Ladies Caprice Cake - livrons-vous à des bonbons! Recettes pour gâteaux au miel, coquelicot, noix, chocolat "Fantaisie femme"

Ladies Caprice Cake - livrons-vous à des bonbons! Recettes pour gâteaux au miel, coquelicot, noix, chocolat

«Ladies 'Caprice» est le nom ludique d’un fabuleux gâteau. Le dessert est très tendre, sucré et composé de couches de gâteaux inhabituelles aux saveurs différentes. Bien qu'il existe un "caprice" de miel dans lequel toutes les couches sont les mêmes. En général, vous devez tout essayer!

Gâteau «Ladies Caprice» - Principes généraux de cuisson

Pour un «Ladies Caprice» ordinaire, la pâte est préparée légèrement acidulée. Après mélange, il est divisé en nombre de gâteaux, puis commence le plus intéressant. Ajoutez à chaque partie un ingrédient spécifique: graines de pavot, raisins secs, canneberges ou cerises séchées, noix, abricots secs, cacao, pruneaux. Parfois mélangé plusieurs additifs. Les gâteaux sont cuits au four, puis recouverts de crème sure, de crème, de crème pâtissière ou de toute autre crème.

Le gâteau au miel est cuit et chauffé, et il ressemble beaucoup au classique «Ryjhik», mais les gâteaux sont plus épais, ils ajoutent souvent du cacao, il existe d'autres nuances. Les crèmes pour lubrifier le gâteau peuvent être utilisées différemment. Vous trouverez ci-dessous quelques options intéressantes. Ils font des desserts à leur discrétion, souvent simplement avec un glaçage au chocolat ou saupoudrés de chapelure. La délicatesse n'a pas besoin d'un design intelligent, car le principal atout est à l'intérieur!

Gâteau “Lady's Caprice” au Pavot et aux Noisettes

Recette pour le gâteau royal "Le caprice des dames" avec des couches de gâteaux incroyables. Le coquelicot ne peut être remplacé par rien, le goût du dessert sera très différent.

Ingrédients

• trois œufs;

• deux art. la farine;

• 0,5 art. pavot;

• 1.5 Art. le sucre;

• 2 c. crème sure;

• 0,5 art. noisette;

• 33 grammes de cacao;

• soude 10 grammes;

• huile environ trois cuillères à café.

Crème:

• 0,55 litre de crème sure (grasse, épaisse);

• 1 cuillère à soupe. poudre

Aussi, pour le bon goût des dames, vous avez besoin de quelques biscuits au sable et de 3 cuillères à soupe de confiture de fraises. Ils iront pour la décoration.

Cuisson

1. Noisettes légèrement frites, coupées en morceaux. Pavot simplement laver, sortir les ordures visibles, le cas échéant. Tamis au cacao.

2. Battez les œufs, versez-y du sable. Nous leur avons répandu de la crème sure. Soda tremper, verser dans la pâte. Ensuite, versez la farine et mélangez, versez un peu d'huile. 3. Déversez la pâte en 3 parties. Dans un gâteau, ajoutez les graines de pavot, mélangez et faites cuire le gâteau sous la forme.

4. Dans la deuxième partie de la pâte, nous versons le cacao et faisons le troisième gâteau aux noix.

5. Si le four vous permet de placer tous les gâteaux en même temps, cuire ensemble. Température 180, temps environ 15-20 minutes. De refroidissement.

6. Combinez les ingrédients de la crème, remuez.

7. Enduire les gâteaux de crème. Nous mettons d'abord la couche de chocolat, puis la graine de pavot et sur celle-ci des noix. Mais la séquence peut être différente à votre discrétion.

8. Saupoudrer les côtés du gâteau enrobé de miettes de biscuits.

9. Garnir de crème à la crème pour faire des gouttelettes de confiture de fraises. Vous pouvez utiliser n'importe quel autre, mais lumineux et beau.

Gâteau au miel «Lady Caprice»

Variante du gâteau au miel «Lady Caprice» au goût incroyable. De la poudre de cacao est également ajoutée à la pâte, donnant au gâteau une couleur riche.

Ingrédients

• deux œufs;

• une paire de cuillères à miel;

• une paire de cuillères à cacao;

• un verre de sucre;

• une livre de farine;

• deux cuillères d'huile de prune.

• 1,5 c. soda

Crème:

• 0,4 litre de lait;

• un verre de sucre;

• deux jaunes crus;

• deux cuillères à soupe de farine;

• 150 grammes de noix;

• 150 g d'huile;

• 1 cuillère de cacao.

