Shurpa dans un multicuiseur - la recette est simple, nous traitons les proches! Options savoureuses et légères pour le shurpa dans une mijoteuse à partir de viandes différentes

Shurpa dans un multicuiseur - la recette est simple, nous traitons les proches! Options savoureuses et légères pour le shurpa dans une mijoteuse à partir de viandes différentes

Shurpa - Soupe riche au goût divin.

Différentes épices sont ajoutées au plat, des légumes et cuits pendant plusieurs heures. STOP!

C'était donc avant, mais aujourd'hui, il y a un multicuiseur!

Avec eux, la préparation d'une soupe riche est beaucoup plus facile et ne nécessite pas une attention particulière.

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Shurpa dans une mijoteuse - principes généraux de la cuisine

La viande est l'ingrédient principal et principal du shurpa, la version végétarienne du plat n'existe tout simplement pas. Vous pouvez tout utiliser: porc, bœuf, volaille, mais l’option idéale est l’agneau. Couper la viande n'est pas nécessaire, utilisez souvent des morceaux sur l'os.

Shurpu peut être préparé de deux manières:

• simplement cuisiner;

• avec pré-friture.

Lequel est le meilleur? C'est une question de goût personnel. La chose principale - ne pas oublier de jeter les oignons, les carottes, ajouter les poivrons, les tomates et quelques pommes de terre. Pour le goût ajouter différentes épices. Dans les magasins, vous pouvez trouver des kits pour des plats orientaux ou juste un mélange populaire de houblon suneli. Convient et assaisonnement pour pilaf. Habillé avec de l'ail, de la coriandre, de l'aneth et d'autres herbes.

Recette 1: Shurpa dans un multicuiseur de porc

Option shurpie grasse, riche et très parfumée dans une mijoteuse. Vous pouvez utiliser tous les morceaux de viande, savoureux est obtenu avec des côtes.

Ingrédients

• une livre de porc;

• deux litres d'eau;

• cinq pommes de terre;

• 2 oignons;

• 2 carottes;

• 1 poivron;

• de l'huile;

• 1-2 tomates.

Des épices, vous avez besoin de sel, houblon suneli, zira, poivre moulu.

Cuisson

1. Allumez la mijoteuse, définissez le mode de cuisson. Il est préférable de faire frire les aliments. Versez de l'huile. Vous pouvez prendre de la graisse de porc.

2. Nous coupons le porc en morceaux, le mettons dans un récipient et le fait frire pendant environ vingt minutes.

3. Ajoutez les carottes et les oignons hachés, nettoyez les légumes.

4. Après cinq minutes, ajoutez les tomates et les poivrons hachés, laissez cuire encore quelques minutes dans le même mode, regardez la couleur du zazharki. 5. Pommes de terre pelées coupées en gros, presque comme de la viande. Omettre le reste des ingrédients, ajouter tous les assaisonnements, saler et poivrer.

6. Remplissez le shurpa avec de l'eau, prenez l'eau bouillante immédiatement. Nous établissons le programme d'extinction pour une heure. Si nécessaire, du temps peut être ajouté.

Recette 2: Shurpa ouzbek dans un multicuiseur d'agneau

Qui n'a pas mangé le shurpa ouzbek? Il a beaucoup perdu. Un plat riche et savoureux élaboré exclusivement avec de l'agneau. Nous prenons des morceaux avec un os.

Ingrédients

• 0,4 kg de mouton;

• 5 pommes de terre;

• 2 gousses d'ail;

• tête d'oignon;

• un piment;

• 2 tomates;

• 1,5 litre d'eau;

• 50 grammes de graisse, vous pouvez prendre la grosse queue;

• coriandre, sel.

Cuisson

1. Mettez le mode de cuisson au four, jetez la graisse tranchée dans le bol et faites-la fondre. Vyzharki supprimer.

2. Ajouter des morceaux d'agneau à la graisse chaude, pas besoin de moudre. Frire sur le même programme pendant quinze minutes.

3. Ajouter les oignons coupés en rondelles.

4. Ensuite, jetez la carotte et le poivron. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. On frotte les tomates, il est possible de couper des morceaux, mais il vaut mieux enlever une peau. Au lieu de tomates, vous pouvez jeter quelques cuillères à soupe de pâtes. Continuez à frire pendant encore deux minutes.

