minimiser les niveaux de nitrates. En choisissant des concombres, n'achetez pas de vert foncé - arrêtez-vous de ceux qui sont plus brillants, avec la couleur de la peau du feuillage jeune au soleil. Choisissez aussi de petits concombres: ils contiennent moins de nitrates et plus de vitamines que les gros. Si vous faites de la limonade en été et même de vos concombres directement du jardin - juteux, chauffée par le soleil - c'est la meilleure option. Ces concombres se rincent simplement. Ensuite, nettoyez-les de la peau et coupez-les en moitiés ou en quarts de cercle.
Les feuilles de menthe sont lavées et légèrement sèches.
Dans un mélangeur, mélanger les concombres, la menthe et le miel, ajouter le jus de citron et moudre jusqu'à obtenir une consistance de purée. Verser de l'eau minérale et mélanger une fois de plus avec un mélangeur.
Puis filtrez la boisson à travers un tamis, pressez soigneusement la pulpe et versez dans des tasses ou des verres. Très belle limonade va chercher dans un plat transparent.
Essayez la limonade de concombre; si nécessaire, ajoutez du miel ou du jus de citron, garnissez d'une tranche de citron, de feuilles de menthe et servez avec une paille.
