La viande hachée est aussi de la viande, mais elle est cuite beaucoup plus rapidement. Cela signifie que vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et copieux sans perdre beaucoup de temps.
Voici les idées les plus intéressantes pour le petit déjeuner, le dîner, le déjeuner et le déjeuner.
Viande hachée - Principes généraux de cuisson
La viande hachée faite maison est toujours plus savoureuse qu'un analogue acheté dans un magasin, car elle est toujours préparée à partir de viande de haute qualité. Une maîtresse rare tordra la moulure, les veines et d’autres pièces non liquides. Et le hachoir à viande maison ne les prendra tout simplement pas. En outre, de la viande hachée de haute qualité peut être achetée sur les marchés et dans les magasins, où elle est tordue avec l'acheteur. Pour les repas rapides, le produit est frit, cuit ou cuit.
Quelle est la combinaison de viande hachée:
• différents légumes;
Œufs et produits laitiers;
• les pâtes et les céréales;
• champignons.
La viande hachée est associée à tous les produits, vous permet de faire preuve d'imagination et de cuisiner rapidement. Vous trouverez ci-dessous des recettes intéressantes utilisant du pain pita, des haricots verts, des œufs et d'autres ingrédients.
Viande hachée: une recette pour des pâtes rapides et délicieuses
Le plat le plus simple et le plus rapide pouvant être préparé à partir de viande hachée est le type de pâtes comme dans une flotte. Particulièrement bon si elles sont déjà bouillies, c'est-à-dire laissées par le plat d'accompagnement. Si les pâtes ne le sont pas, faites-les cuire brièvement en suivant les instructions.
Ingrédients
• 400-500 g de pâtes bouillies;
• 150 g d'oignons (2 pcs);
• 30 g d'huile;
• 250 g de viande hachée;
• les épices;
• 1 c. pâte de tomate.
Méthode de préparation
1. Versez l'huile dans la casserole, envoyez à la cuisinière, laissez chauffer. Vous pouvez utiliser n'importe quelle graisse.
2. Ajouter les oignons hachés. Frire environ deux minutes jusqu'à ce que transparent.
3. Ajoutez la viande ou le poulet haché dans la poêle. Remuer, cuire encore quelques minutes jusqu'à tendreté. La viande tordue est frite rapidement.
4. Ajouter une petite cuillerée de pâte de tomate, remuer et chauffer une minute. Maintenant, vous pouvez saler, poivrer. 5. Mettez les pâtes. Immédiatement, bien remuer pour une distribution uniforme de la viande hachée. Couvrir la poêle, retirer le feu, chauffer les pâtes pendant une minute.
Viande hachée: une recette d’omelette rapide et savoureuse
Une merveilleuse option non seulement pour le petit-déjeuner, mais également pour le déjeuner, le dîner, rien que pour satisfaire la faim à toute heure de la journée. Contrairement à une omelette ordinaire, il s'agit d'une recette pour un plat copieux, mais rapide et savoureux. Farce pour cela, vous pouvez utiliser n'importe lequel, vous avez besoin d'un peu.
Ingrédients
• 3 œufs;
• 50 ml de lait ou d'eau;
• 150 g de viande hachée;
• 1 oignon;
• 20 ml d'huile;
• les épices;
• 0,5 tomate ou 1 c. l ketchup
Méthode de préparation
1. Coupez l’oignon en cubes, mettez-le sur une plaque chauffante et faites-le frire légèrement.
2. Ajouter la viande hachée aux oignons. Démontez-le immédiatement avec une spatule afin qu'il n'y ait pas de tas. Sinon, les fibres de la viande s'uniront en morceaux. Frire pendant environ cinq minutes.
3. Ajouter les tomates fraîches hachées ou râpées et les faire frire pendant quelques minutes. Vous pouvez simplement jeter une cuillerée de ketchup ou même sauter cette étape. Composants à base de viande, sel et poivre.
4. Battez les œufs avec du lait ou simplement avec de l'eau, ajoutez un peu de sel et versez dans la casserole. Mélangez la masse de sorte que le rembourrage soit distribué uniformément.
