La choucroute elle-même est très savoureuse, mais elle n’est pas seulement récoltée pour l’hiver. Aujourd'hui, je vais vous parler des plats dans lesquels c'est l'ingrédient principal. Je vais vous expliquer comment le chou est préparé avec différents types d'ingrédients à base de viande, comme il devrait l'être après la cuisson dans une casserole ou dans une mijoteuse.
Comment éteindre la choucroute délicieusement - une recette classique
Classique Il y a un classique dans tout, toujours ce mot signifie quelque chose de grand qui sera toujours délicieux. Et oui, même dans la préparation de la choucroute à l'étouffée, il y a un look classique.
Pour faire du chou classique cuit, il nous faut:
• chou mariné - un kilogramme
• Oignons - trois oignons moyens
• Carotte - quatre cents grammes
• Pâte de tomate - trois cuillères à soupe
• sucre - cuillère à soupe
• Sel au goût
• feuille de laurier - une paire de feuilles
• Poivre noir moulu - une pincée.
Pour que le chou ne ressemble pas à du sel mélangé avec du chou, il doit être trempé dans de l’eau froide pour éliminer le sel en excès. Puis presser, mais pour qu'il soit encore juteux, nous le mettons sur le tamis. Lorsque tout le liquide est parti, vous pouvez faire cuire le chou.
Les oignons sont nettoyés et coupés en petits cubes. Carotte déchiqueter la paille.
Nous envoyons les oignons dans un état transparent, puis nous y ajoutons des carottes. Il devrait avoir une texture douce.
Ajouter la pâte de tomates aux légumes rôtis, laisser mijoter quelques minutes et mettre le sucre, le sel et le laurier haché. Cuire environ deux minutes et déposer le chou. Faites cuire dans une sauce tomate-légume préparée pendant vingt-cinq minutes. Le chou fini est parfait sous la forme d'un accompagnement au plat de viande et deviendra un excellent plat indépendant sur votre table.
Comment mijoter de la choucroute dans une poêle
Ingrédients nécessaires à la préparation:
• Choucroute - un kilogramme
• Oignons - une paire de gros bulbes
• huile végétale - cent millilitres
• Pâte de tomate - une cuillère à soupe
• Cumin - demi cuillère à café
• Sel-sucre - une cuillère à café
• crème sure - une cuillère à soupe
Le chou est préparé comme décrit ci-dessus. Couper les carottes et les oignons en lanières. Envoyer à la casserole avec de l'huile chaude et passeruem deux ou trois minutes.
Envoyez le chou dans la poêle, salez et laissez mijoter pendant quarante-cinq minutes. En fin de cuisson, mettre la pâte de tomates, le sucre et le cumin. Ajouter la crème sure, mélanger. Peut être servi à la table.
Comment mettre de la choucroute dans une mijoteuse
La mijoteuse est l'une des meilleures aides dans la cuisine d'une hôtesse moderne. Eh bien, essayons de mettre la choucroute dedans!
• Choucroute - un kilo
• Huile de tournesol - soixante dix millilitres
• Oignon - deux oignons
• Sel et sucre - au goût
Préparez le chou - lavez, pressez et laissez égoutter l'excès d'eau.
Épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes, coupez les carottes en lanières et faites-les frire dans de l'huile chaude.
Mélanger le chou avec les légumes sautés et envoyer à la mijoteuse en mode cuisson.
Dans ce mode, le chou est cuit pendant une heure. Ensuite, nous passons au mode «plov» et réchauffons encore vingt-cinq minutes.
À la fin des temps, nous mélangeons le chou et le servons à la table.
Comment éteindre la choucroute avec de la viande
Comment faire aimer un homme ou au moins manger du chou à l'étouffé? La réponse est simple: ajoutez de la viande.
• chou mariné - un kilogramme
• Porc - cinq cents grammes
• bulbe oignon - une paire de bulbes
• Pâte de tomate - trois cuillères à soupe
• eau - un demi-litre
• Huile de tournesol - cinquante grammes
• Feuille de laurier - cinq feuilles
• Sel-sucre - au goût
Coupez la viande en gros dés, nettoyez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Frire ensemble dans une poêle profonde pendant environ dix minutes.
Chou préparé de la manière décrite précédemment. Ajoutez-le à la viande, remplissez-le d'eau, mélangez bien et laissez mijoter à soixante minutes. Après un certain temps, ajoutez de l'eau si elle bout, ajoutez des pâtes, du laurier et du sucre. Mélanger et dogsovavlivaem même une demi-heure. C'est toute la cuisine.
Comment éteindre une délicieuse choucroute sans viande
Ingrédients:
• chou mariné - un kilo et demi
• Oignons - trois oignons
• poivre bulgare - deux cents grammes
• Carottes - deux cent cinquante grammes
• Huile de tournesol - cent millilitres
• Pâte de tomate - une cuillère à soupe
• Verts - un groupe
• piment rouge - une petite gousse
• sel poivre - comme vous le souhaitez
Préparez le chou, épluchez les oignons et coupez-les en petits cubes. Frotter les carottes sur une râpe avec des pailles et du poivre bulgare coupé avec des chargeurs triangulaires. Faites frire les légumes avec la pâte de tomates pendant environ cinq minutes et mettez notre chou, salez et poivrez et remuez. Couvrir avec un couvercle et laisser sur feu moyen pendant vingt minutes. À la fin, saupoudrez de verdure hachée et laissez reposer, détendez-vous notre repas.