6. Versez de l'eau bouillante, jetez toutes les épices.

7. Couper les pommes de terre et les expédier à shurpa. Nous n'avons pas encore ajouté d'ail.

8. Fermer, définir le mode d'extinction sur 50 minutes.

9. Nous jetons l'ail haché, cuisons encore cinq minutes. Shurpa prêt à remplir avec de la coriandre hachée.

Recette 3: Shurpa dans une mijoteuse avec du poulet

Variante de shurpa au poulet dans une mijoteuse. Il est préférable de ne pas utiliser de poitrine pour ce plat, car le plat lui-même n'implique pas d'options diététiques. Ajustez les hanches, les ailes, les genoux et d’autres morceaux de papier abrasif.

Ingrédients

• 0,5 kg de poulet;

• 2 poivrons;

• 2 tomates;

• 4 pommes de terre;

• 1 carotte;

• 40 ml d’huile ou de graisse;

• verts, assaisonnements.

Cuisson

1. Couper le poulet gros, laver et donner un peu sec.

2. Râpez l'oignon avec des pailles et une carotte. Jeter dans le bol multicuiseur avec de l'huile, faire frire jusqu'à ce que transparent.

3. Ajoutez des morceaux de poulet, toujours séchés. L'eau ne devrait pas être sur eux. Frire encore cinq minutes. 4. Couper les tomates et les envoyer au poulet.

5. Libérez le poivron des graines, coupez-le en gros morceaux et versez-le dans la mijoteuse.

6. Saupoudrer les aliments avec des épices aromatiques, vous pouvez prendre un mélange de houblon suneli.

7. Ajouter les pommes de terre et verser de l'eau bouillante, l'eau devrait à peine couvrir les légumes.

8. Ragoût quarante minutes. Nous essayons, assaisonner avec les verts, si nécessaire, ajouter plus de sel.

Recette 4: Shurpa dans une mijoteuse avec des pois chiches

Une autre version de shurpy dans une mijoteuse, cette fois un plat riche est cuit avec des pois chiches. Pois mouton doivent tremper. La grosse erreur est faite par ceux qui le font la nuit. Pour les pois chiches restés savoureux, mais cuits rapidement, quatre heures suffisent.

Ingrédients

• 500 grammes de viande quelconque;

• 250 grammes de pois chiche;

• 3 pommes de terre;

• 1 tomate;

Oignons et carottes;

• 1-2 poivrons;

• assaisonnements, huile;

• 2 gousses d'ail;

• quelques brins de coriandre, vous pouvez prendre des légumes secs.

Cuisson

1. Lavez la viande, l'agneau idéalement utilisé. Mettez dans la cocotte, versez 2,5 litres d'eau et passez en mode de cuisson, durée 2 heures.

2. Après 20 minutes, ajoutez des pois chiches gonflés. Cuire ensemble pendant environ 40 minutes.

3. Nous nettoyons tous les légumes, les coupons en gros morceaux de poivron, de carotte et d'oignon, nous les jetons dans la mijoteuse.

4. Après 10 minutes, ajoutez les pommes de terre aux tomates, qui doivent également être coupées en gros morceaux. La peau des tomates n'a pas besoin d'être enlevée.

5. Salez, poivrez, vous pouvez ajouter du houblon suneli, une feuille de laurier.

6. Cuisson jusqu'à la fin du programme.

7. Ouvrez la mijoteuse, jetez les verts et l'ail, prédécoupés.

8. Fermer et laisser incuber en chauffant pendant un quart d’heure. Servir à la table.

Recette 5: Shurpa dans une mijoteuse avec du bœuf (veau)

Pour un tel shurpa, un boeuf faible en gras est utilisé dans la mijoteuse. Le plat reste riche et nourrissant, mais il ne contient pas beaucoup de calories.

Ingrédients

• 0,8 kg de bœuf;

• 3 pommes de terre;

• 0,5 piments forts au paprika;

• 6 gousses d'ail;

• 2 cuillères à soupe de pâtes;

• grosse carotte;

• trois oignons;

• brin d'estragon;

• l'huile;

• persil, aneth;

• 2 cosses de poivron.

Cuisson 1. Couper le boeuf en gros morceaux, de la taille d'une boîte d'allumettes. Mettre dans une cocotte et faire frire 10 minutes dans l'huile.

2. Ajouter les carottes avec les oignons, ils doivent également être coupés en gros morceaux. Frire ensemble pendant encore cinq minutes.

