Ce qu’il faut cuisiner pour un petit déjeuner rapide et savoureux: des repas sains pour tous les jours. Une sélection de recettes rapides pour le petit-déjeuner des produits les plus simples

Ce qu’il faut cuisiner pour un petit déjeuner rapide et savoureux: des repas sains pour tous les jours. Une sélection de recettes rapides pour le petit-déjeuner des produits les plus simples

Axiome - le petit-déjeuner doit être sain et satisfaisant. Il n’ya rien de plus facile que de cuire une omelette ordinaire ou des œufs brouillés, de cuire rapidement le porridge de gruau ou de simplement manger une portion de fromage cottage. Mais il est trop banal et ne vaut pas la totalité de l'article, nous avons choisi des recettes simples pour des plats de petit-déjeuner rapides et savoureux à partir des produits les plus ordinaires. La nourriture habituelle peut devenir beaucoup plus savoureuse en seulement une demi-heure.

Plats de petit-déjeuner rapides - cuisine générale

Qu'est-ce qui est commun à des plats complètement différents? À première vue, rien, mais si nous attendons du petit-déjeuner non seulement la satisfaction de la faim, mais aussi l'accusation de bonne humeur au début de la journée, il faut penser à autre chose.

Le premier est la sélection de la recette. Les produits doivent être simples et sans prétention, la combinaison est fiable, car personne ne sourit une demi-journée pour écouter son corps.

Il est préférable d’utiliser du pain séché pour le grillage: il est plus facile de le brunir, vous avez besoin de moins d’huile et, traditionnellement, il n’est pas habituel de jeter du pain.

Œufs - les variétés fraîches et sélectionnées, en règle générale, les poules qui les portent obtiennent une meilleure nutrition.

Le fromage cottage est à choisir non granuleux et non aqueux. Sinon, ajoutez-y un composant aqueux et mélangez-le simplement avec du sucre pour obtenir une masse flottante.

Le thé ou le café sont meilleurs que les variétés brassées au quotidien. Thé, bien sûr, noir, krupnolistovoy, avec sucre et citron, café - le plus commun, “Arabica”, gros ou mixte.

Aussi désirable soit-il, mais évitez la tentation d'ajouter un morceau de saucisse supplémentaire ou de faire une couche de beurre plus épaisse, préférez un deuxième petit-déjeuner léger ou stockez simplement quelques biscuits.

Ce qu’il faut cuisiner pour un petit déjeuner rapide et savoureux: une omelette consistante

Œufs brouillés - le plat parfait pour un petit-déjeuner rapide: il suffit de trois minutes pour mélanger la masse de l'omelette et six pour la cuisson Si vous passez quelques minutes à trancher des saucisses et à couper du fromage d'une omelette ordinaire au petit-déjeuner, vous pouvez rapidement préparer un brisol nourrissant.

Ingrédients:

quatre œufs sélectionnés;

50 grammes de saucisse bouillie;

un peu plus de 0,5 tasse de lait; 60 grammes de fromage;

une cuillerée de farine;

une paire de cuillères de ketchup et de mayonnaise;

une poignée d'aneth finement haché;

une cuillère et demie de beurre.

Méthode de cuisson:

Utilisez un couteau étroit pour couper le fromage en fines tranches, le saucisson - en fines lanières.

Après avoir cassé les oeufs dans un bol, décompressez-les légèrement avec une fourchette. Ne pas fouetter, c'est important!

Ajouter le lait aux œufs, ajouter la farine, l'ajouter et bien mélanger le tout. Encore une fois, sans battre, mélangez avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que les mottes disparaissent.

Nous plaçons sur la cuisinière une poêle d'un diamètre de vingt centimètres ou un peu moins, lubrifions son fond avec un légume ou du beurre.

Verser dans la casserole de la masse d'œufs et couvrir hermétiquement avec un couvercle. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le dessous soit bruni. Le haut doit être bien saisi et non liquide.

Nous retournons l'omelette avec une large spatule, baissons légèrement le feu, attendons une demi-minute. Divisez visuellement la surface de l'omelette en deux, étalez sur une partie de la bande de saucisse, faites sortir de la mayonnaise et du ketchup par le haut. Saupoudrer de farce à l'aneth, couvrir de tranches de fromage et envelopper la portion de l'omelette, laissée libre, à l'aide d'une spatule.

Couvrir avec un couvercle, éteindre le feu et laisser reposer pendant trois minutes.

