Poulet sur le pot - les meilleures recettes. Comment bien et savourer cuire le poulet sur la banque.

Poulet sur le pot - les meilleures recettes. Comment bien et savourer cuire le poulet sur la banque.

Certes, les hommes cuisinent mieux que les femmes. Ce sont peut-être les hommes qui ont proposé une préparation aussi extraordinaire de poulet, semblable à du poulet sur une bouteille. Ce plat se distingue par sa jutosité et sa viande tendre. De plus, le poulet est cuit uniformément, même les couches internes de la viande imprègnent l’arôme et le goût des épices qui composent le liquide contenu dans le pot.

L'essence de la cuisine est simple: la carcasse de poulet est posée sur la bouteille et envoyée au four. De l'eau avec du poivre noir et du laurier est ajoutée au bocal. Vous pouvez également ajouter d'autres assaisonnements et épices, même des verts, qui donneront au plat une saveur délicate. En outre, une bouteille de bière est souvent utilisée, ce qui peut préserver la jutosité de la viande encore plus que la bière. Certains préfèrent le poulet sur une bouteille remplie de vin. Ils injectent même une carcasse de poulet afin qu'elle puisse être bien absorbée. Dans le cas d'une utilisation dans la recette du vin, vous devez utiliser des vins blancs, qui élimineront les taches noires sur le poulet fini.

Poulet en conserve - préparation des aliments

Ainsi, la cuisson du poulet sur la bouteille implique l'utilisation de carcasses de poulet, de mayonnaise ou de crème sure, qui sont également utilisées pour la viande de marinade, ainsi que pour diverses épices. Le poulet n'est pas farci et le besoin d'ingrédients supplémentaires est éliminé. La cuisson du poulet sur la boîte de conserve assure la formation d'une croûte dorée. La viande ne brûle nulle part, mais acquiert une belle teinte dorée, qui attire de plus en plus un morceau de cette viande la plus délicate.

Recettes de poulet à la banque

Recette 1: Poulet grillé en boîte

Si vous voulez faire plaisir aux invités ou aux membres de la famille avec un poulet juteux, nous vous suggérons de faire attention à ce plat. La préparer n'est pas si difficile, mais cela n'affecte pas la saveur du plat.

Ingrédients requis:

• poulet - 2 kg;

• moutarde - 1 cuillère à soupe;

• crème sure - 150 ml;

• herbes de provence;

• feuille de laurier - 4 pièces;

• ail - 4 dents;

• Pois au poivre noir - 15 pcs.

Préparation:

Il est préférable de prendre une grosse carcasse, afin que tout le monde puisse profiter d'une abondante viande. Lavez le poulet, séchez-le. Il est préférable de prendre un pot avec un goulot étroit, cela permettra à la viande de conserver sa forme et il est préférable de s’installer sur le pot. Pot pour 2/3 remplir avec de l'eau, ici nous ajoutons des feuilles de laurier, des grains de poivre. Vous pouvez frotter la viande avec des herbes provençales ou d'autres épices. Si le sel ne fait pas partie des épices, n'oubliez pas de saler la carcasse. L'ail est écrasé, il frotte aussi le poulet. Vous pouvez immédiatement envoyer la viande au four, mais si le but est de cuisiner un plat délicieux, il est préférable de laisser la viande mariner pendant un moment. Pour ce faire, enveloppez le poulet dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur.

Nous posons soigneusement le poulet sur la bouteille et le mettons au four pendant 1,5 heure. 10 minutes avant que le poulet soit cuit, retirez et étalez la crème sure, puis remettez-le au four chaud pour former un brun doré. Pendant la cuisson, la viande absorbera les arômes de laurier et de poivre. Utile et très savoureux!

Recette 2: Poulet haché dans une boîte

Vous pouvez cuire une viande saine à l'aide d'une boîte de conserve d'une autre manière, sans mettre de poulet sur la boîte de conserve. Vous pouvez couper la viande de poulet en morceaux et la mettre dans le pot. Le tout est envoyé au four. Mais à propos de cela plus en détail.