Cuisson

1. Tamiser la farine avec le cacao. Nous enlevons sur le côté.

2. Mélangez tous les autres ingrédients dans un bol. Il n'est pas nécessaire de faire fondre l'huile, mais jetez environ deux cuillères à soupe. Envoyez ce bol d'ingrédients au bain-marie. Nous chauffons pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce que tous les grains se dissolvent et deviennent homogènes. Assurez-vous que la masse n'est pas surchauffée et que les œufs ne sont pas cuits.

3. Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et pétrir le mélange miel-œuf avec la farine additionnée de cacao.

4. Divisez la pâte en 5 parties. Alternativement, rouler les gâteaux du diamètre souhaité (à droite sur la plaque de cuisson), appliquer le couvercle et couper l'excès. Coupez tout en accumulant.

5. Cuire les gâteaux à une couleur rose à 200 degrés.

6. À la fin, dérouler la garniture, mais de manière fine. Nous nous sommes répandus et dorés. Ils seront utiles pour les miettes.

7. Crème de cuisson. Tout d'abord, combinez tous les ingrédients secs, puis entrez les jaunes, broyez. Ajoutez du lait. Nous mettons à cuire, cuire jusqu'à épaisse. De refroidissement. Ajoutez le beurre ramolli. 8. Faites frire les noix, hachez-les et mettez-les à moitié dans la crème.

9. Lubrifiez les gâteaux au miel refroidis avec de la crème anglaise. Saupoudrez le dessus du gâteau de noix, mélangé à des miettes de miel. Laissez le gâteau pendant 8 heures au réfrigérateur.

Gâteau Caprice pour dames aux raisins secs (abricots secs, pruneaux, canneberges)

Option gâteau, qui peut être préparé non seulement avec des raisins secs. De même, dans la même quantité, vous pouvez ajouter des canneberges ou des fruits séchés. Les abricots secs et les pruneaux devront être coupés en petits cubes. En général, la technologie ne changera pas. Un gâteau peut être de noix ou de chocolat.

Ingrédients

• 1.5 Art. crème sure;

• 1.5 Art. le sucre;

• 1.5 Art. la farine;

• trois œufs;

• ripper 2 c. À thé;

• 0,5 st. raisins secs, noix et graines de pavot ou 1,5 cuillères à soupe de cacao.

Crème: 2 c. crème sure épaisse et 7 cuillères à soupe de poudre, vanille si désiré.

Glaçage: 5 litres. cacao, 50 g de beurre, 40 g de sucre, 30 ml de lait.

Cuisson

1. Faites tremper les raisins secs pendant 10 minutes, faites-les frire, triez les graines de pavot.

2. Battre les œufs avec le sucre pendant environ cinq minutes, ajouter la crème sure. Pour la pâte, vous pouvez prendre le produit de n'importe quelle teneur en graisse, pour la crème seulement la crème sure épaisse et grasse. Ajouter la farine et le ripper, mélanger.

3. Maintenant, nous ajoutons les graines de pavot dans une partie, les raisins secs dans la deuxième partie, nous ne pouvons pas la sécher, nous jetons les noix dans la troisième partie de la pâte ou versons la poudre de cacao.

4. Verser la pâte dans des moules égaux, cuire au four à 180 degrés. S'ils tiennent dans le four, vous pouvez cuisiner en même temps. De refroidissement.

5. Mélangez la crème sure avec la poudre, mettez la vanille.

6. Lubrifiez les gâteaux refroidis avec de la crème.

7. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des noix, du chocolat râpé ou des miettes de biscuits. Ou préparez le glaçage: mélangez tous les ingrédients énumérés ci-dessus, faites fondre jusqu'à consistance lisse et étalez le gâteau.

Gâteau au miel «Lady Caprice» au lait concentré

Option gâteau au miel avec une incroyable crème de lait concentré. En plus du «Ladies Caprice», il est recouvert de glaçage au chocolat.

Ingrédients

• 450 g de farine;

• deux œufs;

• 8 g de soude;

• 2 cuillères de beurre;

• 2 cuillères de miel;

• un verre de sucre.

Crème:

• 400 g de lait concentré; • 300 g d'huile;

• 100 ml de café sucré bouilli.

Pour l’émail 200 g de chocolat et 60 g de beurre.

Cuisson

1. Cuire la pâte au miel. Pour ce faire, nous envoyons tous les ingrédients au bain-marie, à l'exception de la farine. Fondre et réchauffer. Remplir de farine, mélanger et diviser immédiatement la pâte en 5 morceaux. Korzh mince ne devrait pas être.

