Nourriture minimum et un peu de temps, et votre famille sera pleine.
Pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse - un plat savoureux, parfumé et nourrissant qui peut être diversifié en y ajoutant différents ingrédients.
Pomme de terre aux champignons dans une mijoteuse - principes de base de la cuisine
Les pommes de terre sont pelées et coupées en petits morceaux. Les champignons sont également nettoyés, rincés, des plaques légèrement séchées et émiettées. Faire chauffer l'huile dans le bol en mode friture. Étaler les pommes de terre en tranches. Frire jusqu'à moitié prêt. Ajoutez ensuite les oignons et les champignons hachés, mélangez et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Les champignons peuvent être utilisés frais, séchés ou congelés.
Si vous cuisinez un plat à base de lentilles, vous pouvez le diversifier en ajoutant des légumes, des légumes verts, des cornichons ou plusieurs types de champignons.
Les pommes de terre avec des champignons dans une mijoteuse sont cuites avec du porc, du bœuf, de la viande de volaille, des saucisses ou de la viande hachée. Le plat peut être cuit, cuit ou frit.
Faites cuire les pommes de terre aux champignons dans une cocotte, ajoutez un peu de bouillon, de l'eau ou une sauce à la crème, de la crème sure ou de la tomate.
Les pommes de terre aux champignons sont cuites dans une mijoteuse, en mettant tous les ingrédients en couches.
Le temps est calculé en fonction des produits utilisés et du mode de préparation.
Le plat est assaisonné avec des mélanges d'épices pour pommes de terre, champignons ou rôtis.
Recette 1. Pommes de terre aux champignons dans une cocotte
Ingrédients
- pommes de terre - 800 g;
- poivre moulu;
- champignons forestiers - 300 g;
- sel de table;
- gros oignon;
- huile végétale - 120 ml.
Méthode de préparation
1. Nous trions, nettoyons et lavons mes champignons. Les grands spécimens sont coupés en deux ou en quartiers émiettés.
2. Versez dans le bol de l'huile de tournesol appareil et étalez les champignons. Exécuter le mode de cuisson pendant 65 minutes. Nous ne couvrons pas le couvercle et faisons frire les champignons en remuant jusqu'à ce que toute l'humidité soit évaporée et qu'ils soient recouverts d'une délicieuse croûte. 3. Nettoyez l'oignon, rincez-le et émiettez-le en demi-anneaux. 20 minutes après avoir démarré le programme, ajoutez des oignons aux champignons. Nous poivrons, remuez et faites frire pendant environ cinq minutes, avec le couvercle ouvert.
4. Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en barres. Mettez dans le bol de l'appareil et mélangez. Maintenant, abaissez le couvercle et faites-le frire environ 20 minutes, puis ouvrez-le, mélangez les pommes de terre et les champignons, et faites cuire jusqu'à la fin du programme. Le plat fini est servi avec de la crème sure et des herbes fraîches.
Recette 2. Pommes de terre avec champignons et poulet dans une cocotte
Ingrédients
- pommes de terre - six tubercules;
- poivre moulu;
- deux oignons;
- 400 g de champignons surgelés;
- 30 g de beurre.
- sel de mer;
- 100 g de crème sure;
- filet de poulet - 800 g;
- 2 gousses d'ail.
Méthode de préparation
1. Rincez le filet de poulet à l'eau courante. Si vous avez la peau, coupez-le. Retirez la viande du film, séchez-la et coupez-la en morceaux de taille moyenne.
2. Décongelez les champignons et faites-les cuire avec de l'huile végétale jusqu'à ce que tout le jus qui s'est séparé se soit évaporé.
3. Épluchez les oignons, coupez-les en quartiers et ajoutez-les aux champignons. Frire tous ensemble, en mélangeant pendant environ dix minutes.
4. Ajoutez le filet de poulet haché dans le bol et faites-le frire, en remuant jusqu'à ce que la viande soit légère.
5. Pelez les pommes de terre et lavez-les bien. Couper le légume en tranches et l'ajouter au bol de poulet et aux champignons. Versez le contenu avec la crème sure et ajoutez l'ail haché. Poivre et sel. Remuer.
6. Cuire le plat en activant la fonction de cuisson pendant quarante minutes. Fermez le couvercle. Servir séparément avec des légumes marinés ou frais.
Recette 3. Ragoût de pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse avec du porc
Ingrédients
- sel de cuisine;
- porc - 400 g;
- pomme de terre - six tubercules;
- poivre noir;
- champignons séchés - 100 g;
- carotte;
- oignon;
- pâte de tomate - 30 g;
- crème sure - 250 g.
Méthode de préparation
1. Râpez l'oignon pelé en demi-anneaux. Nettoyer les pommes de terre, laver et hacher les barres. Trois grandes carottes pelées.
2. Les champignons séchés sont disposés dans un bol profond et versés avec de l’eau chaude pour que le liquide les recouvre complètement. Faire tremper les champignons pendant dix minutes.
3. Le filet de porc est lavé, séché avec des serviettes et mis en petits morceaux.
4. Mettez la moitié de l'oignon râpé dans le bol de l'appareil et déposez le porc sur le dessus. Les champignons sont sortis de l'eau et disposés sur la viande. Posez la moitié des pommes de terre sur une couche d'oignon et le reste des pommes de terre.
5. Crème sure combinée avec de la pâte de tomate, du poivre, du sel et légèrement diluée avec de l'eau de boisson. Mélangez et versez le contenu de la sauce du bol. Fermez l'appareil et lancez le programme "extinction" pendant une heure. Puis cuire encore une demi-heure en mode "cuit à la vapeur".
