Gâteau au kiwi et à la banane - sucré, parfumé et frais! Recettes de fromage cottage, biscuit, yaourt, gâteaux paresseux avec kiwi et bananes

Gâteau au kiwi et à la banane - sucré, parfumé et frais! Recettes de fromage cottage, biscuit, yaourt, gâteaux paresseux avec kiwi et bananes

Le gâteau aux fruits est non seulement savoureux, mais aussi un dessert santé. Il peut être cuisiné avec des ananas, des oranges, des poires, mais il est particulièrement savoureux avec des bananes et du kiwi. Encore! Ils sont si tendres et parfumés!

Gâteau au kiwi et à la banane - Principes généraux de la cuisine

Tous les gâteaux à la banane et au kiwi peuvent être divisés en 2 catégories: avec des gâteaux de cuisson et sans cuisson, ils sont également appelés paresseux. Dans tous les cas, seuls les fruits frais sont utilisés, ils ne doivent pas être cuits. Il est nécessaire de choisir des fruits mûrs, mais pas des fruits mous. Les desserts sans cuisson sont préparés à base de gelée ou de biscuits, de gâteaux achetés, de gaufres ou de pain d'épices.

Les gâteaux classiques sont toujours enduits de crèmes. Ils sont généralement fabriqués à partir de produits laitiers, ajoutent du beurre et de la vanille. Tous les desserts prennent du temps à tremper, généralement au moins 4 à 5 heures. Vous devez donc les préparer à l'avance.

Gâteau éponge kiwi

Une recette pour un gâteau éponge kiwi doux et sucré. Les fruits ajoutent des notes fraîches au dessert et le rendent plus facile. Crème au lait concentré, vous pouvez prendre du lait blanc ou bouilli.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe. la farine;

• 4 Kiwis;

• 0,22 kg d'huile;

• 1 cuillère à soupe. le sucre;

• 5 œufs;

• 1 b. lait concentré;

• vanille.

Cuisson

1. Avant de pétrir la pâte, réglez le four à 180 degrés.

2. Nous cassons des œufs. S'ils sont petits, c'est-à-dire la deuxième catégorie, utilisez six choses. Battre avec un mixeur pendant deux minutes.

3. On commence à introduire des morceaux de sucre cristallisé, on les bat encore jusqu'à ce que les grains soient dissous et que la masse augmente bien. Le mélange doit être très luxuriant, blanc, sans la couche d'œufs au fond du bol.

4. Ajoutez de la farine à la masse, vous pouvez verser un peu de vanille. Mélanger avec une spatule et verser dans un plat allant au four.

5. Nous faisons cuire. Les 15 premières minutes, le four ne peut pas être ouvert. Dès que le gâteau est rougi, nous l’ouvrons légèrement et vérifions qu’il est prêt avec un cure-dent, puis le collez dans la partie centrale. S'il reste sec, éteignez le four, laissez le gâteau reposer avec la porte entrouverte, puis retirez le moule. De refroidissement. 6. Battre la crème injectée dans le lait concentré au beurre ramolli. Le kiwi est utilisé comme couche intermédiaire. Épluchez les fruits, coupez-les en fines tranches.

7. Génoise cuite au four en 3 parties. Si la forme était de gros diamètre, vous pouvez en faire deux.

8. Lubrifiez les couches en alternance avec de la crème, posez les couches de kiwi en couches. Nous utilisons des fruits pour la décoration, vous pouvez en plus saupoudrer le gâteau de copeaux de noix de coco.

Gâteau à la gelée de yaourt au kiwi et à la banane

Recette pour un simple gâteau avec du kiwi et des bananes, qui est préparé sans cuisson. Il n'y a pas d'exigences particulières pour le goût du yogourt, vous pouvez en utiliser n'importe lequel, mais il devrait être combiné avec les fruits principaux.

Ingrédients

• 0,2 kg de biscuits;

• 80 g de sucre;

• 2 bananes;

• 70 g d'huile s'écoule.

• 4-5 Kiwis;

• 0,5 litre de yaourt;

• 4 c. la gélatine;

• 80 ml d'eau bouillie;

• 1 sac de gelée instantanée (toute lumière);

• 1 cuillère de jus de citron.

Cuisson

1. Versez de la gélatine bouillie mais pas chaude, laissez gonfler un moment.

2. Mélangez les biscuits pilés en une miette et le beurre ramolli. La masse devrait être collante.

3. Mettez le morceau de parchemin sous une forme détachable, puis étalez la miette des biscuits et formez un gâteau. La base a mis une demi-heure dans le réfrigérateur pour qu'il durcisse.

