Les nouilles au poulet sont les meilleures recettes. Comment bien et savoureux cuire la soupe et des nouilles faites maison avec du poulet.

Les nouilles au poulet sont les meilleures recettes. Comment bien et savoureux cuire la soupe et des nouilles faites maison avec du poulet.

Peu importe le désir d'apprendre à cuisiner des plats incroyables afin de donner une longueur d'avance à tout chef, n'oubliez pas les plats originaux. Parfois, vous souhaitez organiser des vacances pour vous-même et ne pas vous soucier de la cuisine. De plus, dans ce cas, nous ne parlons pas du coût du temps, mais de la simplicité du mode de cuisson. C'est le plat de nouilles au poulet, spécialement préparé selon des recettes maison. Depuis l'Antiquité, les nouilles ont été activement utilisées dans la cuisine russe. Si auparavant il était utilisé dans la préparation de soupes, un tel cadre n'existe pas aujourd'hui. Les nouilles continuent également à entrer dans la recette des soupes, des plats chauds, mais certains types sont également utilisés dans la préparation des salades.

Bien sûr, dans les magasins modernes, vous pouvez acheter des nouilles prêtes à l'emploi et de différents types de farine, mais il est peu probable qu'elles puissent rivaliser avec les nouilles faites maison. De nombreux plats comprennent la préparation de nouilles fraîches, il devrait être tendre et moelleux. Ne soyez pas désolé pour le temps consacré à une cuisson assez longue - le goût renversant et délicat du plat vaut ces minutes passées en cuisine.

Nouilles au poulet - Préparation des aliments

Nouilles - depuis quelque temps, ce mot ne signifie pas seulement des nouilles faites maison, cuites elles-mêmes. Il s’agit également de riz, de nouilles au sarrasin, dont la production utilise la farine correspondante. Une telle abondance de variétés et d’espèces permet à l’hôtesse d’élargir ses connaissances en matière de nouilles et de trouver des recettes intéressantes. Poulet et bouillon de poulet - les principaux composants des plats à base de nouilles. Cette combinaison met l'accent sur le goût des aliments. Après tout, si vous faites bouillir les nouilles dans de l’eau salée, son goût sera peu admirable. Considérez les recettes de nouilles au poulet les plus intéressantes et les plus mémorables.

Recettes de nouilles au poulet:

Recette 1: Soupe au poulet et aux nouilles

Si nous considérons la véritable variation de la préparation d’une soupe avec des nouilles, nous parlons de nouilles fraîchement préparées. Il est à noter que pour la soupe, il suffit de pétrir la pâte de 1 à 2 œufs, ce qui est suffisant. Ingrédients requis:

• poulet - 700 g;

• eau - 2 l;

• oignons - 1 pc;

• carottes - 1 pc;

• poivre - 1 pc.

• 1-2 œufs;

• farine - 1 à 2 verres;

• sel, aneth.

Préparation:

Commençons la cuisson de la soupe avec des nouilles et du poulet directement à partir de la cuisson de nouilles maison. Pour ce faire, de la farine et des œufs pétrir la pâte, qui ajoute un peu de sel. Abaisser la pâte. Idéalement, l'épaisseur de la couche doit correspondre à l'épaisseur de l'allumette, il n'est pas nécessaire de dérouler une couche trop mince. La couche finie peut être mise sur la batterie, elle doit être légèrement sèche pour que les nouilles ne se collent pas lors de la coupe. Au début, nous découpons la couche en lanières de 5 à 7 cm de large et les coupons en nouilles les plus fines. Laissez les nouilles tranchées de côté, passez à la soupe.

Poulet coupé en portions, bouillir. N'oubliez pas d'enlever la mousse accumulée. Dès que le bouillon commence à bouillir, vous pouvez ajouter l'oignon, haché en demi-rondelles, et la carotte - frottée sur une râpe, poivron - avec des pailles. Certains cuisiniers recommandent de faire bouillir les nouilles dans un récipient séparé, dans de l'eau salée. Mais vous pouvez l'ajouter directement au bouillon. Ajouter les nouilles dès que tous les produits sont cuits, en particulier la viande - 10 minutes avant la préparation. Les nouilles sont bouillies pendant 5 à 7 minutes, n'en faites pas trop avec le temps. Décorer la soupe avec les verts.

Recette 2: Nouilles au poulet et légumes

La combinaison de nouilles avec des légumes et de la viande a récemment commencé à être utilisée dans la cuisine. Les nouilles ont commencé à bouillir, mais aussi à faire frire. La recette suivante est une sorte de compromis entre le bouillon et la sauce frite. En conséquence, le plat est nourrissant, inhabituel.

Ingrédients requis:

• nouilles - 200 g;

• filet - 300 g;

• champignons - 200 g;

• bouillon - 400 ml;

• bok choy - 2 pièces;

Oignons verts;

• le gingembre;

• l'ail;

• poivre bulgare;

• sauce de soja;

Le vin.

Préparation:

Comme vous pouvez le constater, une liste d’ingrédients plutôt inhabituelle. Cela ne peut que dire qu'aujourd'hui, vous pouvez définitivement surprendre vos proches avec un plat incroyablement savoureux.