Ingrédients requis:

• poulet - 2 kg;

• beurre - 3 cuillères à soupe de L;

• sel, poivre;

• oignons - 3 pièces;

• les verts.

Préparation:

Nous avons besoin de deux boîtes de conserve, la taille dépend de la quantité de viande. Pour cette recette, vous pouvez prendre un poulet entier ou des cuisses de poulet. La viande est coupée en portions. Vous pouvez également utiliser des filets, qui sont coupés en morceaux de taille moyenne. Gros demi-anneaux d'oignons hachés séparément. Dans un bol profond, mélangez la viande avec les oignons, le sel, ajoutez les herbes et l'assaisonnement. Faire mariner le poulet à fond. Nous remplissons toute cette structure dans les banques sur 3/4. Mettez un morceau de beurre sur la viande. Couvrir les boîtes étroitement avec du papier d'aluminium. Veuillez noter que nous mettons les pots dans un four froid et que nous commençons juste à le réchauffer à 180 degrés. Après 50 minutes, une viande juteuse et saine est prête!

Recette 3: Poulet sur une canette (bouteille) avec de la bière

Poulet au four, rien n’est peut-être plus facile à préparer. Cependant, rien ne donne à la viande une saveur et une tendreté inégalées, comme une paire de bière. Surtout lorsqu'il s'agit de viande tendre au poulet.

Ingrédients requis:

• poulet - 1 kg;

• bière brune - 500 ml;

• huile végétale - 1 cuillère à soupe de L;

• miel - 1 cuillère à soupe.

• ail - 5 dents;

• moutarde - 1 cuillère à soupe;

• paprika;

• herbes séchées;

Coriandre;

• cannelle.

Préparation:

Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser du poulet de chair. Cette viande est plus tendre et, en cours de cuisson, elle absorbe l’arôme des herbes, ce qui garantit un goût riche et unique. Alors, baissez le poulet dans la saumure. Pour ce faire, ajoutez deux litres d'eau 3 c. l le sel Tenez pendant environ une heure, puis retirez et séchez à l'aide d'une serviette. Dans une assiette séparée, mélanger les ingrédients - moutarde, herbes listées, ail haché et beurre. Sauce tremper notre poulet.

Nous prenons une bouteille de bière et versons un peu de liquide. À propos, la bouteille est débarrassée des étiquettes. Ensuite, ajoutez des herbes sèches à la bouteille de bière à la discrétion des ménagères. Nous mettons le poulet sur la bouteille, sur une plaque à pâtisserie et l'envoyons au four jusqu'à la fin de la cuisson. La viande aromatique à la croûte dorée vous est garantie!

Recette 4: Poulet sur un pot (bouteille) dans une sauce à la crème sure

La recette est décrite avec l'ajout d'une bière brune à la bouteille. Cependant, s'il n'y a pas de bière à portée de main, versez un peu d'eau dans la bouteille, ajoutez ici quelques grains de poivre noir et une feuille de laurier. La viande ne sera pas moins juteuse, mais il n'y aura pas d'arôme de pain.

Ingrédients requis:

• poulet - 1 kg;

• bière - 0,5 l;

• crème sure - 5 cuillères à soupe de L;

• le sel;

• ail - 4 dents.

Préparation:

Pour organiser un tel plat ne prendra pas plus de 10 minutes. Il suffit de verser la bière dans un bocal, puis hacher l'ail, le mélanger à la crème sure, ajouter une pincée de sel et une crème sure avec une bonne couche de poulet. Nous mettons la viande sur la bouteille. Cela reste le cas pour les petites - attendez que la viande soit cuite au four.

Poulet à la banque - secrets et astuces des meilleurs chefs

Beaucoup se plaignent du fait que pendant la cuisson, la graisse s'écoule du poulet vers la plaque de cuisson, ce qui produit de la fumée au four. Cela peut être évité en versant de l'eau sur la plaque de cuisson! Faites attention au poids et à la taille du poulet, il devrait tenir dans le four avec un bocal.

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