Le sarrasin avec ragoût est un plat merveilleux qui peut être servi pour un deuxième déjeuner ou cuit pour le dîner.
Pour réduire le temps et gaspiller des efforts supplémentaires sur le processus, le moyen le plus simple consiste à utiliser la mijoteuse.
Sarrasin avec ragoût dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisson
Le ragoût ne nécessite pas de préparation préalable. Le produit est ouvert et simplement répandu dans une cocotte minute. Pour améliorer le goût et l'évaporation de l'humidité, vous pouvez pré-frire le ragoût avec des légumes. Il s’agit principalement d’oignons, de carottes, de poivrons et de tomates.
Avant la cuisson, les grains sont lavés et les grains endommagés sont éliminés. Le sarrasin est généralement pondu après avoir ajouté des légumes, des ragoûts et des ingrédients supplémentaires. Le liquide est toujours ajouté dans un rapport 1: 2. Si vous voulez obtenir du porridge sec, vous pouvez réduire la quantité d'eau, mais seulement d'une petite partie. De l'eau de sarrasin bouillie et collante est ajoutée. Préparez la bouillie sur le mode "Sarrasin".
Recette 1: Sarrasin avec ragoût dans un multicuiseur de l'armée
Option simple bouillie de sarrasin avec ragoût de l'armée. La préparation est très simple, ne nécessite aucune attention et devient savoureuse. Les produits sont mesurés par multistacks.
Ingrédients
• 2 tasses de céréales;
• 4 verres d'eau;
• 1 oignon;
• 1 boîte de ragoût;
• 30 grammes de beurre;
• 30 ml d'huile végétale;
• carotte;
• ail, sel au goût.
Cuisson
1. Moudre les grosses carottes, à peu près les mêmes morceaux, couper la tête d'oignon.
2. Nous envoyons des légumes dans la mijoteuse avec de l'huile végétale. Frire, il est préférable d'utiliser le programme de cuisson.
3. Détachez le ragoût, mettez-le dans les légumes, ajoutez l'ail et faites chauffer.
4. Nous lavons le grain déplacé, nous nous endormons dans la mijoteuse.
5. Ajoutez de l’eau de prescription légèrement salée. Mélangez le plat de sorte que le ragoût y soit réparti uniformément.
6. Fermer. Présentez le programme «Sarrasin», la préparation prendra 40 minutes.
7. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, nous jetons un morceau de beurre dans le récipient et nous agitons. A ce stade, vous pouvez essayer un plat sur la teneur en sel et, si nécessaire, ajouter.
Recette 2: Sarrasin avec ragoût et champignons dans une cocotte
Pour préparer un tel sarrasin avec un ragoût dans une mijoteuse, vous aurez besoin de champignons frais. Les champignons donneront au plat un goût spécial, le rendront plus aromatique et plus savoureux.
Ingrédients
• 1,5 tasse de sarrasin;
• 3 verres d'eau;
• 5 champignons;
• tête d'oignon;
• 200 grammes de ragoût;
• sel, huile;
• gousse d'ail.
Cuisson
1. Champignons avant la cuisson, laver, enlever les dégâts. Nous coupons les champignons en petits morceaux, nous les plaçons dans une mijoteuse et nous ajoutons quelques cuillères de beurre. Vous pouvez prendre la graisse du ragoût.
2. Faites frire le programme approprié pendant 10 minutes.
3. Ajouter l'oignon haché. Nous faisons frire les champignons avec lui pendant encore cinq minutes.
4. Écraser le ragoût en morceaux égaux et le verser dans le plat. Cuire environ dix minutes en évaporant l'excès d'eau.
5. On lave les céréales, on les met dans une cocotte minute.
6. Nous prenons de l'eau bouillante, nous mesurons trois verres selon la recette. Les plats utilisent celui qui a mesuré les céréales. Sinon, la bouillie ne fonctionnera pas à la consistance souhaitée.
7. Remplissez le sarrasin d'eau, salez-le et mélangez.
8. Lancer de gousse d'ail au centre. La mouture n'est pas nécessaire.
9. Fermez l'assistant, installez le programme de cuisson du sarrasin et attendez le signal. Avant de servir, vous pouvez remplir la bouillie avec du beurre ou du beurre fondu, ce sera délicieux.
