Salade de haricots et de bâtonnets de crabe - les meilleures recettes. Comment bien et savoureux préparer une salade de haricots et de bâtonnets de crabe.

Salade de haricots et de bâtonnets de crabe - les meilleures recettes. Comment bien et savoureux préparer une salade de haricots et de bâtonnets de crabe.

Nous recommandons aux amateurs de haricots de se familiariser avec les recettes originales pour la fabrication de salades, dont l’ingrédient principal sera votre haricot préféré. En fait, il existe plusieurs types de haricots - blancs, rouges, mouchetés, foncés, gros, moyens, plus petits - et ils ont tous leur propre saveur délicate, qui doit être prise en compte lors de la cuisson de la salade.

Par exemple, si vous devez accorder une attention particulière aux haricots dans la salade, dans ce cas, il est préférable d'utiliser de gros haricots de couleurs magnifiques et inversement. Comme vous le savez, les gros haricots sont plus charnus, ont une structure plus délicate et une peau plus fine. C'est pourquoi il est le plus populaire dans la préparation de salades, ainsi que comme décorations. Mais surtout, vous devez clairement comprendre qu'il est nécessaire de faire tremper les haricots au préalable. Les haricots gonflés doivent être lavés et ensuite cuits-les jusqu'à ce qu'ils soient prêts

Ne faites jamais tremper les haricots dans de l'eau tiède!

Aujourd'hui, dans les rayons de nos magasins, vous pouvez librement acheter des fèves prêtes à l'emploi dans une boîte de conserve, ce qui est idéal pour préparer n'importe quelle salade. Et surtout, vous pouvez faire une telle salade en quelques minutes, car vous n'avez pas besoin de perdre du temps à faire tremper et à faire bouillir les haricots, mais seulement à drainer le liquide de la boîte et à collecter la salade.

Recette 1. Salade de haricots et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis:

- gros haricots rouges dans un bocal;

- bâtonnets de crabe - 200 g;

- oeufs - 3 pièces;

- verts frais;

- mayonnaise, sel et poivre.

Préparation:

Commencez par verser le jus dans le pot et placez les haricots dans une assiette. Nous retirons le film des bâtonnets de crabe et coupons la viande en petits cubes. Faire bouillir les œufs, les refroidir, les peler et les hacher. Légumes frais, avant de les couper, plongez-les dans l’eau glacée pendant 10-15 minutes, secouez-les, séchez-les avec une serviette et hachez-les. Nous mélangeons tous les produits préparés pour notre salade originale et savoureuse, nous le remplissons de mayonnaise, de poivre fraîchement moulu et de sel.

Mettez le formulaire sur le plat, envoyez la salade préparée, tapotez la cuillère et retirez le formulaire. Les bords de notre gâteau-salade peuvent être dilués avec de la mayonnaise ou du yaourt naturel, et décorés avec des moitiés de haricots et d’olives. Recouvrez la salade de légumes verts hachés, mettez une demi-tomate cerise au milieu et tout le reste - la salade est prête à décorer votre table de fête et égayer tout le monde.

Recette 2. Salade de haricots et de bâtonnets de crabe

Ingrédients requis:

- haricots - 200 g;

- bâtonnets de crabe - 200 g;

- poivre bulgare - 150 g;

- une gousse d'ail;

- oignons - 100 g;

- olives dénoyautées - 20 g;

- Morsure - 2 c.

- huile végétale - 3 c. et du sel.

Préparation:

Pour préparer les haricots, faites-les tremper toute la nuit dans de l'eau froide. Il est recommandé d'utiliser des haricots plus gros.

