Les casseroles peuvent être fabriquées à partir de différents produits. Si vous voulez cuisiner un bon repas, la pomme de terre est parfaite. Il est combiné avec toutes les garnitures, en particulier avec la viande hachée et les tomates. Ce trio aidera à faire un délicieux dîner.
Casserole de pommes de terre à la viande hachée et aux tomates - principes de base de la cuisine
Les quiches peuvent être fabriquées à partir de pommes de terre crues ou de purée de pommes de terre bouillies. Vous trouverez ci-dessous différentes versions de ce plat. Avec les tubercules crus, le temps de rôtissage est plus long, mais il est économisé lors de la précuisson. Lorsque vous utilisez de la purée de pommes de terre ou simplement des légumes cuits au four, le plat sera beaucoup plus petit. Encore une fois, vous devrez d'abord faire une base.
Quelle farce peut être utilisée pour le remplissage:
La viande;
· Du poulet;
· Du poisson;
Champignon.
Certains de ces types peuvent être mélangés. La farce est posée crue ou légèrement pré-frite. Les épices dans le plat ajoutent une variété quant à leurs préférences gustatives.
Les tomates dans les plats mijotés ajoutent généralement des tomates fraîches, rarement surgelées, parfois des légumes séchés Habituellement, les tomates sont réparties sur ou sur la farce à la viande. Il est souvent saupoudré de fromage râpé, ce qui donne au plat une jolie croûte.
Cocotte de pommes de terre simple avec viande hachée et tomates
Pour une telle casserole, utilisez des pommes de terre crues et la même farce. Aucun des produits énumérés dans la liste ne nécessite de pré-traitement, vous pouvez donc tout mettre en forme très rapidement. Le four une fois réglé pour se réchauffer à 190 degrés.
Ingrédients
· 750 g de pommes de terre;
· 500 grammes de viande hachée;
· 2 ampoules;
· 70 g de mayonnaise;
· 120 grammes de fromage;
· 2 tomates;
· Les épices.
Méthode de préparation
1. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la farce. Ou faites défiler ces ingrédients ensemble à l'aide d'un hachoir à viande. Ajouter le sel, vous pouvez d'autres épices, remuer.
2. Épluchez les pommes de terre et émiettez-les en fines tranches. Sel, diviser environ en deux parties, dont l'une est immédiatement déplacée à la forme. 3. Étalez la viande hachée crue avec des oignons déjà cuits et recouverts d'une couche de pommes de terre. Nous nivelons et déplions soigneusement, de sorte que l'épaisseur soit approximativement la même.
4. Couper les tomates en cercles, les répartir sur les pommes de terre et graisser le tout avec de la mayonnaise. Cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres pendant environ 35 minutes.
5. Nous sortons et saupoudrons de fromage. Il est maintenant possible d’ajouter vingt degrés à la température pour que la couche supérieure du fromage brunisse jusqu’à former une belle croûte.
Casserole de pommes de terre avec viande hachée et purée de pommes de terre à la tomate
Une délicieuse casserole de pommes de terre avec de la viande hachée et des tomates provenant d'une purée de pommes de terre Faites cuire exprès, ne pas ajouter beaucoup d'autres ingrédients qui sont généralement présents dans le plat d'accompagnement. La farce pour le remplissage sera un peu rôtie, nous utilisons pour cette huile de toute sorte.
Ingrédients
· 1 kg de pommes de terre;
· 400 g de viande hachée;
· 2 œufs;
· 2 tomates;
· 2 ampoules;
· Huile et épices;
· 3 cuillères de craquelins.
Méthode de préparation
1. Envoyez immédiatement les morceaux de pommes de terre épluchés et coupés à ébullition sur le feu. Nous n’ajoutons pas beaucoup d’eau, nous recouvrons à peine le légume pour que le goût ne soit pas perdu. Après la cuisson, égouttez le liquide, le prisolit et le purée. De refroidissement.
2. Pelez les oignons, prenez quelques grosses têtes, il vaut mieux ne pas économiser sur ce légume, il s'avère très savoureux. Mettez-le dans la poêle et faites-le frire un peu. Ajouter la viande hachée, puis cuire environ cinq minutes, assaisonner d'épices.