Recette 4. Pommes de terre avec champignons et viande hachée dans une cocotte
Ingrédients
- sept pommes de terre;
- 200 g de champignons;
- poivre noir;
- un quart de beurre;
- tête d'oignon;
- crème sure - 50 g.
- sel de cuisine;
- 250 g de boeuf haché mélangé.
Méthode de préparation
1. Lavez les champignons, séchez-les légèrement et hachez des plaques minces. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Combinez les champignons avec les oignons et placez-les dans le bol. Verser avec de l'huile végétale et faire frire pendant 15 minutes.
2. Maintenant, mettez la viande hachée sur les champignons, mettez le beurre et continuez de faire frire pendant encore dix minutes, en remuant intensément pour que la viande ne se décompose pas en gros morceaux.
3. Épluchez et lavez les pommes de terre. Couper en gros morceaux.
4. Ajouter les pommes de terre lorsque la viande hachée est entièrement préparée. Incorporer les épices et mélanger. Frire environ 15 minutes, puis ajoute la crème sure diluée avec de l'eau. Remuer.
5. Fermez le couvercle et lancez le programme de cuisson. Cuire encore 45 minutes. Servir la pomme de terre aux champignons dans une cocotte avec une salade de légumes.
Recette 5. Pommes de terre aux champignons dans un multvark avec de la crème
Ingrédients
- champignons - 400 g;
- sel - 10 g;
- pommes de terre - un kilogramme et demi;
- houblon suneli - 5 g;
- trois gros oignons;
- huile végétale - 175 ml;
- crème à 10% - 200 ml.
Méthode de préparation
1. Les champignons trient et nettoient. Mettez dans une passoire et rincez. Sécher légèrement sur une serviette en papier et les couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Pelez les pommes de terre, lavez-les sous le robinet et coupez-les en gros morceaux. Pelez l'oignon et hachez-le grossièrement.
3. Versez de l'huile dans le bol de l'appareil et faites-le chauffer en mode «friture». Mettez l'oignon dans le fond et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement rouge. Ajouter les champignons aux oignons et cuire encore cinq minutes avec du sel.
4. Dès que le liquide est évaporé, ajoutez les pommes de terre aux champignons et faites cuire en brassant pendant la même durée. Salez à nouveau et versez toute la crème. Cuire en mode trempe, en remuant de temps en temps pendant quarante minutes, avec le couvercle fermé. Servir le plat, décoré avec un brin de verdure.
Recette 6. Pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse à la sauce tomate
Ingrédients
- tous les champignons - 300 g;
- feuille de laurier;
- huile végétale - 125 ml;
- trois oignons;
- poivre noir;
- farine - 30 g;
- sel de table;
- pâte de tomate - 60 g;
- verts frais.
Méthode de préparation
1. Les champignons trier, nettoyer, laver et faire bouillir jusqu'à tendreté. Jeter le tamis et laisser refroidir. Couper en aucune façon.
2. Pelez les pommes de terre et les oignons. Lavez les légumes et coupez-les en lanières.
3. Faites chauffer la poêle avec une petite quantité d'huile et faites-y revenir les oignons. Verser la farine et mélanger vigoureusement. Mettez la pâte de tomates, mélangez et maintenez sur le feu pendant encore quelques minutes.
4. Dans la casserole de l'appareil, chauffez l'huile végétale. Mettez les pommes de terre dedans. Cuire environ dix minutes en brassant vigoureusement. Mettez l'appareil en mode «trempe» et ajoutez des champignons. Versez toute la sauce tomate et le sel et assaisonnez d'épices. Plat cuire quarante minutes. Servir les pommes de terre avec des légumes marinés ou frais.
Recette 7. Pommes de terre au four avec champignons dans une mijoteuse avec du fromage
Ingrédients
- champignons - un demi-kilogramme;
- huit pommes de terre;
- oignon;
- sel de mer;
- 200 g de fromage;
- curcuma;
- crème sure.
Méthode de préparation
1. Chauffer l'huile végétale dans un récipient multicuiseur. Nettoyez, rincez, séchez et hachez les champignons en fines tranches. Faites cuire les champignons en remuant constamment pendant environ cinq minutes. En cours de sel. Mettez les champignons finis sur une assiette.
2. Versez l'huile dans le bol. Lavez les pommes de terre pelées et coupez-les en fines rondelles. Déposer une couche de pommes de terre sur le fond, assaisonner d'épices, saler et graisser à la crème sure.
3. Mettez une couche de champignons frits sur les pommes de terre. Lubrifiez-le aussi avec de la crème sure. Bien saupoudrer de fromage râpé. Abaissez le couvercle. Activer le mode de cuisson. Cuire les pommes de terre pendant quarante minutes. Servir avec des cornichons ou des légumes frais.
Champignon de pomme de terre dans une mijoteuse - trucs et astuces
- Pour éviter que la pomme de terre ne se transforme en bouillie lors de la cuisson, faites-la frire avant la cuisson en mode «friture».
- Faites tremper les champignons pendant un certain temps dans l’eau chaude pour éliminer toutes les substances nocives.
- Laissez les pommes de terre en mode de chauffage pendant une demi-heure afin que le goût et l’arôme du plat s’ouvrent complètement.
- Lavez soigneusement les pommes de terre avant de les couper pour éliminer l'excès d'amidon.
