Casserole de courgettes au poulet - une bonne idée pour un déjeuner ou un dîner à deux. Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Certains produits doivent pré-frire, puis mélanger avec le reste des ingrédients, ajouter du gruau et verser sur tous les œufs battus. Hercules va absorber l'humidité des courgettes, gonfler, la cocotte sera luxuriante et satisfaisante.
Des courgettes dont seules les recettes ne sont pas issues - crêpes et crêpes cuites, confitures cuites, fourrées, caviar cuit et salades pour l’hiver. À mon avis, c'est le légume le plus populaire, surtout de juin à octobre.
Il existe plusieurs façons de préparer rapidement une casserole de légumes. Vous pouvez d’abord faire frire les légumes dans une poêle à frire, puis les verser avec un mélange d’œufs et de lait. Pour une cuisson homogène des deux côtés de l'omelette aux légumes renversée à la tortilla. La deuxième façon que je préfère est de cuire au four, cette méthode de préparation cause moins de problèmes. Pendant que le plat est cuit, vous pourrez vous détendre et prendre une tasse de café ou un apéritif.
Une recette plus avantageuse - la cocotte est préparée sans farine. On ajoute souvent de la farine au mélange d'œufs pour que les ingrédients ne tombent pas en morceaux, mais certaines personnes souffrent d'intolérance au gluten, raison pour laquelle la farine est remplacée par des produits sans gluten.
- Temps de cuisson: 35 minutes
- portions: 2
Ingrédients pour casserole de courgettes au poulet
- 200 g de filet de poulet;
- 4 oeufs;
- 40 g de farine d'avoine (flocons d'avoine);
- 200 g de courgettes;
- 50 g d'oignon;
- 80 g de carottes;
- 40 g de tomates;
- carottes séchées, herbes, paprika moulu, sel, huile végétale.
Méthode de cuisson des casseroles de courgettes au poulet
Sur une grande râpe à légumes, trois petites carottes. Hachez finement l'oignon. Faire frire les oignons avec les carottes dans l'huile végétale, réparties sous une forme réfractaire, huilée.
Filet de poulet coupé en petits cubes. Faites frire le poulet dans la même poêle dans laquelle les légumes sont dorés. Nous déplaçons les morceaux de poulet frit dans la forme.
Coupez les courgettes en fines lanières. Couper une petite tomate en cubes. Ajouter les légumes crus hachés au reste des ingrédients.
Assaisonner la casserole de courgettes et de poulet, ajoutez-y une note savoureuse. Hacher finement un petit bouquet d'herbes fraîches - persil ou coriandre. Pour parfaire le piquant et le goût, j'ai versé quelques cuillerées à soupe de carottes séchées, de poivrons doux séchés et d'une cuillerée à thé de paprika moulu.
Ensuite, versez sous forme de gruau instantané et du sel à votre goût. Ensuite, bien mélanger les ingrédients. Sous l'influence du sel, les courgettes vont libérer de l'eau, car ce légume est composé à 80% d'eau. Les flocons absorbent l'humidité, pour que le plat fini ne devienne pas liquide.
Écrasez les œufs de poulet crus dans un bol, ajoutez une pincée de sel et mélangez au fouet. Il n'est pas nécessaire de fouetter fortement, il suffit de détruire la structure de la protéine et du jaune.
Versez le mélange dans le moule avec une casserole, agitez doucement pour qu'il s'étende uniformément.
Nous mettons la forme sur le niveau moyen du four, allumons le chauffage à 185 degrés Celsius. Une casserole de courgettes au poulet sera prête dans 15 à 20 minutes environ, en fonction des caractéristiques du four.
Servir le plat de courgettes chaud sur la table, assaisonner avec la crème sure et le ketchup. Bon appétit!
