Le gâteau gaufré au lait concentré est le dessert le plus simple à préparer rapidement. Pour ce faire, vous avez besoin des produits les plus simples. Mais malgré cela, le gâteau s'avère très savoureux.
Gâteau gaufré au lait concentré - principes de base de la cuisine
Ce dessert est composé de feuilles de gaufrettes, qui sont prises en sandwich avec diverses garnitures. Le gâteau peut également être fabriqué à partir de gaufres faites maison.
La préparation du plat prend quelques minutes, mais il faut compter deux à trois heures pour le faire tremper correctement.
Le gâteau à la crème conviendra à tous. Il peut être crémeux, fromage cottage, crème sure, etc. Mais la meilleure chose à faire est de remplir avec du lait concentré. Il ajoute divers fruits secs, noix, baies ou fruits.
Pour rendre la garniture non sucrée-sucrée, vous pouvez ajouter de la confiture aigre-douce ou du jus de citron.
Le lait condensé utilise ordinaire et bouilli. Il est utilisé comme agent de remplissage indépendant ou mélangé à de la crème, du fromage cottage et de la crème sure.
Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour tremper, vous pouvez accélérer ce processus en plaçant le gâteau prêt à l'emploi, cinq minutes au four, chauffé à 130 ° C. Mais si vous avez utilisé des protéines ou de la crème à l'huile, vous ne devriez pas le faire.
Le gâteau est décoré avec du glaçage au chocolat, des copeaux de noix de coco, de la confiture, des noix hachées, des baies ou des morceaux de fruits.
Recette 1. Gâteau de gaufres classique au lait concentré
Ingrédients
huit feuilles de gaufres;
un demi-paquet de beurre;
lait condensé bouilli - banque;
100 g de noisette;
deux gaufres à la vanille.
Méthode de préparation
1. Laissez l'huile à la température ambiante pour qu'elle ramollisse. Mélanger le beurre avec le lait concentré et fouetter jusqu'à l'obtention d'une masse lisse et lisse.
2. Casser les gaufres à la vanille en morceaux, les disposer sur une assiette et les frotter contre une grosse miette. Noisette broyée. Mélanger les miettes de gaufrettes avec les noisettes et mélanger. 3. Nous graissons les galettes de gaufrettes avec la crème obtenue. Le dessus du gâteau et ses côtés lubrifient abondamment et saupoudrent avec un mélange de miettes de gaufrettes et de noisettes. Laissez tremper le gâteau pendant quatre heures.
Recette 2. Un gâteau aux gaufres simple avec lait concentré et glaçage
Ingrédients
sept galettes de gaufrettes;
50 g de cacao en poudre;
crème sure - une demi-tasse;
boîte de lait concentré bouilli;
sucre - une demi-tasse;
300 g de beurre;
vanille.
Méthode de préparation
1. Condensez le lait concentré avec de l'huile douce et battez en ajoutant de la vanilline. Il convient de faire une masse lisse et lisse.
2. Placez le gâteau sur la surface de la table. Lubrifier sa surface avec de la crème et couvrir avec la couche de gâteau suivante. Appuyez légèrement. Dans cette séquence, ramassez le gâteau jusqu'à la fin.
3. Dans une poêle, combinez quelques cuillerées à soupe de beurre ramolli avec la crème sure, la poudre de cacao et le sucre. Nous mélangeons et envoyons au feu lent. Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la masse commence à bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
4. Versez la glace sur le gâteau et laissez-le tremper plusieurs heures au réfrigérateur.
Recette 3. Gaufre au lait concentré et aux pruneaux
Ingrédients
Gaufres
100 g de sucre;
quatre œufs;
farine - 350 g;
la vanille;
un paquet de beurre;
un verre de lait écrémé;
Poudre à pâte - sac.
La crème
boîte de lait concentré bouilli;
miel - stl;
150 ml d'eau de boisson;
100 g de pruneaux;
un verre de crème sure.
Décor
trois gaufres feuilletées.
Méthode de préparation
1. Dans un bol profond, mélanger la crème sure avec les œufs et le beurre. Tous battent jusqu'à homogénéité. Ajouter progressivement la farine et la vanille. À la fin, ajoutez la levure chimique. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et lisse, de la consistance de la crème sure faite maison.
2. Graissez le gaufrier avec de l'huile et réchauffez-le sur la table de cuisson. Versez un peu de pâte dessus et faites cuire trois lots de gaufres. Cool le.
3. Taillez et rincez. Trancher les fruits secs en lanières. Mettez dans un bol en fer, ajoutez le miel, faites bouillir légèrement et brisez au mélangeur dans une purée de pommes de terre. 4. Combinez le lait concentré avec la crème sure et la purée de pruneaux. Fouetter le tout jusqu'à ce que lisse.
5. Crème grasse de gaufres luxuriantes et étaler une pile. Graisser la surface du gâteau avec de la crème.
6. Moulez les gaufres avec la farce dans la chapelure et saupoudrez-les du gâteau. Décorer avec des pruneaux. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quatre heures pour le laisser tremper.
Recette 4. Gâteau gaufré au lait concentré et à la confiture
Ingrédients
huit galettes de gaufrettes;
confiture de fraises - un verre;
lait concentré bouilli - boîte de conserve;
un paquet de beurre;
vanille.
Méthode de préparation
1. Retirez l'huile du réfrigérateur et laissez-le ramollir. Mettez-le dans un bol, ajoutez le lait concentré bouilli, la vanilline et le fouet.