Recette 3: Sarrasin avec ragoût dans une mijoteuse (avec aubergines)
Une variante d'un plat riche de sarrasin avec un ragoût dans une mijoteuse, qui est préparée avec des légumes de saison. Besoin d'une jeune aubergine.
Ingrédients
• 2 tasses de sarrasin;
• 2 aubergines;
• 300 grammes de ragoût;
• 2 oignons;
• 40 ml d'huile ou de graisse du ragoût;
• sel, poivre;
• 1 carotte.
Cuisson
1. Coupez immédiatement les aubergines en dés, en retirant les queues. Saupoudrer de sel et laisser pour l'amertume.
2. Retirez le gras du ragoût et jetez-le dans la mijoteuse. Ou verser de l'huile. Définissez le mode "Cuisson".
3. Couper les oignons, trois carottes et les faire frire. Cuire environ dix minutes.
4. Lavez les aubergines précédemment salées, pressez-les bien et faites-les rôtir aussi. 5. Mettez le ragoût dans un bol, divisez-le à la fourchette en gros morceaux de viande. Nous passons le ragoût à l'aubergine, donnons la gelée à fondre.
6. Nous trions les céréales et les lavons. Nous passons du sarrasin à la mijoteuse et agitons bien.
7. Remplir d'eau bouillante et saler un peu. Rappelez-vous que les aubergines et le ragoût braisé sont déjà salés.
8. Éteignez le programme de cuisson et allumez le sarrasin. Plat de cuisson jusqu'à la fin du signal.
Recette 4: Pilaf de riz et de sarrasin avec ragoût dans une mijoteuse
Le pilaf de riz et de sarrasin est un plat inhabituel, mais très savoureux et parfumé. Il peut être facilement préparé à l'aide du ragoût et de la mijoteuse.
Ingrédients
• 0,2 kg de carottes;
• 1 tasse de riz;
• 4 tasses d'eau bouillante;
• 1 tasse de sarrasin;
• 0,1 kg d'oignons;
• 1 boîte de ragoût;
• 2 gousses d'ail;
• 1 c. assaisonnements pour pilaf;
• 70 ml d'huile.
Cuisson
1. Coupez la carotte en lanières ou utilisez une râpe, mais les morceaux doivent être gros. Shred bow.
2. Versez de l'huile dans la mijoteuse.
3. Allumez «Cuisson», réchauffez-vous et ajoutez les carottes aux oignons. Frire jusqu'à couleur rougeâtre.
4. Ouvrez le ragoût, posez le futur pilaf. Nous faisons frire tous ensemble, le liquide devrait s'évaporer, la masse deviendra plus épaisse.
5. Le riz, comme il se doit, a été lavé à la transparence de l'eau.
6. Nous allons sur le sarrasin et rincer.
7. Combinez les deux céréales.
8. Ajoutez des épices pour pilaf au ragoût, ajoutez du sel. Étaler les deux céréales et niveler avec une cuillère.
9. Versez de l'eau bouillante, la quantité d'eau indiquée dans la recette.
10. Nous plantons des gousses d’ail dans le pilaf, vous pouvez jeter une feuille de laurier par le haut, mais vous ne devez pas l’approfondir.
11. Activez le programme “plov” et préparez-vous avant le signal.
12. Laisser ensuite reposer le pilaf pendant 15 minutes, ouvrir, mélanger et servir.
Recette 5: Sarrasin de tomate avec ragoût à la mijoteuse
Option sarrasin vif et appétissant avec ragoût dans une mijoteuse. Les tomates sont utilisées pour la cuisine, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la pâte de tomate.
Ingrédients
• 1,5 tasse de sarrasin;
• 1 boîte de ragoût;
• 3 tasses d'eau bouillante;
• 4 tomates;
• 1 poivron doux;
• 2 oignons;
• les épices.
Cuisson 1. Couper les légumes: oignons, carottes, poivrons. Immédiatement, nous versons le multicuiseur dans le récipient, ajoutons un peu d'huile.
2. Mettez le programme de friture et faites cuire pendant quinze minutes.
3. Enlevez la peau des tomates. Couper les légumes en cubes et les expédier au reste des ingrédients. Frire jusqu'à ce que la masse s'assombrisse.
4. Ouvrir le bocal avec le ragoût, pétrir les gros morceaux et passer aux légumes. Cuire ensemble pendant encore cinq minutes.