3. Coupez les tomates en fines lamelles. Si le diamètre des tomates est grand, vous pouvez d’abord en deux, puis les assiettes.
4. Dans la purée de pommes de terre déjà refroidie, déposez les œufs et mélangez-les.
5. Sous forme de verser un peu d'huile, frottis et saupoudrer de croûtons. Nous répandons la couche de pommes de terre en purée avec des œufs.
6. Ensuite vient le remplissage de la viande. Aligner et disposer les tomates que nous avons coupées en tranches.
7. Terminer les pommes de terre. Tout d'abord, lisser, puis saupoudrer de croûtons.
8. Nous mettons au four et cuisons jusqu'à coloration dorée, il n'est pas nécessaire de garder une telle cocotte pendant une longue période, vous ne devriez pas non plus faire une température basse. Assez 20-30 minutes à 200-210 degrés.
Casserole de pommes de terre Puff avec viande hachée et tomates
Il s'agit d'une variante d'une casserole de pommes de terre en couches, qui est également préparée à partir de légumes crus et de produits. Ici pour un exemple de recette avec deux répétitions. Mais à volonté, nous augmentons le nombre d'ingrédients, faisons un nombre illimité de couches.
Ingrédients
· 6 pommes de terre;
· 2 tomates;
· 3 cuillères de mayonnaise;
· 4 cuillères à soupe de fromage râpé;
· 500 g de viande hachée (vous pouvez en prendre avec des oignons, de l'ail).
Méthode de préparation
1. Couper finement trois pommes de terre, verser dans le moule, redresser. Nous avons étalé sur eux une couche de la moitié de la viande hachée, couvrir finement. Couper une tomate et couvrir. On peut prendre du hachis avec des oignons, de l'ail, des verts et même du riz, comme pour les boulettes de viande.
2. Graisser les tranches de tomates avec la mayonnaise. Répétez ensuite l'opération: pommes de terre, viande hachée, tomates et mayonnaise. Cuire au four pendant une demi-heure.
3. Sortez la cocotte, saupoudrez de fromage et laissez cuire encore un quart d'heure.
Casserole de pommes de terre avec viande hachée (poisson) et tomates
Il n'est pas nécessaire de faire cuire la casserole avec de la viande hachée, avec du poisson aussi, cela s'avère très bien et assez savoureux. Ceci est une autre option avec des pommes de terre bouillies, mais pas en purée. Le poisson doit d'abord être tordu, cet ingrédient ne sera pas frit.
Ingrédients
· Un demi-kilo de poisson haché;
· 8 à 9 pommes de terre;
· 0,5 bouquet d'aneth;
· 1 tomate;
· Sauce de soja;
· 4 cuillères à soupe l crème sure;
Les épices;
Œuf
Méthode de préparation
1. Mettez les pommes de terre à ébullition. Vous pouvez préparer les tubercules sous forme purifiée ou en uniforme. Ensuite, refroidissez, nettoyez si nécessaire.
2. Dans le poisson émincé, introduisez quelques cuillères de sauce soja et d’aneth hachées. Couper la tomate en cubes et ajouter. Si le légume est petit, prenez quelques morceaux. Ajouter le sel, remuer le remplissage.
3. Nous divisons immédiatement les pommes de terre pelées en deux. Frotter grossièrement une partie, mettre sous une forme, saler, lisser et enduire d'une couche de poisson haché avec des tomates.
4. Remplissez le remplissage avec la deuxième partie de la pomme de terre, râpée de la même manière, en nivelant, mais sans bourrage.
5. Mélangez la crème sure avec l'œuf, versez la cocotte sur le dessus, nivelez-la et envoyez-la au four. Cuire environ 35 minutes, le dessus doit être doré et le poisson doit être prêt.
Casserole de pommes de terre aux champignons avec viande hachée et tomates
L'option est étonnamment délicieuse, casserole juteuse et nourrissante avec l'ajout de tomates mais aussi de champignons. Voici les champignons. Mais le même plat peut être cuisiné avec des champignons et autres champignons. Il n'est pas nécessaire de prendre une version fraîche, avec des champignons salés aussi, tout va bien. Les pommes de terre crues, n'ont pas besoin de cuisiner.