5. Couvrir la poêle, réduire le feu, laisser reposer 2-3 minutes. Ne soulevez pas le couvercle.
6. Saupoudrer l'omelette de légumes verts avant de servir.
Plats à base de viande hachée: une recette de chou farci rapide et savoureux
Soar chou, faire la farce, rouler le chou pendant une longue période? Il y a une option beaucoup plus facile! Une recette pour un plat de viande hachée rapide et savoureux avec du chou frais. Allumez immédiatement le four à 200 degrés, car le temps de cuisson actif ne prendra pas plus de 7 à 10 minutes.
Ingrédients
• 500 grammes de viande hachée;
• 150 g de crème sure;
• 500 g de chou;
• 1 oeuf;
• 1 oignon;
• 500 ml de jus de tomate;
• les épices;
• 1 cuillère à soupe. l les huiles.
Méthode de préparation
1. Hachez le chou avec un couteau ou râpez-le sur une râpe spéciale. Hacher les oignons en petits cubes. Salez les légumes, écrasez-vous les mains.
2. Ajouter l'oeuf et hacher, vous pouvez jeter d'autres assaisonnements. Bien mélanger le tout et former immédiatement de grandes galettes rondes de la taille d'un rouleau de chou classique. 3. Mettez les escalopes dans un plat graissé immédiatement. Mettez au four pendant 10-15 minutes.
4. Pour verser, mélangez simplement la crème sure au jus de tomate. Vous pouvez diluer plusieurs cuillères à soupe d'eau dans l'eau. Saler légèrement la sauce, il n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup d’épices, car la vinaigrette est partiellement absorbée par les rouleaux de chou, ils se révéleront trop salés.
5. Sortez le chou farci, ajoutez la sauce cuite et remettez-le au four pendant 20 à 25 minutes. Si la sauce est nécessaire, la forme peut être recouverte d'un morceau de papier d'aluminium. Pour que le liquide ne s'évapore pas rapidement.
Viande hachée: une recette rapide et délicieuse de haricots verts
Des gousses fraîches ou congelées peuvent être utilisées pour ce plat simple et rapide. Le type de viande utilisé dans la viande hachée n'a pas non plus d'importance.
Ingrédients
• 300 g de haricots;
• 100 g d'oignons;
• 300 g de viande hachée;
• 30 g d'huile;
• les épices;
• 1 gousse d'ail;
• 2 c. l crème sure ou mayonnaise.
Méthode de préparation
1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, mettez les haricots, salez et faites bouillir jusqu'à tendreté. Les jeunes gousses se préparent rapidement. Le produit congelé se ramollit également très rapidement.
2. Couper l'oignon en cubes. Envoyer à la casserole avec de l'huile chauffée. Frire quelques minutes.
3. Ajouter la viande hachée, amener avec les oignons prêts, saler.
4. Égouttez les haricots de la poêle dans une passoire, secouez-les, mettez-les dans la poêle.
5. Broyer l'ail, mélanger avec de la crème sure ou de la mayonnaise, ajouter à la masse totale. Mélanger le plat, couvrir et laisser mijoter quelques minutes. De même, vous pouvez cuisiner avec de la pâte de tomate ou du jus de fruit, ils remplaceront parfaitement la mayonnaise ou la crème sure.
Viande hachée: une recette de shawarma paresseux rapide et délicieuse
Bien sûr, ce plat ressemble à du shawarma en apparence, mais le remplissage est légèrement différent. Pas besoin de cuire de la viande ou de la faire cuire sur le gril. Avec la viande hachée, tout se passe très vite. Ces produits sont conçus pour 2 grandes portions.
Ingrédients
• 1 oignon;
• 2 pains pita;
• 1 tomate;
• 1 concombre;
• 250 g de viande hachée;
• 2 c. l la mayonnaise;
• 1 cuillère à soupe. l le ketchup;
• 50 grammes de fromage;
• les verts, les épices.
Méthode de préparation
1. Faites frire un oignon haché dans une poêle, mais vous pouvez faire de la farce sans elle. 2. Après une minute, ajoutez à la viande d'oignon ou au hachis de poulet, faites frire jusqu'à cuisson complète. À la fin, nous poivrons, salons, ajoutons du fromage râpé. Remuer, éteindre.
3. Mélangez la mayonnaise avec du ketchup. Il est possible d'utiliser de la crème sure pour le shawarma. Pour les épices, on ajoute parfois de la moutarde.