Comment mijoter de la choucroute avec des pommes de terre
La choucroute est un plat diététique. Il contient peu de calories. Cependant, pour manger du chou cuit de façon nourrissante, vous pouvez ajouter un produit hypercalorique. Tels que les pommes de terre. Cela rendra non seulement votre plat plus satisfaisant, mais donnera également un meilleur goût en éliminant l'excès d'acidité.
• Choucroute - cinq cents grammes
• pommes de terre - un demi-kilo
• Oignon - un oignon
• huile végétale - cinquante millilitres
• eau - cent millilitres
Nettoyer les pommes de terre, bien rincer et les couper en gros cubes. Cuire dans de l'eau saumâtre.
Les oignons sont propres et hachés. Laver le chou, presser et sécher.
Coller l'oignon dans une poêle profonde pendant deux ou trois minutes. Ajoutez-y du chou et laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez pour cela des pommes de terre, du sel et du poivre et laissez mijoter environ vingt minutes. En fait, tout, notre délicieux chou est prêt.
Comment mijoter de la choucroute avec des saucisses
Vous pourriez penser que seuls les étudiants préparent des saucisses partout et partout. Cependant, un bon ingrédient peut être utilisé même dans un plat de restaurant. Les saucisses sont parfaites pour ceux qui ne veulent pas s'embêter avec de la viande ou qui ne savent pas comment le cuire mieux.
Le plus important est de choisir de bonnes saucisses. Tous les biens de consommation fabriqués dans le sabot en corne du stand le plus proche ne sont clairement pas adaptés. Choisissez un fabricant de confiance qui a dans son assortiment de nombreux produits à base de viande, y compris ceux de haute qualité. Eh bien, faites attention aux commentaires.
• chou mariné - un kilogramme
• Oignons - deux gros oignons
• Carottes - deux cent cinquante-trois cent grammes
• Saucisses (à qui vous choisissez) - trois cents grammes • Huile de tournesol - cent millilitres
• Sucre - deux cuillères à café
• sel poivre - à votre discrétion
• eau - en fonction de l'évaporation
Préparez le chou. Lavez-le soigneusement de l'excès de sel car il est également présent dans les saucisses. Oignons coupés en cubes et couper la carotte, ou frotter avec de la paille.
Mettez les oignons et les carottes dans une poêle bien chaude, saupoudrez-les de douceur. Ajoutez-y les saucisses tranchées en cercle, faites-les frire un peu. Nous mélangeons le chou avec cette affaire, fermons le couvercle et mijotons, en remuant de temps en temps. Le plat doit durer au moins vingt minutes. Après un peu de repos de la chaleur et peut servir.
Comment éteindre la choucroute avec du poulet
Le prochain ingrédient de viande dans notre ragoût de chou est le poulet. Sa viande est presque la plus facile à mijoter. Un poulet bien cuit peut fort bien rendre votre plat digne d'un restaurant. Voyons comment le faire:
• Chou - quatre cents grammes
• Cuisse de poulet sans os - deux cent cinquante grammes
• Pâte de tomate - quarante grammes
• Sels et sucre - au goût
• huile végétale - cinquante millilitres
Frire les cuisses de poulet jusqu'à mi-cuisson à feu vif avec du sel et du poivre. Devrait sortir une croûte vermeille. Dès qu'une croûte est formée, éteignez le feu et laissez la viande un peu plus tard sous le couvercle fermé. Alors ça va devenir plus juteux.
Lavez le chou, faites sortir l'excès de jus salé et jetez-le sur le tamis. Dès que l'excès de liquide est drainé, vous pouvez envoyer le chou dans la casserole avec de l'huile chaude et laisser mijoter pendant vingt minutes. Vingt minutes plus tard, nous avons mis la viande dans le chou, coupé en morceaux d'un centimètre et demi. Faites cuire pendant dix minutes, ajoutez les pâtes et les épices. Nous continuons à étancher pendant encore quinze minutes. En fin de cuisson, servez aussitôt et dégustez.
Conseils utiles pour bien cuire la choucroute
Je partagerai également avec vous certains secrets.
Il arrive parfois que le chou semble être débarrassé de son excès de sel, mais il est acide. Cela peut être corrigé en faisant clignoter le chou dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
N'oubliez jamais d'ajouter de l'eau pendant la trempe si elle s'évapore rapidement, sinon vous obtiendrez du charbon acide.
N'ayez jamais peur d'expérimenter avec des épices, mais mieux vaut mieux laver le sel. À l'avenir, ajoutez-le si quelque chose se trouve dans le plat plutôt que de le croquer. Parfois, il n'est pas mauvais d'ajouter du piment fraîchement moulu pour ajouter du piquant au chou cuit.
Et le conseil le plus probablement important. Utilisez toujours les ingrédients les plus frais et les meilleurs, mais n'oubliez pas de faire preuve d'imagination lorsque vous travaillez avec eux. Avoir un bon repas!