2. Abaisser les tortillas, découper les tasses, piquer chaque gâteau avec une fourchette et cuire au four. Au cours du processus, la pâte va lever, les gâteaux vont devenir moelleux.

3. Mélangez le beurre avec du lait concentré bouilli, vous pouvez fouetter. Préparer le café, cool.

4. Saupoudrer les gâteaux de miel au café, mais légèrement, légèrement pour l'humidité. Couvrir de crème. Top juste tremper le café, ne pas avoir besoin de lubrifier.

5. Nous fondons le chocolat avec du beurre, refroidissons légèrement, la masse liquide ne devrait pas être. Couvrir le gâteau avec une couche de glaçage.

gâteau 'Whim' 'avec meringue

Une variante intéressante du gâteau "Ladies Caprice" avec une couche d'air de meringue. Le dessert n'a pas besoin d'être décoré, il s'avère toujours charmant. Au lieu de la confiture d'abricot, vous pouvez prendre n'importe quelle autre saveur de baies ou de fruits.

Ingrédients

• 250 g d'huile;

• 500 g de farine;

• 10 g de ripper;

• 300 g de sucre;

• 0,5 art. crème sure;

• 5 œufs;

• un verre de confiture;

• vanille.

Cuisson

1. Battre le beurre avec 100 g de sucre, ajouter les jaunes et la crème sure. Ajouter la farine et le ripper à la pâte. Remuer. Étaler uniformément sur une plaque à pâtisserie ou sous la forme, ne pas dépasser 0,5 cm.

2. Mettez au four à 200 degrés. Cuire au four environ 10-15 minutes. Dès que la croûte apparaît légère, couleur croûte de blé, vous pouvez l'enlever.

3. Battre les blancs avec le sucre jusqu'à obtention d'une mousse moelleuse et épaisse.

4. Lubrifier le gâteau avec une couche de confiture, lisser. Vous pouvez y ajouter un peu de raisins secs ou d’autres fruits secs.

5. Disposez soigneusement les blancs fouettés.

6. Remettez le dessert au four.

7. Dès que la meringue a bruni et devient brunâtre, retirez-la. De refroidissement.

Gâteau «Le Caprice de la Dame» d'Irina Khlebnikova

Option de gâteau chic de la blogueuse culinaire Irina Khlebnikova. Il y a quatre gâteaux, ils sont tous différents, mais ils sont idéalement combinés les uns aux autres. Ingrédients

Pour un gâteau:

Œuf;

• 80 g de farine;

• 120 g de sucre;

• 120 g de crème sure;

• 1 c. ripper;

• 15 g d'amidon;

• 1 cuillère de cacao pour les gâteaux noirs.

Remplit:

• 100 g de pavot;

• 100 g d'abricots secs;

• 50 g de pruneaux et de noix;

• 50 g de noix et raisins secs.

Crème: 500 g de crème de graisse et une boîte de lait concentré bouilli.

Cuisson

1. Pétrir alternativement un gâteau. Combinez les oeufs avec le sucre et la crème sure, entrez le reste des ingrédients. La pâte deviendra semi-liquide.

2. Ajoutez-y des abricots secs ou des graines de pavot hachés, mélangez, faites cuire les gâteaux en alternance. Température 180.

3. En plus des gâteaux aux pruneaux et aux raisins secs, mettez une cuillère de cacao, faites cuire et pétrissez la pâte de la même manière. Nous refroidissons tous les gâteaux. Ensuite, ils doivent être coupés dans le sens de la longueur en deux parties, vous obtenez 8 losanges minces.

4. Fouettez la crème dans une mousse luxuriante. Ajouter le lait concentré bouilli. Le résultat est un délicieux remplissage de crème brûlée.

5. Nous enrobons les gâteaux coupés avec de la crème, en les plaçant dans un ordre arbitraire, mais il est préférable d'utiliser des paires natives afin que le gâteau se compose de quatre gâteaux différents.

6. Nous saturons le «caprice de la femme» pendant 7 à 8 heures et prenons un échantillon!

Gâteau «Lady's Caprice» - Trucs et astuces

• Il est facultatif de cuire 3 ou 4 gâteaux de types différents. S'il n'y a pas de noix ou de fruits secs, vous pouvez créer deux couches identiques ou en exclure une partie.

• Les raisins secs peuvent être remplacés par d'autres fruits séchés: abricots secs, pruneaux et même des pommes ordinaires, mais vous devez le couper en cubes de taille similaire. Si nécessaire, il peut être trempé dans de l'eau tiède.

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