4. Couper les tomates en tranches. Pailles hachées au concombre. Green Chop arbitrairement.
5. Étalez deux feuilles de pain pita, étalez-le sur le côté le plus proche en reculant de 10 à 12 cm, un peu de salade, la moitié du hachis dessus, versez-le sur la sauce et à nouveau la salade.
6. Nous recouvrons avec le gâteau à plat, tournons les côtés vers l'intérieur, tournons comme une crêpe farcie. Nous recueillons également le deuxième shawarma.
7. Vous pouvez éventuellement enrouler légèrement les petits pains dans une poêle ou les chauffer sur un gril.
Viande hachée: Une recette de sauce rapide et savoureuse aux champignons
En apparence, ce plat a l’air superbe, mais il est préparé de manière irréaliste, simplement et rapidement. Cette sauce à la viande est parfaite pour les pommes de terre bouillies ou en purée, elle se marie bien avec le riz et le sarrasin; les pâtes simples avec elle ressembleront à de délicieuses pâtes.
Ingrédients
• 300 g de viande hachée;
• 200 g de champignons marinés;
• 35 g d'huile;
• 150 g de crème sure;
• 30 ml de sauce de soja;
• 0,5 pains d'aneth;
• une paire d'ampoules;
• 2 gousses d'ail;
• un mélange de poivrons.
Méthode de préparation
1. Versez la moitié de l'huile dans la poêle, ajoutez l'oignon et commencez à faire frire.
2. Dès que l'oignon devient transparent, ajoutez-y de la viande hachée. Remuer, cuire encore cinq minutes.
3. Sur le deuxième récipient, envoyez l'huile restante et mettez-la sur le poêle.
4. Enlevez l'excès d'humidité des champignons marinés, coupez-les en assiettes, mettez-les dans l'huile et faites-les frire un peu.
5. Nous passons les champignons dans la poêle avec de la viande hachée, qui est presque prête à être consommée. Mettez un mélange de poivrons. Il n'est pas nécessaire de saler car il y a des épices dans les champignons et de la sauce de soja salée.
6. Mélangez la crème sure et l’ail émincé, ajoutez la sauce soja et 100 ml d’eau, versez dans la casserole.
7. Couvrir et laisser reposer 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, les goûts vont se connecter, vous pouvez essayer le plat sur le sel. Si cela ne suffit pas, ajoutez-le. 8. À la fin, ajoutez l'aneth haché.
Viande hachée: une recette pour des aubergines rapides et délicieuses
La variante la plus simple des plats de légumes à la viande hachée dont la cuisson ne prend pas plus d’une demi-heure.
Ingrédients
• 300 g de viande hachée;
• 1 oignon;
• 2 tomates;
• 2 gousses d'ail;
• 3 aubergines;
• 50 g d'huile;
• des épices, des herbes au goût.
Méthode de préparation
1. Couper les aubergines en cubes d’au plus deux centimètres. Si vous avez besoin de vous débarrasser de l'amertume, saupoudrez de sel, laissez-le pendant 10 minutes, puis rincez.
2. Pendant la friture dans une poêle, mettez les oignons hachés, mettez la farce, faites cuire le tout pendant quelques minutes jusqu'à tendreté.
3. Versez de l'huile sur la deuxième poêle, faites bien chauffer, étalez la moitié des aubergines. Faire frire à feu vif pendant 2 minutes. Ensuite, faites aussi frire la deuxième partie.
4. Transférer l'aubergine sur la viande hachée, remuer.
5. On frotte des tomates, on verse une tomate dans un plat, on met de l'ail râpé, des épices, on remue.
6. Couvrir la poêle et laisser mijoter les tomates pendant environ cinq minutes dans de la viande hachée.
Plats à base de viande hachée - Trucs et astuces
• Si le hachis est très gras au départ, vous devez y ajouter plus de légumes. Vous pouvez saupoudrer du riz bouilli, du sarrasin, râper une pomme de terre. Le type d'additif dépend du plat sélectionné.
• Le goût de la viande hachée achetée améliorera l'assaisonnement. Bien sûr, vous pouvez simplement ajouter plus d'épices. Mais il est préférable d’introduire en plus une cuillère de ketchup ou de crème sure, ail frais ou sec, verts. La sauce soja va très bien avec les masses de viande. Il suffit d'ajouter 1-2 cuillères à café pour en changer le goût.
