Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Confiture de pommes pour l’hiver avec une banane et des prunes - ce n’est pas le traitement le plus traditionnel pour le thé, mais on peut à juste titre l’appeler la plus délicieuse. Confiture de pomme ou de prune ordinaire, bien que savoureuse, mais «ennuyeuse», elle n’a pas de zeste. Dans cette recette, je vais vous dire comment, à partir des fruits disponibles, dont je ne sauverai pas l'automne, pardonnez aux jardiniers, préparez une confiture parfumée, rose tendre, très épaisse, à laquelle le nom est préféré. Il n'y a pas de différences particulières entre les recettes. Les fruits pour la confiture ont été frottés à travers un tamis ou une passoire, éliminant ainsi les morceaux de pelure, et pour la confiture, ils sont bouillis entiers avec du sucre.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Pour cuisiner, vous aurez besoin d’une large casserole ou d’un lavabo. Ma grand-mère m'a offert une bassine en laiton, un objet cool, très spacieux, qui convient à la transformation de gros volumes de fruits. Et pour les petits volumes, vous pouvez utiliser une poêle à bords hauts ou une casserole à fond large.

  • Temps de cuisson: 45 minutes;
  • Quantité: 1 l.

Ingrédients pour la confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

  • 1 kg de pommes aigre-douce;
  • 1 banane;
  • 5-6 grosses prunes;
  • 1 kg de sucre.

Méthode de cuisson de la confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Les pommes aigres-douces sont soigneusement lavées. Faites-les cuire avec la peau. Il y a beaucoup de pectine dans la pelure de pomme, la confiture avec pelure est toujours épaisse.

Alors, coupez les pommes, retirez le trognon avec les pépins, coupez-les en tranches et jetez-les dans une casserole à fond large ou dans un bol pour la confiture bouillante.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Ajoutez une banane mûre aux pommes tranchées. Nous prenons 1 banane par kilo de pommes, c'est assez.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Coupez les prunes bleues ou rouges en deux, retirez les os, ajoutez-les à la poêle, aux pommes et à la banane.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Versez un verre d'eau chaude dans la casserole. Fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur les ingrédients de la confiture de pomme avec une banane et des prunes à feu assez vif pendant environ une demi-heure.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Frottez les fruits cuits à la vapeur dans une passoire. Les prunes peignent une purée de fruits de couleur rose pâle. Si vous cuisinez avec des prunes jaunes, la couleur sera ocre à cause des bananes et des pommes.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Nous remettons la purée de fruits dans la casserole, versons le sucre, mélangez-le et remettez-le au feu.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Cuire la confiture de pommes avec la banane et les prunes pendant 20 minutes avec le couvercle ouvert. Enlevez la mousse qui se forme pendant l'ébullition avec une cuillère propre. Souvent remuer, assurez-vous de ne pas brûler. Si nécessaire, réduisez le feu.

La confiture prête va devenir épaisse, elle va gargouiller uniformément.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Préparez les banques. D'abord, bien laver avec du soda, puis rincer à l'eau bouillante. Récipient purement lavé mis dans le four sur le gril, chauffer le four à 100 degrés. Sécher les banques pendant 10 minutes. Couvre bouillir.

Nous emballons le beurre chaud dans des pots chauds et couvrons-le avec une serviette propre ou de la gaze afin que les saletés ne pénètrent pas pendant le refroidissement des pots. Les banques refroidies ont fermé les couvercles ou ont fermé le parchemin et ont été attachées avec de la ficelle. Nous nettoyons pour le stockage dans un garde-manger sombre et sec. La confiture et la confiture peuvent être conservés à la température ambiante.

Confiture de pommes pour l'hiver avec banane et prunes

Ce délice peut être préparé à partir de fruits d’automne, si vous faites preuve d’un peu d’imagination. Bon appétit!

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