1. Faites tremper les champignons tranchés dans de l'eau bouillie pendant 15 minutes.

2. Produits de cuisson - le filet de poulet est coupé en petites barres, le poivre bulgare est d'abord coupé en petites lamelles, qui sont déjà divisées en 3 parties. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles. Dans le sens où nous mettons quelques bagues, elles seront nécessaires pour la décoration. Le gingembre est également coupé en rondelles, hacher finement l'ail. Couper le côté choy, les parties vertes doivent être séparées des moitiés blanches. 3. Pour cette recette est utile nouilles chinoises. Faites bouillir, égouttez l'eau. De plus, n'oubliez pas de drainer l'eau des champignons.

4. Commencer à cuisiner. Faites chauffer l'huile dans une poêle, là où on fait frire le poulet, puis allez à l'ail, au gingembre.

5. Mettez les aliments frits dans l'assiette. Ici, nous continuons à faire frire les ingrédients suivants - champignons, oignons, poivrons, moitiés blanches de bok choy. Ajoutez 2 c. cuillères de sauce soja, 2 cuillères de vin. Après avoir préparé les ingrédients, ajoutez la viande déjà rôtie au gingembre et faites bouillir le tout pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon et les nouilles.

Un plat assez intéressant et inhabituel.

Recette 3: Nouilles de riz au poulet

Les nouilles de riz ont reçu beaucoup de commentaires positifs des chefs. En effet, ce produit a de quoi satisfaire les chercheurs de nouveaux goûts et de plats insolites.

Ingrédients requis:

• nouilles de riz - 400 g;

• filet de poulet - 300 g;

• sauce soja - 2 c.

• ail - 4 dents;

• jus de citron;

• gingembre moulu sec;

• poivron doux;

Curry.

Préparation:

Faire bouillir les nouilles de riz pendant 7 minutes. Mieux dans l'eau salée.

La viande est coupée en petits morceaux, le poivron est coupé en paille.

Chauffer l'huile, où on ajoute dans l'ordre: ail, viande, poivre. 10 à 15 minutes de ragoût. Il est temps de passer aux épices: sauce soja, curry, gingembre, jus de citron pressé. Si les épices proposées ne vous plaisent pas, remplacez-les par vos assaisonnements préférés. Lorsque la viande est cuite, ajoutez les nouilles finies et mélangez bien le plat. Décorez tout avec les verts.

Recette 4: Nouilles au poulet faites maison

Ici, vraiment, les nouilles dans la cuisine familiale n’ont pas d’analogues. Il ne peut pas être comparé lors de l’achat de produits, comme si les fabricants n’annoncaient pas leurs produits. En pétrissant la pâte, une personne met un morceau d'amour et de gentillesse. Tout le monde a peut-être des souvenirs de son enfance, alors que sa grand-mère bien-aimée cuisinait de délicieuses nouilles maison au poulet.

Ingrédients requis:

• farine;

• le sel;

• œuf - 3 - 4 pièces;

• poitrine de poulet 500 g

Pour commencer, préparez des nouilles faites maison. Pétrir la pâte, étaler la couche, laisser reposer quelques minutes pour sécher la pâte. Après cela, vous pouvez couper les nouilles. En attendant, pendant que nous cuisons des nouilles, nous devons couper la viande en petits morceaux et la faire bouillir. Au fait, il vaut mieux le faire dans la casserole. Lorsque la viande est cuite, ajoutez du sel et du poivre noir au bouillon. Nous envoyons également des nouilles tranchées ici. Vous ne devriez pas remuer le plat avec diligence, légèrement. Lors de la cuisson, les nouilles gonflent, absorbent tout le bouillon et il n'est pas nécessaire de drainer le liquide. Décorez le plat avec les légumes verts et appréciez le goût des nouilles faites maison au poulet.

Recette 5: Nouilles au sarrasin et poulet

Dédié aux amoureux de la cuisine japonaise ...

Ingrédients:

• haricots congelés - 100 g;

• poitrine de poulet - 200 g;

• poivre - 1 pc.

• champignons - 200 g;

• nouilles - 200 g;

• sauce soja - 2 c.

• les carottes.

Préparation:

Couper les poitrines en pailles et laisser mariner dans la sauce soja. Pendant ce temps, nous coupons les légumes, les champignons en assiettes, les poivrons avec des pailles et les carottes dans une râpe.

Chauffer l'huile végétale dans la poêle. À leur tour, envoyez les carottes, la viande marinée, les faire frire pendant 2 à 4 minutes, les haricots, les champignons (à nouveau pendant environ 3 minutes), le poivre bulgare.

Pendant ce temps, pendant la cuisson des légumes, faites bouillir les nouilles dans de l'eau salée. Ajoutez les nouilles finies dans une poêle commune et mélangez. Le goût est incroyable!

Nouilles au poulet - secrets et astuces des meilleurs chefs

Les nouilles sont un produit assez délicat, il est préférable de suivre les instructions indiquées par le fabricant sur l'emballage lors de la cuisson. Les nouilles faites maison peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

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