À partir de la deuxième moitié de la pâte aux œufs et du reste des produits, préparez la même omelette.

Vous pouvez faire cuire deux portions à la fois, dans une plus grande poêle à frire. S'il y a deux casseroles identiques, il est conseillé de cuire immédiatement sur les deux, une grosse omelette est difficile à retourner sans endommager.

Que cuisiner pour un petit déjeuner rapide et savoureux: de délicieux flocons d’avoine

Juste une demi-heure pour le petit-déjeuner, vous pouvez cuisiner non seulement des bouillies saines, mais aussi très savoureuses. Complété avec des pommes caramélisées et des noix sucrées, un tel gâchis plaira à tous.

Ingrédients:

six cuillères à soupe de gruau instantané;

3/4 verres d'eau;

deux petites pommes;

200 ml de lait;

quatre cuillères d'amande (pétales);

50 gr. sucre en poudre;

Beurre crémeux «traditionnel» - 20 g;

cuillère de sucre;

8 gr. cannelle râpée;

un quart de citron.

Méthode de cuisson:

Allumez le four pour vous réchauffer.

Nous étalons des pétales d'amandes sur un tamis, nous les lavons à l'eau. Dès que l'excès d'humidité est parti, saupoudrez de sucre en poudre et secouez le tamis plusieurs fois. Il est nécessaire que tous les pétales soient complètement recouverts de poudre sucrée. Saupoudrez les noix sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-la au four. Nous restons environ 10 minutes. Regardez attentivement les amandes, cela devrait être juste un petit podzolot. Après refroidissement, une couche d’amandes doit être broyée à la main.

Remplissez les flocons avec de l'eau. Porter à ébullition, verser le lait dans la bouillie. Saler légèrement et sucrer tout aussi modestement, porter à nouveau à ébullition et retirer du feu. Nous enveloppons la casserole dans une serviette éponge et laissons la bouillie reposer pendant 10 minutes.

Nous lavons les pommes, pelons la peau. Couper en tranches, enlever les restes du noyau.

Presser le jus de citron et parsemer de tranches de pomme.

Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre, placez les tranches de pomme au fond et saupoudrez-les d'un mélange de sucre et de cannelle. Augmenter légèrement la chaleur, laisser mijoter les pommes pendant environ trois minutes.

Mettez la bouillie en deux portions. Garnir les pommes caramélisées et parsemer d'amandes douces.

Que cuisiner pour un petit déjeuner rapide et savoureux: des gâteaux au fromage faits maison pendant une demi-heure

Ingrédients:

un oeuf;

400 gr. fromage cottage faible en gras;

une demi-cuillère ou un peu moins de poudre de vanille;

un peu plus d'une demi-tasse de farine de haute qualité;

trois cuillères de sucre;

huile, raffinée, de haute qualité.

Méthode de cuisson:

Dans les assiettes creuses, pétrir le fromage cottage à la fourchette. Si le produit est granuleux, essuyez-le sur un tamis. Cela aidera à se débarrasser des grumeaux - les gâteaux au fromage seront plus tendres.

Versez l'oeuf dans le lait caillé, ajoutez du sucre et un peu de sel. Après avoir versé la vanille, nous mélangeons bien et commençons à introduire la farine. Ajouter en petits morceaux, en mélangeant soigneusement le prochain lot. La farine suffira lorsque la pâte à caillée cesse de coller. N'en faites pas trop, il vaut mieux ne pas en utiliser plus que cette norme, sinon les cheesecakes en sortiront difficiles.

Saupoudrer la surface de la table avec une fine couche de farine. La cuillère sépare la pâte de fromage cottage et l'enroule avec une balle. Ensuite, écraser légèrement, rouler dans la farine et mettre sur une surface farinée.

Lorsque tous les gâteaux au fromage sont formés, réchauffer le beurre dans la casserole à feu moyen. Faites frire les gâteaux au fromage des deux côtés jusqu'à obtenir un léger rougissement. Lorsque vous retournez les gâteaux au fromage, assurez-vous de couvrir la casserole avec un couvercle afin qu'ils soient mieux cuits. Servez les gâteaux au fromage chauds de préférence avec du miel, de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré.

Ce qu’il faut cuisiner pour un petit déjeuner rapide et savoureux: simples toasts fourrés à la banane en français

Ingrédients:

huit fines tranches de pain blanc;

banane mûre;

60 grammes de fromage, «néerlandais»;

deux cuillères de miel ou de sucre;

une demi-tasse de lait;

huile “paysanne” pour la friture, environ 70 grammes;

une cuillère et demie de sucre en poudre.