5. Ajouter le sarrasin lavé.
6. Versez dans l'eau bouillie, le montant de la recette. Si le ragoût a donné beaucoup d'humidité ou si la tomate a fait beaucoup de liquide, réduisez la quantité. Vous pouvez enlever la moitié du verre.
7. Saler, poivrer et bien mélanger.
8. Fermer, cuire sur le programme de sarrasin toutes les 40 minutes. Mélangez bien le plat avant de servir.
Recette 6: Sarrasin avec ragoût dans une mijoteuse (avec lecho)
Une variante du plat le plus simple, qui est préparé très simplement et rapidement. En plus du ragoût, vous avez besoin d'un peu de lecho et de tomates naturelles. Mais rien de grave ne se passera s'il y a d'autres légumes.
Ingrédients
• 0,3 kg de ragoût;
• 0,2 kg de lecho;
• 1 tasse de sarrasin;
• 1 oignon;
• 1,5 verre d'eau;
• huile, sel.
Cuisson
1. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le frire pendant cinq minutes dans une mijoteuse avec du beurre. Choisissez un programme de cuisson.
2. Ajouter le lecho. Si les morceaux de poivrons sont gros, vous pouvez les enlever et les couper plus petits.
3. Faites frire la tomate jusqu'à ce qu'elle devienne plus épaisse et plus foncée.
4. Ajoutez les morceaux de ragoût, qui peuvent être pré-démontés par des fibres. Nous nous réchauffons, il n’est pas nécessaire de cuisiner longtemps à ce stade.
5. Ajouter les céréales lavées.
6. Salez, poivrez, vous pouvez ajouter n'importe quel assaisonnement.
7. Remplir l'eau. Nous incluons le programme «Sarrasin» et préparons le plat.
Recette 7: Sarrasin avec ragoût et œuf dans un multicuiseur
Pour cuire un tel sarrasin avec un ragoût dans une mijoteuse, vous avez également besoin d'œufs. Vous n'avez pas besoin de les faire bouillir à l'avance.
Ingrédients
• 1 oignon;
• 1 tasse de sarrasin;
• 1 boîte de ragoût;
• 2 œufs;
• huile, sel.
Cuisson
1. Faites frire l'oignon haché dans le beurre, ajoutez le ragoût. 2. Nous trions le sarrasin, le lavons, l'envoyons à la mijoteuse avec le reste des ingrédients.
3. Ajoutez 2 tasses d'eau bouillante salée. Mélanger, régler le programme au sarrasin et cuire une demi-heure.
4. Casser les œufs dans un bol. Vous pouvez prendre plus, pas nécessairement que deux pièces. Ajouter les épices, l'ail écrasé ou tout simplement fouetter avec une fourchette.
5. Ouvrir la mijoteuse, verser les œufs dans le sarrasin et bien mélanger.
6. Fermez et attendez le signal. À la fin de la bouillie encore une fois remuer.
Sarrasin avec ragoût dans une mijoteuse - trucs et astuces
• Les ménagères expérimentées achètent le ragoût uniquement dans des bocaux en verre. Ils montrent en quoi consiste le produit, brillent à travers les morceaux de viande, une couche de gelée et de graisse. Si vous avez besoin d'acheter un pot en métal, il est souhaitable qu'il soit marqué avec GOST.
• La bouillie de sarrasin se révélera plus savoureuse et plus aromatique si vous faites frire les grains lavés dans une poêle sèche et que vous ne les transférez que dans la mijoteuse et que vous les faites cuire selon la recette.
• On pense que la bouillie de sarrasin n'aime pas les interférences. Après avoir versé le liquide n'a pas besoin de remuer le plat et de le toucher jusqu'à la fin de la cuisson. Après la cuisson, le porridge est laissé reposer un peu.
• Il n'est pas nécessaire de cuire la bouillie dans le mode multicuiseur jusqu'à la fin. Vous pouvez désactiver le programme en cours de cuisson et laisser le plat reposer. Il absorbera toute l'humidité, il deviendra plus savoureux et plus aromatique.
• Le sarrasin aime le beurre. Un petit morceau rendra le porridge plus délicieux, mais vous devez l’ajouter tout à la fin. Vous pouvez également utiliser le ghee.
