Dans notre pays, nous avons commencé à célébrer l’Halloween joyeux relativement récemment, mais beaucoup de gens ont aimé les vacances pour leur caractère atypique. Halloween est célébrée le 31 octobre. En règle générale, la table de vacances doit traditionnellement être composée de plats à base de citrouille et de dinde. Je vous présente 6 recettes de plats pour une table de fête en ce jour joyeux et merveilleux.
Menu à 6 plats pour une table de fête pour Halloween:
1. Soupe délicate et délicieuse à la citrouille.
2. Dinde tendre.
3. Lasagne aux notes épicées de citrouille.
4. Salade aux raisins
5. Dessert “Poires au sirop de vin”
6. Gâteau d'Halloween
Gâteau d’Halloween - dessert pour des vacances
Commençons à cuisiner pour la table de fête avec un gâteau d'Halloween. La cuisson au four n'a pas encore été nourrie, il est donc préférable de faire cuire un gâteau à la première heure.
Pour le test, vous devez approvisionner la liste de produits suivante:
• 8 œufs de poule (moyens ou gros);
• 800 g de farine;
• 3 c. levure chimique;
• 1/3 tasse de lait;
• 400 g de margarine;
• 300 g de sucre;
• 2 sacs de vanille;
• 2 c. l le cacao;
• le sel.
Pour le remplissage du gâteau, il faut:
- confiture épaisse de 250 g,
- biscuits oblongs aux pépites de chocolat,
- 3 c. l sucre en poudre,
- vanilline,
- 2 c. l jus de carotte,
- quelques morceaux de chocolat,
- 0, 5 l de crème épaisse et glaçage.
Tous les aliments sont là, nous pouvons commencer à cuire ce miracle de cuisson.
1. Dans un bol en émail, mélanger la farine avec le lait, les œufs et la margarine. Ajouter progressivement le sucre vanillé, la poudre à pâte et une pincée de sel. Lorsque la pâte est pétrie, divisez-la en deux moitiés. La première partie est mélangée avec du cacao. 2. Ensuite, avec le chocolat et la pâte légère obtenus, faites cuire deux gâteaux ronds au four à 190 gr. Cela prend environ 50 minutes. La pâte de cacao doit être cuite sous la forme utilisée pour cuire la poupée en faisant un trou rond.
3. Une fois les gâteaux refroidis, ils doivent être soigneusement coupés et enduits de confiture. On fouette la crème sure avec un degré élevé de matière grasse avec un mélangeur avec du sucre en poudre et du sucre vanillé jusqu'à l'apparition d'un motif persistant. Lubrifiez la moitié brillante avec de la crème épaisse.
4. Placez-en un à tour de rôle, d'abord les gâteaux légers, puis bruns. Faire la cuisson en forme de citrouille. Le reste de la crème est soigneusement mélangé avec du jus de carotte et étalez le gâteau sur le dessus et les côtés pour que la base ne brille pas.
5. Nous fabriquons des yeux et un nez à partir de plusieurs morceaux de chocolat noir. De queue de biscuit. En utilisant le vernis, dessinez la bouche et les dents. Envoyez le gâteau d’Halloween fini au réfrigérateur pour le faire tremper dans de la crème.
Cuisine délicieuse, délicieuse soupe à la citrouille
Lorsque le gâteau est prêt, vous pouvez passer au premier plat. La citrouille est le symbole le plus courant de joyeuses fêtes d’Halloween. Par conséquent, l’utilisation de la citrouille dans des plats ne fera que souligner son atmosphère de fête.
Ingrédients pour soupe à la citrouille. Une entreprise de 4 personnes aura besoin de:
• 500 g de citrouille;
• 8 tiges d'oignon vert;
• 1 cuillère à soupe. l huile végétale;
• 750 ml de bouillon de légumes;
• 200 g de fromage faible en gras;
• zeste râpé de 1 citron;
• 2 c. l graines de citrouille;
• sel, poivre noir moulu.
1. Nettoyez le potiron de la peau dure et des graines. Couper la chair en petits morceaux et réserver. Ensuite, on lave bien l’oignon vert et on le jette bien. Mode oignon avec des rondelles minces, dont certaines sont réservées pour décorer le plat. 2. Lorsque les ingrédients principaux sont coupés, mettez la casserole avec l'huile végétale sur le gaz et faites-la revenir avec des oignons verts. Ajoutez ensuite le potiron tranché dans le récipient et remplissez-le de bouillon. Laisser cuit 20 minutes à feu doux.
3. Nous suivons l'état de préparation, lorsque le contenu de la casserole sera prêt, broyons-la jusqu'à obtenir un état uniforme de purée de pommes de terre, en ajoutant progressivement le fromage émietté. Assaisonnez le plat avec du zeste de citron, du poivre moulu et du sel au goût. Les graines de citrouille sont frites dans une casserole sans ajouter de graisse.
4. La soupe est versée par portions et parsemée de rondelles d'oignon vert et de graines rôties.
Cuire une dinde tendre pour Halloween
Présenter une table de fête pour Halloween sans dinde est impossible. La dinde d'Halloween est presque un rituel, préparons donc maintenant une viande de dinde tendre
Pour 4 portions de cette spécialité de viande, nous aurons besoin des ingrédients suivants:
• 1 kg de cuisse de dinde;
• 0, 5 c. le thym;
• 2 c. l huile de tournesol raffinée;
• 250 ml de bouillon:
• 100 ml de vin blanc;
• 20 g de pignons de pin;
• 750 g de carottes;
• 1 cuillère à soupe. l vidange d'huile;
• 1, 5 c. l le sucre;
• 100 ml de crème;
• 125 ml de vinaigre de vin;
• 1 cuillère à soupe. l épaississant pour la sauce;
• sel, poivre.