4. Vous pouvez procéder au yaourt. Ajoutez à cela le sucre, la gélatine fondue et remuez.

5. Épluchez les bananes et les kiwis. Environ 2 kiwis coupés en assiettes. Le fruit restant est coupé en cubes ou en tranches de taille arbitraire.

6. Versez les fruits dans le yogourt avec la gélatine. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre, l’ajuster à votre goût.

7. Nous sortons la base du gâteau du réfrigérateur, versons le yaourt avec la gélatine et les fruits hachés, nivelons la couche.

8. Mettez le gâteau à durcir pendant 4 heures. La couche de yogourt doit s'accrocher pour que les fruits ne tombent pas.

9. Diluer la gelée, couper en 2 plaques minces de kiwi. Soit faire des morceaux bouclés, comme vous le souhaitez.

10. Étalez les fruits sur le yogourt glacé, versez la gelée et retirez le dessert pendant encore 3 heures.

Gâteau au kiwi issu de gâteaux «Lakomka» confectionnés

Une variante d'un gâteau au kiwi délicieux et juteux, qui nécessite un paquet de gâteaux-éponges tout préparés. Il y a généralement trois choses à l'intérieur. La crème à la gélatine est à base de crème sure, elle durcit bien et ne coule pas.

Ingrédients

• 1 paquet de couches de gâteau;

• 160 g de sucre en poudre;

• 1,5 c. gélatine sèche;

• 450 g de crème sure;

• 5 à 6 Kiwis;

• 40 g de sucre;

• un peu de vanille;

• 40 g de copeaux de noix de coco.

Cuisson

1. Ajoutez de l’eau à la gélatine, 40 ml suffisent. Donnez brasser et gonfler.

2. Pendant ce temps, mélanger la crème sure et le sucre glace, remuer.

3. Sucre mélangé à 60 ml d’eau bouillie, vous pouvez ajouter un peu de cognac ou tout simplement de vanille. Ce sera une imprégnation.

4. Faire fondre la gélatine, verser dans la crème sure, remuer et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. Pelure de kiwi, coupée en plaques ou en tout autre morceau, mais dont l'épaisseur doit être la même.

6. Nous obtenons des gâteaux. Nous saturons avec une petite quantité de sirop, de crème sure et de morceaux de fruits éparpillés. Nous formons un gâteau classique.

7. Saupoudrer de flocons de noix de coco, décorer de fruits frais et laisser tremper au réfrigérateur pendant 4 heures. Vous pouvez survivre plus longtemps, mais dans ce cas, vous devez décorer avec un dessert aux fruits avant de servir.

Gâteau au fromage cottage avec kiwi et banane

Une autre version de gâteau aux gelées avec du kiwi et des bananes, mais il est fabriqué à partir de fromage cottage. Comme base, 1 biscuit est utilisé, vous pouvez prendre celui acheté.

Ingrédients

• 2 c. l la gélatine;

• 700 g de fromage cottage;

• 400 g de crème sure ou de yogourt;

• 1 cuillère à soupe. le sucre;

• 100 ml d'eau;

• 3 bananes;

• 4 Kiwis;

• vanille.

Cuisson

1. Combinez la gélatine avec de l'eau, laissez-le pendant le temps spécifié dans les instructions du produit.

2. Si le gâteau ne correspond pas à la taille de la forme fendue, découpez-le avec un couteau bien aiguisé. Puis posé à l'intérieur. Au lieu de biscuit, vous pouvez faire la base des biscuits, comme dans l'une des recettes ci-dessus.

3. Moudre le fromage cottage avec la crème sure et le sucre, assaisonner de vanilline. Vous pouvez tout mettre dans un bol et fouetter avec un mélangeur, ça ira encore mieux.

4. Chauffer la gélatine, ajouter au fromage cottage, remuer. 5. Kiwi et bananes coupés, pré-pelage.

6. Appliquez une couche de crème au lait caillé sur la génoise et étalez le kiwi.

7. Maintenant, encore une couche de crème, mettez une couche de banane.

8. Versez sur les restes de la masse, éparpillez les morceaux de fruits mélangés.

9. Mettez le gâteau au fromage blanc au réfrigérateur pendant 5 à 7 heures pour bien le congeler.

10. Retirez la bague fendue et déplacez doucement le dessert dans le plat. Si désiré, décorer avec des fruits frais, des feuilles de menthe, saupoudrer de pétales d'amandes.

