Sweet toast - principes de cuisson généraux
Rien n'est plus facile que de faire des croûtons sucrés. Mais en vain, croyez-vous que ce plat est simple et dépourvu de délices culinaires? Bien sûr, si vous séchez la cuisson sucrée, vous obtenez une collation pour le thé.
Mais les croûtons sucrés peuvent être cuisinés différemment, avec des œufs, de la crème ou du fromage Mascopone. Ce casse-croûte peut déjà s'appeler le mot «plat» et il peut être servi à la fois à des invités non invités, les étonnant, et à les emporter avec eux comme un déjeuner léger au travail ou en classe.
Croûtons sucrés - Préparation des aliments et des plats
En ce qui concerne la préparation de n'importe quel pain grillé, vous pouvez utiliser n'importe quel aliment, même pas très frais. Si vous souhaitez cuisiner des croûtons sucrés en français, préparez le fond en mélangeant le lait et la crème avec du sucre avant de préparer le plat.
recettes de pain grillé sucré:
Recette 1: Pain grillé simple et sucré
La cuisson de simples toasts sucrés ne nécessitera pas de délices culinaires spéciaux ni de compétences. Prenez un muffin sucré, un pain blanc ou une baguette - et pour la cause! Ce plat servira de complément au thé ou au café.
Ingrédients requis:
- Pain blanc long ou pâte
- sucre en poudre
Méthode de préparation:
- La cuisson de croûtons sucrés vous permettra de "sauvegarder" un petit pain lapidé ou un pain rassis. Cet apéritif ne contient pas de calories supplémentaires, car nous préparerons le plat sans huile.
- Coupez le chignon à votre guise - en grosses tranches ou en petits morceaux.
- Faites chauffer une poêle ou un four. Si vous faites cuire les croûtons dans une poêle sans huile, vous ferez mieux de les utiliser avec de la confiture ou de la craie immédiatement après la cuisson. La cuisson au four prolongera la "vie" du pain grillé jusqu'à une semaine.
- Placez les tranches du pain ou du pain sur le plat et laissez cuire au four pendant sept minutes à basse température - 100-120 degrés. Si vous décidez de faire cuire le plat dans la casserole, faites cuire le pain sur la surface chaude pendant 2-3 minutes, en vous assurant que les croûtons ne sont pas brûlés. Si vous préparez des croûtons à partir d’un pain savoureux, saupoudrez le plat préparé de sucre en poudre.
Recette 2: croûtons à la française
Des croûtons sucrés français sont servis dans le café Country Love avec des croissants pour le petit-déjeuner. Bien sûr, le prix de ce plat est d'au moins 4 à 6 euros pour un couple de pain grillé. Vous pouvez cuisiner vous-même les mêmes croûtons. De plus, vous n'aurez pas besoin de plus de dix minutes pour cuire.
Ingrédients requis:
- Pain blanc ou brioche
- 2 œufs de poule
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 60 ml de crème
- cannelle ou vanille
- morceau de beurre 60 grammes
Méthode de préparation:
- Coupez le pain avec des tranches non sucrées.
- Battez au mixeur beaucoup de crème, les œufs, le sucre en poudre, la cannelle et la moitié du beurre.
- Chauffer la poêle et la graisser avec de l'huile.
- Morceaux de pain bien humidifiés dans un mélange crémeux, puis étalez-les pour les faire frire. Laissez le pain frire d'un côté, puis retournez-le et faites-le frire de l'autre jusqu'à obtenir une teinte brunâtre.
- Saupoudrez les croûtons tout préparés d’une pincée de sucre en poudre et de cannelle. Ces croûtons peuvent être consommés immédiatement après la préparation, après quelques heures. Vous pouvez également les congeler et les servir au petit-déjeuner, en les chauffant au micro-ondes.
Recette 3: Pain grillé sucré au maskropone
Ce plat ne fera pas tourner la langue, appelé simple casse-croûte - il a fière allure et très bon. Il est vrai que le plat contient beaucoup de calories, il est donc préférable de manger des croûtons sucrés avec du fromage pendant la journée. Ingrédients requis:
- Pain blanc
- fromage maskropone 300 grammes
- 2 œufs de poule
- 80 ml de crème
- sucre brun 3 cuillères à soupe
- vanille
- Beurre 30 grammes pour la friture
Méthode de préparation:
- Coupez le pain en grosses tranches, comme des sandwichs.
- Combinez une crème, deux œufs et une cuillère de sucre avec un mélangeur.
- Dans un autre récipient, ajoutez du sucre et de la vanille au fromage.
- Chauffer la poêle et la graisser avec de l'huile.
- Graissez chaque morceau de pain avec du fromage, couvrez-le avec un deuxième morceau de pain, comme un sandwich, plongez-le dans le mélange d’œufs et étendez-le pour le faire rôtir. Ces croûtons doivent être frits pendant pas plus de deux minutes de chaque côté.
Vous pouvez «améliorer» les croûtons en ajoutant des fruits secs ou des morceaux de fruits frais - pommes, raisins, fraises au mélange de fromages avec du sucre.
Sweet toasts - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs
Il est préférable de remplacer le sucre habituel par un brun plus utile. Et si vous voulez faciliter le processus de cuisson, prenez le sucre glace - battre l'œuf avec du sucre glace est beaucoup plus facile qu'avec du sucre blanc ordinaire.
Vous pouvez faire des croûtons sous la forme de sandwichs en étalant le pain avec de la confiture épaisse ou de la confiture. Trempez les «sandwiches» dans le mélange crème d'œufs et faites-les rapidement revenir. Une telle délicatesse servira d'excellent petit-déjeuner pour les enfants et les adultes.
