Salade de fruits - les meilleures recettes. Comment préparer correctement et délicieusement des salades de fruits.

Salade de fruits - les meilleures recettes. Comment préparer correctement et délicieusement des salades de fruits.

Salade de fruits - Principes généraux et méthodes de cuisson

En été, notre corps a la capacité de stocker des vitamines et des oligo-éléments utiles. En règle générale, la majorité des Russes consomment des fruits purs, au lieu de profiter des excellentes recettes de salades de fruits.

Comme ingrédients pour la salade de vitamines, vous pouvez utiliser des pommes, des oranges, des poires, des ananas, des kiwis, des bananes et de nombreux autres fruits sains et savoureux. Habituellement, ces plats sont remplis de miel, de yaourt, de crème sure ou de jus naturel. En général, il y a beaucoup d'options, vous devez seulement vous familiariser avec les règles de la préparation des fruits et commencer à préparer des salades.

Salade de fruits - Préparation des aliments

Tout d'abord, les fruits doivent être soigneusement rincés à l'eau courante et séchés à l'aide de serviettes de table ou laissés sur la grille pendant quelques minutes pour laisser couler l'eau.

Avec les poires et les pommes, vous devez retirer la peau et le cœur, puis les couper en petits morceaux (cubes, tranches, pailles).

Les oranges, les pamplemousses et les mandarines sont séparés de la peau, démontés en tranches et coupés, assurez-vous de retirer simultanément les os. Pour décorer la salade, vous pouvez utiliser le zeste d'agrumes. Pour ce faire, séparez sa couche supérieure (brillante) avec une râpe.

Si des raisins ou des cerises sont nécessaires pour une salade, les baies doivent être retirées de la branche, lavées, séchées sur une grille et débarrassées des pierres.

Recette 1: Salade de fruits - Traditionnelle

Salade de fruits traditionnelle, la recette la plus populaire, qui comprend plusieurs variétés de fruits.

Ingrédients:

- 1 grosse pomme;

- 1 poire;

- 70-100 grammes de prunes;

- 150 grammes de raisins verts;

- 40 grammes d'amande;

- 2 cuillères à soupe de sucre;

- 20 grammes de jus de citron;

- 100 grammes de vin de table blanc (si non disponible, vous pouvez utiliser du rouge). Méthode de préparation

Fruits coupés en petits cubes, préalablement pelés et enlevant les os. Gros raisins coupés en deux. Mélanger les ingrédients, assaisonner avec le sucre, le jus de citron et le vin. Saupoudrer les noix.

Dans certains cas, de la crème est ajoutée à cette recette, particulièrement appréciée des enfants.

Recette 2: Salade de fruits aux pommes et aux noix

Salade incroyablement simple et nutritive, cuisson qui prend un minimum de temps. Au service, cela a l'air très attrayant.

Ingrédients:

- 3-4 pommes;

- 150 grammes de noix;

- 100 grammes de céleri-rave;

- 40 grammes de laitue verte;

- 100 grammes de mayonnaise (peut être moins);

- poivre noir moulu;

- du sel

Méthode de préparation

Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes. Céleri-rave, rincer à l'eau courante, peler, couper en tranches. Assurez-vous de verser les noix avec de l'eau bouillante, puis hachez le melenko.

Tous les ingrédients du mélange à salade de fruits, sel, poivre et assaisonner avec de la mayonnaise. La salade est servie sur des feuilles de salade verte.

Recette 3: Salade de fruits «tropicale»

La salade «Tropical» est une excellente solution pour ceux qui aiment les fruits et les sucreries. La combinaison de lait concentré et de fruits mûrs donne un goût agréable et unique.

Ingrédients:

- 2 pommes;

- 1 petit ananas;

- 2-3 bananes;

- 25 grammes de raisins;

- 100 grammes de lait concentré

- 50 grammes de mayonnaise;

- 50 grammes de salade verte.

Méthode de cuisson

Pulpez les fruits en petits morceaux, ajoutez la mayonnaise et le lait concentré.

La salade est servie fraîche sur des feuilles de laitue.

Recette 4: Salade de fruits aux mandarines, champignons, fromage et poivre

Les fruits sont parfaitement combinés avec des champignons et du fromage. L'ajout de poivre noir moulu ajoute des épices.

Ingrédients:

- 2 pommes; - 5 mandarines;

- 2 petits poivrons doux;

- 200 grammes de fromage à pâte dure;

- 100 grammes de champignons (champignons ou blancs);

- 1 verre de yaourt;

- 2 cuillères à soupe de jus de citron;

- 1 cuillère à café de miel naturel;

- 1 cuillère à café de moutarde.

Méthode de préparation

Pommes laver, peler, couper en cubes.

Lavez et faites bouillir les champignons dans un état de préparation complète.

Pelez le poivron et coupez-les en rondelles.

Les mandarines nettoient et démontent en tranches.

Fromage à pâte dure coupé en cubes.

Tous les ingrédients sont incorporés dans un saladier (à l’exception des mandarines), assaisonnés d’une sauce au yogourt, au jus de citron, à la moutarde et au miel naturel.

Mélangez bien la salade (faites-le avec précaution, pour ne pas transformer le plat en bouillie, les fruits doivent être en tranches), mettez-les dans un saladier et décorez-les avec des mandarines.

Salade de fruits - Conseils de chefs expérimentés

Les fruits doivent toujours être lavés à l'eau froide, ne les faites pas tremper. Dans ce cas, les vitamines, les sels minéraux et autres substances bénéfiques disparaissent.

Dans le processus de lavage des fruits ne sera pas superflu de les frotter avec une brosse, il est plus facile de se débarrasser des bactéries. Ensuite, assurez-vous d'essuyer le fruit avec une serviette.

Ce n'est un secret pour personne qu'il existe des fruits qui s'assombrissent instantanément lorsqu'ils sont coupés en morceaux, notamment les pommes, les bananes, les pêches, les poires, etc. Afin d'éviter un phénomène négatif, les fruits immédiatement après le nettoyage doivent être légèrement saupoudrés de jus de citron.

Dans ce cas, si la salade nécessite une grande quantité de jus de citron, mettez le citron dans de l'eau tiède et laissez-le pendant quelques minutes. Dans ce cas, les agrumes donneront beaucoup mieux le jus.

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