Ingrédients
· 500 grammes de viande hachée;
· 200 g de champignons;
· 8 pommes de terre;
· 2 ampoules;
· 1 poivron doux;
· 3 tomates;
· 150 g de mayonnaise (crème sure);
· 150 grammes de fromage.
Méthode de préparation
1. Tous les légumes sont pelés. Hachez les bulbes et ajoutez-les à la viande hachée. Là, émiettez le poivron bulgare sucré, salez et mélangez.
2. Nous utiliserons les champignons crus. S'il s'agit d'autres champignons, faites-les bouillir, puis coupez-les en plaques bien ordonnées.
3. Couper les pommes de terre épluchées en cercles et les tomates.
4. Dans le formulaire, nous envoyons environ 4 pommes de terre, soit la moitié. Mais ne vous contentez pas de verser et de répandre. Puis une couche de viande hachée et de champignons dessus. Nous les graissons avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Nous avons étendu les tasses de tomates sur les champignons.
5. Fermez le tout avec des pommes de terre, du sel et endormez-vous avec du fromage et glissez le reste de la mayonnaise.
6. Cuisson sans feuille pendant 45 minutes. La température pour une telle casserole est de 180 degrés.
Casserole de pommes de terre à jeun avec viande hachée et tomates
Une autre option est la cocotte aux champignons, mais ils seront transformés en viande hachée. C'est une recette maigre, tous les ingrédients sont préparés dans de l'huile végétale. Pour garder les couches ensemble, ajoutez une petite quantité de farine aux pommes de terre.
Ingrédients
· 1 kg de pommes de terre;
· 800 g de champignons;
· Huile végétale;
· 2-3 ampoules;
· 2 tomates;
· Épices, craquelins (blancs);
· 3 cuillères à soupe de farine;
· 3 gousses d'ail;
· Les verts à volonté;
· 1 carotte.
Méthode de préparation
1. Faites bouillir les pommes de terre, nettoyez-les et coupez les tubercules, comme pour la préparation de la purée de pommes de terre habituelle. Après la cuisson, le liquide est égoutté avec un pilon de morceaux de mime. Ensuite, nous introduisons de la farine et des épices au goût.
2. Faites bouillir les champignons dans une autre casserole jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Puis sortez et tournez. Si vous ne voulez pas salir le hachoir à viande ou si vous ne le faites pas, vous pouvez le hacher. 3. Oignon coupé en petits cubes, frotter la carotte. Faites frire les légumes dans l'huile végétale, mais pas très longtemps. Ajoutez-y les champignons, laissez mijoter ensemble, à la fin de la disposition de l'ail écrasé, n'oubliez pas de saler et poivrer la farce aux champignons.
4. Tomates coupées en cubes, mais vous pouvez et assiettes. Aneth finement haché.
5. Étendre la masse de pommes de terre avec de la farine, puis une couche de hachis aux champignons, de tomates et parsemer d'aneth. Complète toute cette couche de purée de pommes de terre.
6. Lubrifiez les pommes de terre avec de l'huile végétale. Saupoudrer de petits biscuits, mais un peu.
7. Mettez le plat au four. La préparation de la cocotte est déterminée «à l'œil». Le processus dure en moyenne 15 à 25 minutes. Nous faisons la température élevée au moins 200 degrés.
Casserole de pommes de terre avec viande hachée et tomates - trucs et astuces
Pas besoin de saupoudrer de sel les tomates, sinon elles couleront très vite, elles vont commencer à émettre beaucoup de jus.
· Toute casserole aura plus de goût sous une couche de fromage râpé, mais il est important de l'ajouter au bon moment. Si vous vous endormez immédiatement avec des pommes de terre crues, la croûte deviendra sèche, pas très savoureuse, elle peut brûler. Il est préférable d’ajouter 15 minutes à la fin. Vous pouvez également saupoudrer immédiatement, mais garnir de mayonnaise ou de crème sure. Ensuite, le fromage ne brûlera pas.
· Il est conseillé de saupoudrer de croûtons ou de farine le plat de pommes de terre râpées ou de purée de pommes de terre râpées, puis une croûte croustillante et très agréable apparaîtra au fond et sur les côtés du plat.