3. Ajouter les poivrons hachés et une gousse épicée bien broyée, dont la moitié est utilisée pour la recette.

4. Faites frire le contenu du multicuiseur jusqu'à ce que les légumes deviennent rouges, remplissez-les de pâte.

5. Nous nettoyons les pommes de terre des peaux, coupons chacune en quatre et envoyons la soupe.

6. Versez de l'eau bouillante. La quantité à volonté, mais le shurpa ne doit pas être liquide.

7. Ajoutez une cuillère à thé de sel, mettez le programme de soupe pendant une heure.

8. Ouvrez, vérifiez l'état de préparation de la viande et des pommes de terre.

9. Si tout est normal, ajoutez un assaisonnement, une feuille de laurier, jetez l'ail et les légumes hachés, mettez un brin d'estragon entier.

10. Fermer et laisser infuser la soupe. Avant de servir, l'estragon et le laurier sont jetés.

Recette 6: Shurpa dans une mijoteuse avec des nouilles

Une grande partie de cette recette de Shurpa appartient à la cuisine tatare, bien que cela ne soit pas connu avec certitude. La viande est utilisée toute, comme et nouilles.

Ingrédients

• 0,5 kg de viande;

• 100 grammes de nouilles;

• 2 oignons;

• trois tomates;

• 2 pommes de terre;

• 1 poivron;

• les épices;

• 2 gousses d'ail;

• 1 carotte.

Cuisson

1. Coupez la viande en morceaux, ajoutez la cocotte, ajoutez 1,5 litre d'eau bouillante et laissez cuire pendant 1,5 heure en mode de cuisson.

2. Cuire des légumes. Oignons, carottes, tomates et pommes de terre coupées simplement en gros morceaux, le poivron peut être un peu plus petit.

3. Placez immédiatement tous les légumes dans une cocotte, préparez le plat pendant 45 minutes supplémentaires.

4. Prenez des nouilles, vous pouvez cuisiner vous-même.

5. Ouvrez la mijoteuse, salez et poivrez, ajoutez les nouilles. Assurez-vous de remuer pour que la pâte ne colle pas. Laissez encore cinq minutes.

6. Pendant ce temps, coupez les verts, hachez les gousses d'ail.

7. Remplissez la soupe riche, éteignez la mijoteuse.

Recette 7: Shurpa épicé dans un multicuiseur d’aubergines

Une variante très savoureuse de shurpa riche dans une mijoteuse. Le plat est préparé avec l'ajout d'épices parfumées. Si vous n'aimez pas quelque chose, vous ne pouvez simplement pas ajouter. Ingrédients

• kilogramme de viande;

• 2 carottes, oignons et poivrons;

• 1 c. épices pour pilaf ou hop-suneli;

• 4 gousses d'ail;

• 1 pincée de poivre noir;

• 2 clous de girofle;

• 2 aubergines;

• 2 cuillères à soupe de pâtes;

• feuille de laurier;

• 0,5 liasse de coriandre;

• un peu d'aneth.

Cuisson

1. Nous jetons la viande dans la mijoteuse, ajoutons un bulbe entier et une carotte nettoyée. Ajouter une gousse Bouillon de cuisson 2 heures en mode cuisson.

2. Sortez la viande, attrapez les gousses et les légumes. Ou simplement filtrer le bouillon.

3. Nous coupons la viande, nous revenons.

4. On jette dans la cocotte les restes de légumes coupés: oignon, deux poivrons, la dernière carotte.

5. Ajoutez immédiatement les aubergines que nous avons coupées en gros morceaux et jetons des patas.

6. Salez le shurpu, ajoutez toutes les autres épices et laissez cuire encore une demi-heure en mode cuisson.

7. Vérifiez si les légumes sont prêts, jetez l'aneth, la coriandre et l'ail haché. Éteindre.

Shurpa dans un multivarke - Trucs et astuces

• Shurpa aura plus de goût si vous ajoutez du bouillon au multicuiseur au lieu d’eau. Savoureux et original est obtenu avec un bouillon de champignons.

• Si le shurpa est cuit sur de la viande avec un os, vous pouvez le cuire un peu au four avant de le cuire. Le bouillon va devenir plus savoureux.

• Pour donner un goût plein au shurpa, ne vous précipitez pas pour servir une soupe riche à la table. Laisser reposer une demi-heure en mode chauffage.

• Sans rien, ils servent shurpa! Crème sure, ail, légumes verts, moutarde, mais pour une raison quelconque, tout le monde oublie le adjika. Une petite cuillerée de sauce vigoureuse rendra chaque soupe unique et éliminera le besoin de mettre les piments forts dans un plat commun.

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