Courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Délicieux ragoût de courgettes, de potirons et de poulet d'automne - épicé, parfumé, nutritif et sain. Ce plat est préparé sans légumes féculents, crème épaisse ni crème sure, il convient donc au menu diététique. J'ai utilisé l'adjika à la courge maison dans la recette; elle est faite simplement et remplace souvent divers additifs végétaux et de la purée de pommes de terre. Adjika contient des tomates, des oignons, des carottes, des courgettes, des poivrons et des épices. Le ketchup fait maison convient également s’il n’ya pas de tomates fraîches sous la main.

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

De nos jours, la plupart des hôtesse préparent les repas pour le week-end. Cette recette est juste pour de tels cas. Le ragoût fini peut être congelé en portions de sudochku ou sous une forme à rôtir. Avant de servir, vous devrez réchauffer votre déjeuner au micro-ondes.

  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • portions: 3

Ingrédients pour le ragoût d'automne de courgettes, de potirons et de poulet

  • 350 g de filet de poulet;
  • 15 g de beurre fondu;
  • 80 g d'oignons;
  • 250 g de courgettes;
  • 250 g de citrouille;
  • 130 g d'ajika de purée de courgette ou de tomate;
  • 2 c. houblon suneli;
  • 1 c. paprika doux;
  • huile végétale, sel, poivre;
  • verts frais au goût.

Méthode de cuisson des ragoûts de courgettes, de potirons et de poulet

Dans une casserole avec un revêtement antiadhésif, faites fondre le beurre fondu, ajoutez un peu d'huile végétale pour la friture. Le ghee est un excellent produit pour cuisiner des plats délicieux, il ne colle pas, il est donc considéré comme indispensable dans la cuisine indienne.

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Laver les filets de poulet, essuyer avec un essuie-tout. Coupez la viande en petits cubes dans les fibres, mettez la dans une poêle préchauffée et faites la frire à feu vif.

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Une fois le filet saisi, il deviendra blanc et légèrement frit, ajoutez des oignons finement hachés. Au lieu du poireau ou de l'échalote. Au printemps et en été, vous pouvez utiliser la partie brillante de la tige d'oignon vert.

Nous continuons à faire frire la viande avec des oignons jusqu'à ce que les oignons deviennent transparents.

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Nous nettoyons la courge et le potiron de la peau et des graines. Pâte de légumes coupés en petits cubes de la même taille. Jeter les légumes tranchés dans la poêle.

Les variétés de citrouille sont importantes, certaines variétés sont mieux adaptées à l’extinction - la chair ne s’étale pas pendant le traitement thermique.

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Ajoutez ensuite un adjika de courge maison ou une purée de tomate. Au lieu de sauces prêtes à l'emploi, vous pouvez hacher une paire de tomates bien mûres dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Faites cuire le ragoût à feu doux en remuant de temps en temps. Quinze minutes avant le début des préparatifs, nous versons du houblon suneli, du paprika sucré, du sel et du poivre à votre goût.

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Saupoudrer le ragoût préparé d’herbes fraîches, mélanger, chauffer et retirer du feu. De la verdure, je recommanderai le céleri et le persil, si vous aimez le goût neutre. Le basilic vert ou la coriandre donneront au plat une saveur originale.

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Tous les jours, nous servons un ragoût d’automne pour les courgettes, les citrouilles et le poulet, avec du pain frais ou un gâteau plat au blé. Bon appétit!

courgettes, potiron et poulet - un ragoût d'automne pour tous les jours

Avec cet épais ragoût d'automne, vous pouvez préparer de délicieux sandwiches - faire dorer une grande tranche de pain grillé, coupé en diagonale. Mettez la viande et les légumes sur un morceau de pain, ajoutez une tranche de concombre frais et recouvrez d'une autre tranche de pain. Un sandwich petit-déjeuner rapide et savoureux est prêt.

Commentaires (0)
Articles populaires
Recherche