Qu'est-ce qu'un poulet cuit dans Aerogrill? C'est avant tout un plat sain, préparé avec la préservation de tous les composants bénéfiques de la viande de poulet. Les mots que le four à convection - un miracle dans le domaine des appareils ménagers ne sonnera pas fort. Cet appareil vous permet de combiner plusieurs attributs indispensables dans la cuisine, tels qu'une friteuse, un fumoir, un four à vapeur, un grille-pain, un gril et même un micro-ondes.
Vous pouvez faire cuire du poulet dans aerogrill selon un nombre infini de recettes - rouleaux de poulet, brochettes de poulet, poulet entier et séparé, côtelettes de poulet. Et tous ces plats sont préparés exclusivement pour un couple, avec une teneur minimale en graisses et en huiles.
Utiliser la convection est facile. Il suffit de suivre les instructions de cuisson du poulet et après un moment, les plus proches pourront se régaler de poulet juteux et croustillant.
Poulet dans aerogrill. Produits de préparation
Ainsi, les amateurs d'aliments sains peuvent proposer des idées très originales pour la cuisson du poulet au four à convection. De plus, il n'est pas nécessaire de restreindre votre imagination, mais au contraire d'expérimenter. Le poulet peut être cuit avec une carcasse entière et peut être coupé en portions. Pour la viande, vous pouvez ajouter des légumes et même des fruits. Tout cela ne fera qu’enrichir le bouquet de goûts variés.
recettes de poulet au four à convection
Recette 1. Poulet aux champignons dans une sauce crémeuse au four à convection
Un poulet dans une sauce à la crème a déjà reçu sa part de popularité, mais le temps est venu d'améliorer cette recette un peu et de l'ajuster de manière à pouvoir la cuire au grill.
Ingrédients requis:
• 700 g - filet de poulet;
• 400 ml - crème;
• 400 g - champignons;
• 1 pc. - citron;
• 1 pc. - les oignons;
• 2 c. l - huile d'olive
Préparation:
La viande doit être un peu marinée. Pour la marinade, mélangez le jus de citron, vous pouvez prendre un gruau de citron. Mélangez le tout avec de l'huile d'olive et mélangez bien avec la viande. Quant au filet de poulet, il peut être coupé en morceaux de taille moyenne. Ensuite, nous traiterons d’autres produits. Pour ce plat, nous avons besoin de champignons bouillis. Champignons environ 5 à 7 minutes, bouillir dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, les champignons bouillis avec des oignons pelés sont tordus dans un hachoir à viande. Cuire la viande à 250 degrés dans un four à convection. Il est préférable de choisir le réseau moyen. Cuire pas plus de 15 minutes. Nous prenons la forme, nous y disposons d’abord de la viande rôtie, puis un mélange d’oignons et de champignons. Il reste à remplir les produits avec de la crème, bien couvrir le couvercle. Cuire le poulet en sauce environ 30 minutes.
Recette 2. Poulet sur bière dans un four à convection
La combinaison de viande de poulet et de bière génère la naissance de nouvelles recettes intéressantes. Tout cela est dû à la jutosité de la viande, au goût enivrant inégalé que la bière est heureuse de partager avec le poulet. Pas fait sans créer une recette pour la cuisson du poulet sur de la bière au four à convection.
Ingrédients requis:
• 1 kg de poulet;
• 5 à 7 dents. - l'ail;
• 200 ml - bière;
• 5 Art. l - mayonnaise.
Préparation:
Pour une recette, il est préférable de prendre une bière légère, car les variétés sombres gâcheront la couleur du poulet fini. Le poulet est une carcasse entière cuite. Commençons.
Vous devez faire cuire une variété d'épices, vous pouvez prendre des ensembles d'assaisonnements prêts à l'emploi pour le poulet. Presser l'ail dans l'ail, mélanger le gruau à l'ail avec les assaisonnements et bien traiter la carcasse. Ensuite, étalez le poulet avec de la mayonnaise. Nous étalons la viande sur le gril du four à convection et, par le bas, nous préparons le récipient avec de la bière. En cours de cuisson, le poulet absorbe les vapeurs et les arômes de bière, ce qui garantit un goût incomparable. Le poulet à la bière est cuit pendant environ 40 minutes à 250 degrés. Si vous le souhaitez, quelques minutes avant que la viande ne soit prête, vous pouvez verser la bière ou retourner la carcasse.
Recette 3. Shashlik au poulet avec des notes de gingembre au four à convection
Si vous le souhaitez, vous pouvez facilement modifier le goût du poulet shashlik sur aerogrill. Il suffit d’utiliser différentes marinades. Dans ce cas, la marinade gingembre-soja donnera au poulet une note orientale.
Ingrédients requis:
• 1 kg - filet de poulet;
• un morceau de gingembre frais;
• 1 pc. - citron;
• 1 pc. - les oignons;
• 4 c. l - sauce de soja;
• 2 c. l - huile d'olive
Préparation:
Le filet de poulet est coupé en morceaux, comme pour les brochettes. Trempez la sauce, pressez le jus de citron, râpez le gingembre frais et mélangez-le à la sauce soja. Vous pouvez refuser d'autres assaisonnements. Cette composition de saveurs est suffisante pour les brochettes de poulet. Ajoutez la marinade, l'oignon, coupé en rondelles et l'huile d'olive à la viande. La viande doit être marinée pendant plusieurs heures, il est donc préférable de faire ces travaux préparatoires le soir, de sorte que la viande soit déjà adaptée à la cuisson des brochettes. De la viande prête laissée enfilée sur des brochettes, vous pouvez alterner avec des oignons. Pour éviter que le jus de la marinade ne goutte au fond du four à convection, installez un petit récipient par en dessous, dans lequel le liquide en excès coulera. Ensuite, les brochettes sont empilées dans le four à convection. En 5 minutes, le poulet est cuit à 260 degrés, les 15 minutes restantes continuent à cuire les brochettes à 230 degrés.
Recette 4. Casserole de poulet au four à convection
Il est possible de cuire du poulet au four à convection non seulement en entier ou en portions, mais aussi du hachis de poulet. Cela vous permet de faire une casserole de poulet incroyable, qui satisfera même les enfants fastidieux.
Ingrédients requis:
• 500 g de filets;
• 200 g - fromage cottage;
• 2 pièces - les carottes;
• 100 g - fromage;
• 5 dents. - l'ail;
• 1 pc. - les oignons;
• 2 pièces - poivre bulgare;
• feuilles de céleri;
• épices et assaisonnements.
Préparation:
Cuisson farce. Pour ce faire, filet de poulet, oignon, ail, moudre dans un hachoir à viande. Il est préférable de choisir une buse avec les plus petits trous. Ensuite, ajoutez le fromage cottage et le fromage râpé. Tout cela est assaisonné avec des épices pour la viande hachée et bien mélanger. Il reste à hacher finement les feuilles de poivron et de céleri bulgares et à les ajouter à la consistance du fromage cottage et de la viande. Il reste à mettre la viande hachée dans un moule et à cuire au four à convection pendant environ 40 à 50 minutes, la température n’excédant pas 200 degrés.
Poulet dans aerogrill - secrets et astuces des meilleurs chefs
Quels sont les avantages de la cuisson du poulet dans des fours à convection:
1. La possibilité de cuisiner sans huile, ce qui contribue à la préparation des aliments diététiques.
2. La présence de plusieurs niveaux, grilles, palettes, ce qui permet de cuisiner plusieurs plats à la fois.
3. Beaucoup de temps libre est formé, mais le soir, vous pouvez faire plaisir aux invités avec un poulet juteux.