Dans la matinée, verser l'eau, bien faire transpirer les haricots, rincer et remplir avec de l'eau fraîche et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Nous mettons sur le feu et portons à ébullition jusqu'à prêt. Couper le poivron bulgare en deux moitiés, couper la tige, enlever les pépins avec un couteau, rincer et couper le poivron en petits cubes. Râpez une tranche d'ail et hachez finement l'oignon. Avec des bâtons de crabe, retirez le film, coupez-les en cubes. Couper les olives en rondelles. Lorsque les haricots ont refroidi, mettez-les dans un bol et envoyez-y tous les produits préparés. Fouettez l'huile avec du vinaigre et le mélange obtenu, faites le plein de notre salade. Saupoudrer de poivre noir moulu et laisser reposer pendant 20-25 minutes. Nous allons inventer une décoration originale et la servir à la table.

Recette 3. Salade de haricots et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis:

- des haricots blancs et rouges en conserve - une demi-boîte avec chaque variété;

- bâtonnets de crabe - 2 paquets;

- maïs en conserve - 1 boîte (grande);

- Oignons - 1 pc.

- œufs de poule - 6-8 pièces;

- mayonnaise.

Préparation:

Cette salade est très savoureuse et cuite en quelques minutes. Prenez note de vous - il vous aidera plus d'une fois dans de telles situations lorsque les invités sont déjà «sur le seuil».

La première chose que nous devons faire rapidement est de faire bouillir les œufs de poule. Pour la salade, nous avons besoin d ’« œufs raides ». Le temps de cuisson après la cuisson de l’eau bouillante est de 10 minutes.

Pendant que les œufs sont en ébullition, vous devez ouvrir les pots de haricots et de maïs. Égouttez le liquide et placez un demi-pot de haricots rouges, un demi-pot de haricots blancs et un pot de maïs en conserve dans un bol. Remuer.

Écraser les oignons. Si vous avez des plumes d'oignon vert, ajoutez-les sous forme de sol aux haricots, au maïs et aux oignons. Bâtonnets de crabe sans film et découpés en magnifiques cercles originaux. Épluchez les œufs et hachez-les finement. Ajoutez à la salade, mélangez le tout avec une spatule en silicone ou en bois, poivrez au goût et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise. Préparez une salade originale, garnissez de verdure et tout le reste - une salade de haricots et de bâtonnets de crabe est déjà sur la table. Cette salade a l'air originale dans les tartelettes feuilletées.

Recette 4. Salade de haricots et de bâtonnets de crabe

Ingrédients requis:

- bâtonnets de crabe - 300 g;

- haricots en conserve dans des cosses - 100 g;

- raisins - 200 g;

- salade verte - un bouquet;

- tomates - 2 pièces;

- cerneaux de noix - 100 g;

- oignons verts.

Vinaigrette:

- vin blanc - 1 verre;

- huile végétale - 5 cuillères à soupe;

- jus de raisin - 5 cuillères à soupe;

- poivre, estragon, mayonnaise, sucre et sel - au goût;

- Poivre blanc - quelques-uns.

Préparation:

Nous préparerons de beaux verres, car nous y servirons notre salade. Alors, couper en bâtonnets de crabe. Écrasez les plumes d'oignon, coupez le fromage en cube et déchirez la salade avec les mains. Mes raisins et coupés en deux. Enlevez la peau des tomates, enlevez les graines et coupez-les en lanières. Tous mélanger et ajouter les moitiés de cerneaux de noix et les gousses de haricots.

Préparez la sauce. Mélanger le vin avec de l'huile végétale et du jus de raisin. Ajouter les pois blancs, le poivre noir moulu, le sel, le sucre et la mayonnaise. Mélanger et ajouter les feuilles d'estragon hachées. Remplissez-le et faites infuser la salade dans un bol au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.

Maintenant, nous allons l'étaler dans de beaux verres larges, garnir de raisins coupés, d'oignons verts et d'une feuille de laitue verte sur le dessus.

Salade de haricots et de bâtonnets de crabe - secrets et astuces des meilleurs chefs

- Si vous utilisez des haricots préparés pour la cuisson de salades, laissez-les bien refroidir avant de choisir parmi de l'eau.

- Une fois les haricots bouillis, ne les cueillez pas immédiatement dans l'eau. Prévoyez du temps pour que les haricots refroidissent légèrement dans le bouillon, puis transférez-les dans une passoire.

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