Les sucreries saines avec des noix et du granola sont des sucreries maigres, qui nécessitent un mélangeur, un four préchauffé et une feuille de papier sulfurisé. Recette très simple qui va maîtriser même un cuisinier inexpérimenté.
Granola - mélange de flocons d’avoine, de miel, de noix et de graines aplatis, cuit à l’état croustillant. Vous pouvez faire des bonbons à partir du granola fini, cependant, à mon avis, il est plus facile et plus rapide de préparer les ingrédients séparément, puis de les mélanger.
Comment cuisiner un délicieux granola, lisez la recette: Granola maison.
- Temps de cuisson: 30 minutes
- Portions: 8
Ingrédients pour la fabrication de bonbons aux noix et au granola:
- 50 g de pruneaux;
- 50 g de raisins secs;
- 65 g de miel;
- 150 g de noix (amandes, bois, noix, noix de cajou);
- 100 g d'Hercule;
- 40 g de sésame blanc;
- 50 g de graines de tournesol et de citrouille;
- 20 g de sucre de canne;
- 5 g de gingembre moulu;
- 10 g de cacao en poudre.
Méthode de fabrication de bonbons maigres aux noix et au granola
Nous chauffons le four à 180 degrés Celsius. Versez les flocons d'avoine sur une plaque de cuisson recouverte d'un revêtement antiadhésif, ajoutez le sucre de canne, mélangez et placez la plaque de cuisson au centre du four chaud.
Faites frire les flocons en quelques minutes. Afin de ne pas brûler, mélanger doucement avec une spatule.
Lavez soigneusement les raisins secs et les pruneaux, mettez-les dans un bol d'eau bouillie froide et laissez-les pendant 2-3 heures. Les fruits secs trempés sont bien lavés et jetés dans un tamis.
Ajoutez le miel aux fruits secs, mettez les ingrédients au mélangeur et transformez-les en une masse homogène. Si la masse est très épaisse, ajoutez un peu d’eau bouillie froide.
Cette purée de fruits servira de sorte de colle pour les bonbons.
Versez un mélange de noix sur une plaque à pâtisserie, envoyez-le au four, laissez cuire au four pendant quelques minutes. Faites toujours cuire les noix au four, pas dans la casserole, pour les faire rôtir uniformément et ne pas brûler.
J'ai pris plusieurs sortes de noix, un peu de chaque, la diversité est toujours agréable et utile.
Versez les graines de tournesol et de citrouille dans une poêle à fond épais, faites-les frire au petit feu, dès que les graines de citrouille cliquent, retirez la poêle du feu.
Les graines de sésame sont dorées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Attention, ces petites graines sont rôties presque instantanément.
Les noix grillées, les graines de citrouille et les graines de tournesol sont expédiées dans un mélangeur, moulues. Vous pouvez broyer les graines à l'état de farine, mais ce sera plus savoureux si vous faites un broyage grossier. Mettez les arachides dans un bol, ajoutez les flocons rôtis, la purée de fruits secs et une grosse moitié de graines de sésame. Ajouter la poudre de cacao et le gingembre moulu.
Mettez les ingrédients dans un mélangeur, transformez-les en purée. Si vous aimez les bonbons "texturés", mélangez les produits à la cuillère et laissez reposer 20 minutes pour que les flocons absorbent l'humidité.
Dans une cuillère à thé, nous formons de petites boules de la même taille, étalées sur une feuille de parchemin.
Saupoudrez les bonbons sains maigres de noix et de granola avec le reste des graines de sésame, mettez-les au réfrigérateur pendant une heure.
Préparez du thé frais et savourez un dessert maison sain. Des bonbons maigres aux noix et au granola sont prêts. Bon appétit!
Cette recette de chocolats sains avec des noix et du granola s’intègre parfaitement dans le poteau. Les jours ordinaires, essayez d’ajouter un peu de chocolat noir au mélange, il sera encore plus savoureux.