2. Répartissez la crème uniformément sur toute la surface du gâteau, couvrez-la avec la seconde, et appuyez légèrement dessus avec la main. Nous le graissons avec de la confiture de fraises. Dans cette séquence, nous collectons le gâteau entier en alternant les garnitures.
3. Le gâteau peut être décoré de fraises. Mettez le dessert au réfrigérateur pour l'imprégnation. Après quelques heures, tranchez le gâteau et servez-le avec des boissons.
Recette 5. Gâteau de gaufres au miel avec lait concentré et fromage cottage
Ingrédients
Gaufres
350 g de farine;
œufs - trois pièces;
la vanilline;
une demi-tasse de sucre;
sac de poudre à pâte;
un verre de lait écrémé;
beurrier.
Farce
crème de liqueur - 20 ml;
lait concentré bouilli - boîte de conserve;
30 grammes de noix;
fromage cottage - 200 g;
50 g de raisins secs jaunes;
miel - 50 g
Décoration
trois gâteaux au miel;
50 g de beurre;
gros raisins secs;
100 g de lait concentré bouilli;
moitiés de noix.
Méthode de préparation
1. Combinez le lait avec la crème sure, les œufs, le sucre et battez jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Tamiser progressivement la farine et la vanille dans le mélange. Pétrir la pâte épaisse, qui s'écoulera de la cuillère. À la fin, ajoutez la levure chimique.
2. Nous faisons des gâteaux dans un gaufrier. Cool les.
3. Prenez un petit morceau de beurre et battez bien en y ajoutant une portion de lait concentré. 4. Le fromage cottage se combine avec le beurre restant et le lait concentré. Ajoutez de la saveur, du miel et de la crème de liqueur. Fouetter la crème jusqu'à consistance lisse. Dans la crème finie, ajoutez les raisins secs jaunes, pré-raspariv et les noix hachées finement.
5. Redressez les galettes avec du fromage cottage et de la crème au caramel et récupérez le gâteau. Nous l'enrobons de lait concentré au beurre et parsemons de chapelure au pain d'épices. Nous décorons les gros raisins secs et les moitiés de noix. Envoyez le dessert au réfrigérateur pendant cinq heures.
Recette 6. Gaufre au lait concentré et bananes
Ingrédients
huit galettes de gaufrettes;
30 grammes de sucre;
boîte de lait concentré bouilli;
30 g de cacao en poudre;
un quart de beurre;
trois bananes.
Méthode de préparation
1. Retirez la peau des bananes et coupez-les en cercles de taille égale.
2. Graissez les feuilles de gaufrettes avec du lait concentré bouilli et étalez des tasses en banane. Nous couvrons avec la deuxième feuille et continuons dans cet ordre pour recueillir le gâteau.
3. Un morceau de beurre ramolli avec du sucre et du cacao. On fait un petit feu et on fait bouillir jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Recouvrez la surface du gâteau d'un glaçage chaud et envoyez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
Recette 7. Gaufre au lait concentré, aux fruits et aux baies
Ingrédients
deux paquets de galettes de gaufrettes;
350 g de beurre;
boîte de lait concentré bouilli;
120 g de noix;
une banque de lait concentré ordinaire
un sac de sucre vanillé;
200 g de cassis frais ou congelé;
orange;
deux bananes mûres.
Méthode de préparation
1. Prenez un demi-paquet de beurre ramolli, ajoutez-y deux sortes de lait concentré et de sucre vanillé. Le mélangeur bat tout dans une masse homogène.
2. Retirez la peau de la banane. Couper le fruit en fines cercles. Orange nettoyé de la peau et film blanc. Nous le démontons en tranches. Hacher finement les noix.
3. Placez la feuille de gaufrette sur le plat et lubrifiez-la avec de la crème de lait condensée. Nous recouvrons avec la deuxième feuille, nous graissons également avec de la crème et nous étendons des cercles de bananes. La couche suivante est faite avec des oranges. Ensuite, faire une couche avec des noix. La couche suivante avec des cassis. Nous recueillons le gâteau dans une telle séquence. 4. Sur le dessus et les côtés du gâteau, décorer avec des noix et des baies de cassis. Faire tremper le gâteau pendant plusieurs heures. Couper et servir avec des boissons chaudes ou froides.
Recette 8. Gaufre au lait concentré et à la crème
Ingrédients
150 g de crème à 30%;
50 g de chocolat;
100 g de lait concentré;
emballage de gaufres;
50 g de sucre en poudre.
Méthode de préparation
1. Versez la crème dans le bol du batteur, ajoutez le sucre en poudre et mélangez en mousse dense. Verser le lait concentré dans la crème fouettée et battre pendant un moment.
2. Placer le gâteau sur un plat et le graisser avec de la crème au beurre et du lait concentré. Couvrir avec le deuxième gâteau. Il lubrifie également. Dans cette séquence, ramassez le gâteau.
3. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins trois heures. Ensuite, nous décorons avec du chocolat râpé et le servons sur la table, le coupons en portions.
Gâteau gaufré au lait concentré - Trucs et astuces
La crème pour le gâteau ne doit pas être trop liquide, pour que les gâteaux ne soient pas trempés, mais c'est trempé.
Si vous utilisez de la crème au beurre, laissez le gâteau tremper à la température ambiante.
Un gâteau de gaufres fait maison nécessite plus de temps de trempage.
Vous pouvez décorer un gâteau aux gaufres avec du martsepan, du glaçage, du chocolat râpé, etc.
