Poulet au four

Le poulet cuit au four est un plat idéal pour les femmes au foyer qui apprécient leur temps. À mon avis, le manchon de cuisson a été inventé par un homme qui détestait laver les plaques de cuisson après avoir cuit de la viande et qui n'aimait pas beaucoup les aliments gras. D'accord, il est agréable de cuisiner quand il n'y a pas de graisse qui gicle, la vaisselle et le poêle sont en parfait état, et en même temps, en moins d'une heure, du poulet frit est sur la table.

Contrairement au papier parchemin et au papier d'aluminium, le manchon vous permet d'observer ce qui se passe dans le four. Vous pouvez toujours ajouter ou réduire les gaz, et l'œil cuit du cuisinier remarquera immédiatement une croûte vermeille sur le poulet, ce qui indique qu'il est prêt.

Par le poulet au four, je vous conseille de faire cuire la sauce aux noix satsivi. Mettez les portions de viande déjà préparées dans du satsivi et mettez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ce plat est servi froid à la table.

Temps de préparation: 8 heures
Temps de cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients pour le poulet cuit dans la manche

6 cuisses de poulet;
4 oignons;
6 gousses d'ail;
4 carottes;
1 cuillère à café d'origan;
2 cuillères à café de safran Imeretinsky;
2 cuillères à café de graines de fenugrec;
30 ml d'huile d'olive;
thym, romarin, sel, poivre, citron, four de cuisson.

Méthode de cuisson du poulet cuit dans la manche

Poulet coupé en portions. Jambon de poulet coupé le long du joint pour séparer la cuisse et le tibia. Cuire au four dans un four de meilleures portions d'environ la même taille, de sorte que la viande soit cuite uniformément. Si vous assemblez les ailes et les cuisses non coupées, les ailes surchaufferont et, près des os sur les cuisses, il restera peut-être de la viande cuite.

Tranches de mon lavage, sécher avec une serviette en papier.

Moulez 2 oignons et l'ail pelés de taille moyenne dans un robot culinaire. Frottez le mélange viande oignon-ail, vous pouvez essayer de mettre un peu d'oignon sous la peau.

Ajoutez les épices - graines de safran, thym, origan, romarin et fenugrec imeretinsky. Versez environ 2,5 cuillères de sel fin. Bien frotter les morceaux avec des épices et du sel, mettre au réfrigérateur pendant 6-8 heures.

Pour que le poulet ne brûle pas et conserve sa jutosité, vous devez le placer sur un oreiller de légume.

Pour le coussin de légumes, coupez les gros oignons en rondelles. Les carottes coupent des cercles épais.

Le poulet cuit dans la manche est un plat idéal pour les ménagères qui apprécient leur temps. À mon avis, le manchon de cuisson a été inventé par un homme qui détestait laver les plaques de cuisson après avoir cuit de la viande et qui n'aimait pas beaucoup les aliments gras. D'accord, il est agréable de cuisiner quand il n'y a pas de graisse qui gicle, la vaisselle et le poêle sont en parfait état, et en même temps, en moins d'une heure, du poulet frit est sur la table. Contrairement au papier parchemin et au papier d'aluminium, le manchon vous permet d'observer ce qui se passe dans le four. Versez l'huile d'olive dans un bol de poulet mariné, mélangez-la avec vos mains pour que l'huile recouvre bien les morceaux de tous les côtés. Mesurez environ 60 centimètres de manches, mettez d’abord une couche d’oignons avec une carotte. Légumes pondent doucement le poulet mariné.

Pour les cordes, coupez des bandes de 1 cm de largeur dans un film. Bien attaché des deux côtés.

Ne placez pas les chaînes près du contenu, laissez un espace libre.

Placez une manche avec du poulet et des légumes sur une plaque à pâtisserie. Nous chauffons le four à 220 degrés Celsius. Nous plaçons la plaque à pâtisserie sur la tablette du milieu du four. Cuire 35-40 minutes, puis sortir du four et laisser dans le four pendant 15 minutes.