Pas de fromage?
Ce n'est pas une raison pour refuser une pizza!
Sans cela, vous pouvez également faire une tarte ouverte incroyable, il vous suffit de le vouloir.
Ici, vous pourrez voir toutes les subtilités, astuces et recettes de pizzas sans fromage.
Pizza sans fromage - principes de base de la cuisine
Si vous avez une recette préférée pour la pâte à pizza, vous pouvez l’utiliser en toute sécurité. Sinon, vous pouvez préparer la base des recettes ci-dessous. La pâte peut être levée, liquide, rapide et même achetée. Vous pouvez toujours choisir la base qui vous convient et même acheter des gâteaux tout faits au magasin.
Pour le remplissage, vous pouvez utiliser tout ce qui se trouve dans le réfrigérateur: saucisses, tomates, champignons, concombres marinés, oignons. Pour empêcher les produits de se disperser sans fromage, utilisez des garnitures aux œufs avec de la mayonnaise et de la crème sure. Vous pouvez simplement couvrir les couches du remplissage avec de minces cercles de tomates. Ils vont garder les ingrédients à base.
La pizza est généralement cuite au four à une température de 190 à 200 degrés, sauf indication contraire. La volonté est déterminée par la croûte de pâte brun doré. Parfois, une tarte ouverte est frite dans une casserole. Dans ce cas, également, sont guidés par la disponibilité de la base.
Pizza sans fromage avec saucisse de pâte à levure
Option pizza luxuriante sans fromage. Pour la cuisson, on utilise de la pâte à levure maison à base d’eau ou de lait.
Ingrédients
• 200 ml d'eau;
• 1 pincée de sel;
• 3 cuillères de beurre;
• 1 c. le sucre;
• 1 c. levure;
• 2,5-3 tasses de farine.
Dans le remplissage:
• 0,2 kg de saucisse;
• 2-3 tomates;
• 1 bouquet d'oignons;
• 2 œufs;
• 4 cuillères à soupe de crème sure;
• 3 cuillères de ketchup.
Cuisson
1. L'eau est chauffée. Le lait peut être utilisé à la place. Nous jetons tous les autres ingrédients, mélangeons et introduisons la farine. Faites un doux, mais pas collant aux mains de la pâte.
2. Placez dans un grand bol, couvrez avec une serviette. Réservez pendant une heure.
3. Coupez les saucisses en tranches minces et arbitraires. Les tomates kroshim à l'oignon coupent des cercles.
4. Faire le remplissage. Battez les œufs et la crème sure, jetez les épices, les herbes, vous pouvez ajouter des herbes séchées de Provence. 5. Abaisser la pâte en un gâteau fin. Vous pouvez faire deux tortillas, si pratique. Passez à la plaque à pâtisserie.
6. Nous graissons la base d'une tarte ouverte avec du ketchup.
7. Saupoudrer la prochaine couche d'oignons verts et y déposer les tomates.
8. Versez la sauce aux œufs sur la pizza le plus uniformément possible.
9. Nous avons mis au four jusqu'à prêt.
Pizza sans fromage de pâte rapide (pour le four et le plat)
Cette recette a un test simple et rapide pour la mayonnaise à la crème sure. Vous pouvez le faire cuire au tout dernier moment, le code contenant tous les autres ingrédients est déjà coupé et vous attend des signets.
Ingrédients
• 5 cuillères à soupe de crème sure;
• 5 cuillères de mayonnaise;
• 12 cuillères à soupe de farine;
• 2 œufs;
• le sel.
Pour le remplissage:
• 3 tomates;
• 0,5 oignon;
• 150 grammes de saucisse;
• un peu de ketchup.
Cuisson
1. Coupez l'oignon en deux très finement pour que les morceaux soient cuits et qu'il ne reste plus de matière première.
2. Couper les tomates, les saucisses de façon arbitraire.
3. Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Il est préférable de jeter les aliments dans le bol et de battre une minute au mixeur, mais pas à grande vitesse.
4. Versez la pâte sur une petite plaque à pâtisserie et faites une couche allant jusqu'à 5 millimètres.
5. Mettez du ketchup à certains endroits et étalez-le légèrement avec une cuillère.
6. Répandre oignons, saucisses sur elle. Il n’est pas nécessaire d’appuyer le remplissage sur la pâte.
7. Disposez les tranches de tomates, mettez au four.
8. Dans une casserole, la pizza est collectée de la même manière. Ensuite, mettez le bateau sur un petit feu, couvrez-le, apportez-le prêt pour le test.