Méthode de cuisson:

Assemblez deux tranches de pain, coupez les croûtes. De la même manière, nous préparons d’autres pièces: nous les mettons en paires et enlevons les croûtes.

Battez les œufs avec le lait, dans un bol séparé, ajoutez un grand bol, frottez le fromage.

Écraser une banane avec du miel avec une fourchette, mélanger avec du fromage et bien mélanger.

Nous prenons deux tranches de pain, en étalons une sur une petite garniture et recouvrons avec la deuxième tranche. Ne mettez pas beaucoup, une cuillerée à thé et demi suffira. Essayez de ne pas trop frotter, le remplissage ne doit pas atteindre les bords. Pliez toutes les tranches de cette façon.

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Vous pouvez ajouter à la crème et un peu de tournesol, puis le pain grillé sortira avec une croûte croustillante.

Tremper alternativement les toasts dans le mélange œuf-lait et les répartir dans la casserole. En attendant l'apparition d'une croûte dorée en dessous, retournez-vous et faites frire l'autre côté. À feu moyen, cuire chaque côté au moins trois minutes.

Lorsque tous les toasts sont rôtis et légèrement refroidis, saupoudrez-les de sucre en poudre. Il est plus pratique de le faire en coupant la poudre à travers un tamis.

Si vous n'avez pas besoin de prendre le petit-déjeuner avec vous, coupez en deux le pain grillé posé en diagonale sur une assiette et appuyez légèrement dessus pour faire apparaître un peu de garniture sur la coupe.

Que cuisiner pour un petit déjeuner rapide et savoureux: une masse de caillé faite maison

À partir du fromage cottage habituel, vous pouvez rapidement préparer une délicieuse masse de lait caillé au petit-déjeuner. Le goût léger du café et les arômes de cannelle revigoreront parfaitement et la masse de caillebotte du ryazhenka saturera longtemps.

Ingrédients:

Ryazhenka épais - 100 ml;

400 gr. fromage cottage doux et faible en gras;

deux cuillères de sucre et un café instantané;

50 ml d'eau chaude;

cuillère à café de vanille (poudre sans sucre);

à thé de cannelle râpée - 1,5 c.

Méthode de cuisson: Remplir le café instantané avec de l'eau chaude, bien mélanger, laisser refroidir.

Combinez le ryazhenka avec le sucre et battez avec un mélangeur jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent. Ajouter la vanille et la cannelle à la fin.

Broyer dans la masse préparée à travers un tamis. Après avoir ajouté le café infusé, le café refroidi est soigneusement agité et réfrigéré pendant une demi-heure.

La masse de caillebotte refroidie peut être servie indépendamment ou utilisée comme pâte à tartiner pour les biscuits.

Ce qu'il faut cuisiner pour le petit déjeuner rapidement et savoureux: oeufs brouillés avec des légumes - "Shakshuka"

Ingrédients:

trois oeufs:

tomate mûre;

l'ail;

deux cuillères de pâte de tomate;

petit fruit de piment doux;

un quart de cuillère de paprika moulu;

aneth frais;

petit oignon.

Méthode de cuisson:

Épluchez deux petites branches d'ail et de poivre. Hachez l'ail et coupez la chair du poivron et de la tomate en fines lanières ou en petites tranches.

Réchauffer une cuillère à soupe et demie d'huile végétale dans une casserole, ajouter le poivron avec de l'ail et faire revenir à feu doux.

Mettez les tranches de tomate dans la casserole, ajoutez la tomate, ajoutez-la et mélangez bien, laissez cuire encore trois minutes.

Nivelez le contenu de la poêle. À trois endroits, nous faisons des petites dépressions et nous les versons dans l’œuf. Couvrir avec un couvercle, cuire en portant les œufs au degré de rôtissage souhaité.

Petits déjeuners rapides et savoureux - conseils de cuisine et conseils utiles

Pour obtenir une omelette luxuriante, les œufs ne doivent pas être battus longtemps. Toute masse d'omeletnuyu doit seulement remuer.

Tout plat de fromage cottage sera plus tendre si vous le frottez sur un tamis. Battre avec un mixeur ne vous aidera pas à vous débarrasser des grumeaux, si le caillé est granuleux, et en utilisant un mixeur, vous obtiendrez une masse liquide.

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