Gâteau à la crème sure avec kiwi, banane et chocolat

Une variante du gâteau au kiwi pour les amateurs de chocolat. Les gâteaux sont cuits à la crème sure, ils sont plus juteux que dans le biscuit classique.

Ingrédients

• deux œufs;

• un verre de sucre;

• barre de chocolat;

• 4 cuillères à soupe de crème sure;

• 2 kiwis et bananes;

• 1 cuillère de cacao;

• 5 g de soude;

• un verre de farine;

• 500 g de crème sure dans la crème;

• 140 g de poudre dans la crème.

Cuisson

1. Pétrir la pâte commodément avec un mélangeur. Dans une grande tasse, casser quelques œufs et battre pendant deux minutes. Ensuite, versez le sucre et fouettez à nouveau. Ajoutez également la crème sure et battez pendant quelques minutes.

2. Combinez la farine avec la poudre de cacao. Vous pouvez prendre 10 g de ripper au four. Fouetter quelques minutes avec la masse et verser dans le moule. Tout diamètre. Mais plus la forme est grande, plus le gâteau sera bas.

3. Cuire un gâteau à 180 degrés. Cool et plastimu 2-3 pièces, en fonction de la hauteur. Mieux vaut en faire trois.

4. grille de chocolat, divisée en deux.

5. Mélanger la crème sure et la poudre, ajouter la moitié des pépites de chocolat.

6. Lubrifiez les gâteaux avec de la crème. Transférer des couches de fruits. S'il y a trois gâteaux, mettez des bananes sur un et du kiwi sur un autre. S'il ne s'est avéré que deux, étalez mixte.

7. D'en haut, nous recouvrons le gâteau de crème, nous le décorons de morceaux de fruits et nous nous endormons avec les pépites de chocolat qui restent

Gâteau au kiwi «Tortue émeraude»

Très beau et spectaculaire gâteau, qui est préparé dans une plaque chauffante. Le kiwi est utilisé pour la décoration, il peut donc prendre un peu plus ou moins, en moyenne, environ 5 à 6 pièces de taille moyenne.

Ingrédients

• banque de lait concentré;

• 500 ml de lait;

• un verre de sucre; • 1 c. le soda;

• 0,2 kg d'huile;

• 6 Kiwis;

• 500 g de farine;

• trois gros œufs;

• vanille.

Cuisson

1. Cuire la crème. Pour ce faire, battez les œufs (2 morceaux) et le sucre, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de farine et tout le lait (entier). Mélanger, brasser sur le feu et laisser refroidir.

2. Mettez le beurre ramolli dans la crème refroidie, mélangez-le, versez un sac de vanille et mettez-le au réfrigérateur, laissez-le épaissir.

3. Cuire la pâte. Battez le pot de lait concentré avec un œuf, jetez une pincée de sel et ajoutez du soda. Endormez-vous de farine et faites la pâte sous rouler avec un rouleau à pâtisserie. Divisez-le en huit morceaux.

4. Abaisser la pâte de chaque pâte et cuire au four sur un plat sec des deux côtés. Les gâteaux sont cuits rapidement.

5. Lubrifiez le gâteau de manière ordinaire, mettez les gâteaux les uns sur les autres.

6. Maintenant nous prenons une assiette, mettons dessus et coupons tout inutile. Donnez à la tortue une forme arrondie. La taille peut être écrasée, mélangée à de la crème pour former la tête, les pattes et la queue.

7. De dessus, le gâteau est également recouvert de crème.

8. Couper les cercles de kiwis, étendre la coquille émeraude. Fait!

Gâteau à la banane et au kiwi - Trucs et astuces

• S'il s'avère que la crème est liquide, inutile de l'étaler sur le gâteau et de gâcher le dessert. Il est préférable d’ajouter immédiatement un épaississant spécial ou une petite quantité de gélatine dissoute.

• Tous les gâteaux au kiwi vont bien à la noix de coco, aux amandes, aux fraises fraîches, aux cerises, aux bananes et aux ananas. Pensez-vous toujours comment décorer un gâteau?

• Comment choisir une délicieuse banane? Vous avez juste besoin de le sentir à travers la peau. Si le fruit est de haute qualité et savoureux, il dégagera une saveur exotique. Si une banane ne sent pas bon, vous ne devriez pas en attendre de goût.

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