Pizza sans fromage aux champignons de la pâte feuilletée
La pâte feuilletée convient à la préparation de diverses pâtisseries, y compris des pizzas sans fromage. Vous pouvez le faire cuire en quelques minutes.
Ingrédients
• 1 morceau de pâte 250-300 g;
• 2 cuillères de ketchup;
• 2 œufs;
• 3-4 cuillères de mayonnaise;
• 3 tomates;
• 0,25 kg de champignons marinés.
Cuisson
1. Nous roulons un morceau de pâte. Le plus souvent, les couches ont la forme d'un rectangle, déplacé vers la plaque de cuisson. Si vous voulez faire cuire une pizza ronde, vous pouvez attacher un couvercle à la casserole et en couper tout le surplus.
2. Lubrifiez la pâte avec une couche de ketchup ou une autre sauce tomate. 3. Nous coupons les champignons marinés avec des assiettes et les dispersons sur une couche de ketchup. Ajoutez éventuellement des oignons ou des plumes vertes.
4. Les cercles de tomates mûres sont en haut.
5. Maintenant, vous devez faire cuire des œufs fourrés avec de la mayonnaise, assaisonner de sel, de poivre, vous pouvez ajouter une cuillerée d'adzhika ou de moutarde, ce sera plus savoureux.
6. Verser la sauce à pizza.
7. Cuire au four, la température moyenne est de 200 ° C, mieux vaut ne pas faire. La disponibilité est déterminée par la couleur du remplissage, il devrait être bruni.
Pizza sans fromage avec cornichons et saucisses (pâte fine)
Une autre option pizza à la levure, mais pâte fine. Que ce soit le plus souvent préparé dans les pizzerias. Cette pâte tolère parfaitement la congélation, vous pouvez la préparer à l'avance, l'étaler et faire des blancs pour les futures tartes. L'huile est souhaitable d'utiliser des olives.
Ingrédients
• farine 250-280 g;
• 1 c. l'huile d'olive;
• 0,5 c. levure;
• 0,3 heure de sel;
• 200 ml d'eau;
• 1 c. sucre
Pour la garniture saucisse, cornichons, oignons, sauce tomate, tomate fraîche.
Cuisson
1. Faites chauffer l'eau, ajoutez tous les ingrédients sauf la farine et le beurre. Remuer jusqu'à dissolution.
2. Ajouter la farine, ajouter de l'huile d'olive lors du pétrissage.
3. Divisez immédiatement la pâte en autant de morceaux que vous voulez pour faire des pizzas. Supprimer l'approche, recouverte d'une serviette.
4. Après une heure, vous devez rouler des gâteaux. Les Italiens le font à la main, mais vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie.
5. Badigeonnez les tortillas de sauce tomate, étalez les morceaux de concombre, saucisse, oignon.
6. Couvrir le remplissage avec de fines tranches de tomates fraîches.
7. Saupoudrer les tomates avec de l'huile d'olive.
8. Envoyer la pizza à la cuisson.
Pizza aux légumes sans fromage aux olives
Elle est aussi une recette de pâte à levure. Il est préparé dans du lait avec du beurre, il s’avère doux, parfumé, comme un pain. Vous pouvez utiliser de la margarine.
Ingrédients
• 180 ml de lait;
• 40 g d'huile;
• 15 g de levure fraîche;
• 3 tasses de farine;
• 0,5 c. les sels;
• 15 g de sucre.
Dans le remplissage:
• 2 aubergines;
• 2 tomates;
• un peu d'huile d'olive;
• 15 olives (olives); • herbes de provence.
• 1 poivron doux;
• 2 oignons.
Cuisson
1. Faites chauffer le lait, ajoutez la levure, versez le sucre. Partez pour dix minutes.
2. Ajouter le beurre fondu, le sel et pétrir la pâte avec de la farine. Il laissera environ trois verres, ne faites pas une masse raide, la pâte devrait s'étendre légèrement sur la table.