1. Commencez à cuire la dinde. Allumez le four pour le réchauffer à 190 degrés, et pendant qu'il est chauffé, préparez la viande. Sous la peau d'une dinde, le thym est mis aussi profondément que possible. Frotter la jambe avec du sel et du poivre et faire frire dans de l'huile végétale pour obtenir une croûte qui empêche les épices de se dissoudre pendant la cuisson.
2. Après la torréfaction, déposez la viande sur une plaque à pâtisserie et faites-la cuire au four pendant 75 minutes. Y verser régulièrement du vin et du bouillon. Soigneusement pour ne pas brûlé. 3. Pendant que vous rôtissez la dinde, pelez les carottes et laissez-les mijoter dans du beurre. Après quelques minutes, ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre et le sucre et laissez mijoter à couvert 10 minutes. Saupoudrer de pignons de pin à la fin.
4. Après avoir sorti la viande du four, il faut la mettre à chauffer. Le jus obtenu lors de la friture est versé dans une casserole remplie de crème et de moutarde. Ensuite, verser l'épaississant et cuire pendant 3 minutes, et assaisonner avec des épices.
5. Servir la viande de dinde coupée en rondelles avec la sauce et les carottes.
Lasagne à la citrouille épicée pour la table de fête
Les lasagnes seront cuites à la citrouille. Ce plat combine parfaitement les concepts de savoureux et sain. Un grand nombre de légumes et de viande de bœuf permettront au corps d’obtenir les vitamines et les protéines nécessaires, tout en procurant des sensations gustatives inoubliables.
Pour préparer 4 portions, nous avons besoin de la liste de produits suivante:
• 500 g de boeuf haché;
• 750 g de citrouille;
• 300 g de lasagnes;
• 2 gousses d'ail;
• 2 c. cuillères d'huile végétale;
• 2 tiges de poireau;
• 1 oignon
• 3 c. l pâte de tomate;
• 125 ml de vin blanc;
• 3 c. l le beurre;
• 125 ml de crème sure à 30% de matières grasses;
• 3 c. l la farine;
• 500 ml de lait;
• noix de muscade râpée;
• 40 g de fromage râpé.
1. Commençons la cuisson des lasagnes avec une note à la citrouille. Bien laver le poireau et la citrouille. Nous nettoyons et coupons la citrouille en cubes et en anneaux de poireau. Les oignons et l'ail finement émiettés et compotés dans de l'huile végétale.
2. Ensuite, ajoutez le bœuf et faites frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez ensuite la pâte de tomates, les légumes et le vin. Nous mélangeons le tout et mijotons encore 5 minutes. À la fin, nous remplissons de crème sure. 3. Ensuite, préparez la sauce. Pour ce faire, passez la farine au beurre. Ajoutez ensuite le lait et laissez bouillir pendant 3 minutes, avant d'éteindre, ajoutez le sel et le poivre de la noix de muscade.
4. Des assiettes à lasagne (peuvent être remplacées par du pain pita fin - c'est comme une astuce pour simplifier la cuisson).
5. La viande et la sauce hachées sont disposées en couches dans une forme céramique résistante à la chaleur et nous nous endormons avec du fromage sur le dessus. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium et envoyer au four pendant 45 minutes. Une fois prête, la lasagne peut être servie immédiatement.
Salade de fête aux raisins
Ajoutez à votre zeste de table de vacances, pour cela, nous préparons une salade de raisins brillante au goût agréable.
Pour faire une salade, nous aurons besoin de:
• poitrine de poulet bouillie;
• 3 c. l les noix;
• 2 concombres frais;
• 1 grosse carotte;
• 50 grammes de raisins;
Yogourt faible en gras.
1. Cuire une salade avec des raisins. Coupez la poitrine et les concombres préalablement cuits en petits morceaux et placez le tout en boules dans un saladier.
2. Faire bouillir les carottes. Refroidissez le légume soigneusement nettoyé et trois sur une grande râpe. Ajouter aux tranches de concombre et au poulet.
3. Pour préparer la vinaigrette (sauce), nous écrasons les noix autant que possible. Pour ce faire, utilisez le mortier, si ce n’est pas le cas, vous pouvez faire rouler le noyau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Puis mélangez-les avec du yogourt faible en gras. Sauce au poivre et sel au goût, bien mélanger et verser la salade.
4. Décorez la salade avec quelques tranches de raisin avant de servir.
Dessert festif “Poires au sirop de vin”
Les gourmands apprécieront certainement ce dessert parfumé et tendre sur la table de fête. Pour 4 portions de dessert, nous avons besoin des produits suivants:
• 400 ml de vin rouge peuvent être faits maison;
• 4 grosses poires;
• 2 clous de girofle;
• 1 c. cannelle ou sa baguette;
• 1 c. zeste d'orange râpé;
• 100 g de sable sucré;
• 1 cuillère à soupe. l de l'alcool;
• 4 c. l confiture de groseilles;
• 1 c. l'amidon.
1. Dessert de cuisson “Poires au sirop de vin”. Nous faisons cuire du vin rouge, ajoutons du clou de girofle, du zeste d’orange râpé et de la cannelle.
2. Coupez les poires par le bas pour plus de stabilité dans le pot. Nous les répandons sur une haute poêle, nous les versons avec du sirop. Ragoût de poires pendant environ 20 minutes à feu doux.
3. Ensuite, retirez soigneusement les fruits des poires et faites bouillir le liquide une autre moitié. Incorporer la liqueur et la confiture, diluer l'amidon dans l'eau et ajouter le tout au sirop. Donnez un peu d'ébullition.
4. Avant de servir, verser les poires avec du sirop.
Tout le monde a une bonne ambiance de fête et bon appétit!
