Une casserole de fromage cottage très douce, aérée et luxuriante, comme à la maternelle, n’est pas un mythe!
Cela fonctionnera certainement dans votre cuisine, si vous possédez plusieurs secrets de sa préparation.
Une telle délicatesse est un plat idéal pour le thé de l'après-midi ou pour le petit-déjeuner, que les enfants mais aussi les adultes mangent avec plaisir, émerveillés par sa richesse et sa splendeur.
La composition de nombreux casseroles sucrées à caillé comprend: des raisins secs, des abricots secs, de la farine, etc., mais nous essaierons d’en faire une version classique du dessert (c’est exactement la casserole qui est traditionnellement servie aux enfants dans chaque jardin d’enfants), que vous ferez ensuite être en mesure d'ajouter n'importe lequel de vos ingrédients préférés en fonction de votre expérience antérieure.
Vous aurez besoin de 4 portions:
- 300 g de fromage cottage;
- 2 œufs de poule;
- 100 ml de lait concentré ou 100 g de sucre cristallisé;
- 3 cuillères à soupe la semoule;
- 2 pincées de sel;
- égoutter. huile pour la forme de lubrification.
Après avoir décidé de faire cuire une casserole de fromage cottage au jardin d’enfant, commencez par l’acheter et assurez-vous de le goûter avant de l’acheter, sinon vous risquez d’acheter un produit de qualité médiocre. Pour la cuisson, c'est un fromage parfait, pas trop gras ni acide, qui n'émettra pas de liquide en excès. Divisez les œufs de poule en blancs et en jaunes dans des récipients différents. Lorsque vous utilisez des œufs maison, votre cocotte deviendra plus orange.
Faites bouillir l’eau et versez de l’eau bouillante sur la semoule pour lui donner le temps de gonfler pendant que vous faites le reste des étapes de cuisson. Cette semoule servira de base à la cocotte de blé.
Écrasez le fromage cottage avec une fourchette et versez-y le lait concentré ou le sucre en poudre - ce qui est disponible.
Ajoutez le fromage cottage dans un bol d’ jaunes de poulet et mélangez bien le mélange pour le rendre plus uniforme. C'est à ce stade que vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs, etc. à la pâte. Assurez-vous seulement de les rouler dans de la farine de blé au préalable, sinon les fruits séchés resteront au fond pendant la cuisson et, à cause d'eux, la pâte à caillé ne montera pas.
Battez les protéines de poulet avec un mélangeur pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu'à obtenir un mélange crémeux avec quelques pincées de sel.
Ajoutez la semoule gonflée au mélange de caillé et réduisez-la en purée ou au fouet à l’aide d’un mélangeur pour répartir les céréales uniformément dans la masse.
Introduisez les protéines dans la masse d’oeufs en effectuant de légers mouvements en prenant soin de ne pas interrompre les bulles d’air.
Graisser un plat allant au four avec du beurre, en allant sur les côtés et y verser la pâte à caillé.
Placez la cocotte au four et faites cuire environ 30 à 35 minutes à 180 ° C. Si, soudainement, la surface de la casserole prend déjà une croûte vermeille et que, lorsque vous percez, le cure-dent en bois est mouillé, éteignez le chauffage supérieur et faites cuire le plat pendant 5 à 7 minutes. Laissez la casserole finie refroidir pendant 10-15 minutes sans la sortir du four, puis retirez-la et retirez-la du moule sur le plat.
Saupoudrez le dessert de sucre en poudre et coupez-le en portions, en servant du thé fraîchement infusé. Bon appétit!
Si vous avez plus de 4 personnes accompagnées de parents et d’amis, doublez les portions de produits de cette spécialité, d’autant plus qu’elles sont peu coûteuses et pas trop chères. Comptons tout ensemble avec vous:
- 300 g de fromage cottage - 25 roubles.
- 2 œufs de poule - 8 frotter;
- 100 ml de lait concentré ou 150 g de sucre cristallisé - 5 roubles;
- 3 cuillères à soupe semoule - 5 roubles;
- égoutter. huile - 5 roubles
Total: 4 portions d'une casserole de fromage cottage appétissante que les enfants mangent avec un tel plaisir à la maternelle vous coûteront 48 roubles. Et une portion - 12 roubles. Avec de tels tarifs, ce dessert peut être cuisiné au moins tous les jours, pour ravir votre maison avec un aliment économique, savoureux et sain!