3. Le mettre dans un plat profond, laisser chauffer pendant 1,5 heure.
4. Coupez l'oignon et faites-le frire dans une poêle pendant quelques minutes.
5. Rincer les aubergines, les couper en cubes et les transférer sur les oignons, faire revenir les légumes ensemble pendant cinq minutes supplémentaires, assaisonner avec des épices et des herbes.
6. Les tomates coupées en cercles, le poivron en petits cubes et les olives en deux. Vous pouvez utiliser des olives.
7. Étaler la pâte sur un ou plusieurs gâteaux.
8. Étalez les légumes rôtis. Lubrifier le réservoir n'est pas nécessaire, suffisamment d'huile de remplissage.
9. Répartissez les morceaux de poivron sur les cercles de tomates.
10. Insérez les moitiés d’olives entre les tomates.
11. Saupoudrer le beurre de beurre et cuire la pizza 15 minutes à 220 degrés.
Pizza sans fromage au poulet (pâte feuilletée)
Une autre recette qui utilise de la pâte feuilletée. Ce qui réduit considérablement le temps consacré à la cuisson. Dans le remplissage est le filet.
Ingrédients
• 250 g de pâte;
• 300 g de poulet;
• 1 oignon;
• 3 tomates;
• 2 cuillères à soupe de sauce soja;
• 30 ml d'huile;
• 2 œufs;
• 2 cuillères à soupe de crème sure;
• épices, légumes verts;
• 2 cuillères de mayonnaise.
Cuisson
1. Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à cuisson complète. Mais! Vous pouvez utiliser une poitrine de poulet au four ou tout autre produit prêt à l'emploi disponible.
2. Nous coupons le poulet refroidi en cubes, nous saupoudrons de sauce soja et d'une cuillère d'huile végétale.
3. Versez l'huile dans une grande poêle à frire. Nous nous sommes mis à chauffer.
4. Mettez l'oignon haché en petits cubes.
5. Après 2 minutes, jeter les tomates, râpées sans la peau. Faites frire la sauce pour la rendre épaisse. Nous remplissons à votre goût.
6. Nous recueillons des pizzas. Nous répandons la sauce tomate sur une couche de pâte, avant que celle-ci ait besoin d'être refroidie, nous en enduisons une couche.
7. Le poulet est assaisonné de sauce soja. 8. Battre les œufs, la crème sure et la mayonnaise, le sel, verser uniformément tous les morceaux de poulet et mettre au four.
Pizza sans fromage avec des bâtonnets de crabe
Option pizza paresseuse, pour laquelle vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle pâte. Tout tourne autour de la farce!
Ingrédients
• 300 g de pâte;
• 8 bâtons;
• 3 œufs;
• 3 cuillères de mayonnaise;
• 2 tomates;
• Herbes et autres épices.
Cuisson
1. Abaisser la pâte en forme de tour (ou de rectangle) avec de petits pare-chocs.
2. Nous cassons les œufs dans un grand bol, ajoutons de la mayonnaise, des légumes verts, vous pouvez utiliser des herbes séchées avec du sel, du poivre. Fouetter un fouet ou une fourchette ordinaire jusqu'à consistance lisse.
3. Nous coupons les bâtonnets de crabe en morceaux, que nous ajoutons au mélange d'œufs. Remuer.
4. Versez la garniture sur la pâte.
5. Dispersez des cercles de tomates sur le dessus. Vous pouvez ajouter des poivrons doux, des olives, ils sont également parfaitement combinés avec des baguettes.
6. Nous préparons une telle pizza à 200 degrés, elle est préparée assez rapidement, 12-15 minutes,
Pizza sans fromage - trucs et astuces
• Pour que la garniture sans fromage ne s'effrite pas, il n'est pas nécessaire d'arroser les ingrédients avec l'œuf par-dessus. Vous pouvez le battre, en déposer une couche sous les tomates.
• C'est la sauce tomate qui rend la pizza spéciale. Ajoutez-y toutes sortes d'épices, d'épices, de zestes, d'herbes de Provence. Remplacez le ketchup habituel par des tomates dorées. Des sauces étonnantes sont obtenues à partir de tomates en conserve, qui sont également frites dans une casserole.
• Le plus souvent, la saucisse est mise dans des gâteaux ouverts. C'est rapide, facile et économique. Mais avec du poulet fumé ou bouilli, du bacon, du bacon et d'autres produits à base de viande, les plats sont beaucoup plus délicieux.
