Délicieuse salade de radis au poulet

Salade de radis au poulet - fraîche et nutritive. Le radis et les oignons crus ne font généralement pas partie de ces légumes, dont les collations sont comprises dans le menu du jour. Convenez que l'odeur forte caractéristique est quelque peu inappropriée si vous devez communiquer avec des personnes. Cependant, il existe plusieurs astuces et variétés de radis qui éviteront cela. Ils ne sont pas si odorants, par exemple, verts ou, comme dans cette recette, rouge-vert. Malgré certains, je dirais des «défauts» mineurs, le radis est si savoureux et utile que ne pas l'inclure dans le menu est juste un crime!

Délicieuse salade de radis au poulet

Si vous pré-traitez le légume, son odeur et son goût piquants sont considérablement atténués. Pour éliminer en partie l'odeur, vous devez d'abord faire tremper les radis hachés dans de l'eau froide, puis vider l'eau, saupoudrer de sel fin et laisser reposer dans un récipient ouvert afin que l'odeur disparaisse un peu.

Le radis n’est pas seulement un entrepôt de vitamines, il est également un puissant antioxydant et, même s’il existe un dicton «pire que le radis amer», les qualités utiles de ce légume l'emporteront sur toutes les critiques négatives.

Pour ce qui est des oignons, pour cette salade, vous devez simplement les faire frire dans un mélange de beurre et d’huile végétale.

  • Temps de cuisson: 25 minutes
  • portions: 4-5

Ingrédients pour la salade de radis au poulet

  • 250 g de radis rouge;
  • 300 g de poulet bouilli;
  • 150 g d'oignon;
  • 1 pomme verte;
  • 35 ml d'huile d'olive extra vierge pour la vinaigrette;
  • 15 ml de vinaigre de cidre de pomme;
  • beurre et huile de cuisson;
  • sel, poivre noir, verts.

Une façon de cuisiner une salade de radis saine et savoureuse avec du poulet

Lavez les radis rouges à fond avec une brosse et rincez à l'eau froide. Puis décoller.

Délicieuse salade de radis au poulet

Couper en fines pailles, mettre dans un bol profond, verser avec de l'eau bouillie froide, laisser reposer 10 minutes.

Délicieuse salade de radis au poulet

Coupez les oignons de la salade en fines rondelles. Nous réchauffons l’huile végétale raffinée dans une poêle à frire, ajoutons une cuillère à soupe de crème, passons l’oignon quelques minutes à l'état translucide, salons et poivrons le goût du poivre noir fraîchement moulu.

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit avec les épices et les racines. La viande rouge convient mieux à la salade - cuisses, cuisses et cuisses. Vous pouvez également cuisiner des filets de poitrine de poulet cuits à la vapeur - la viande est juteuse. Nous retirons la peau du poulet, coupons la viande en cubes ou la démontons en fibres avec nos mains.

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Ajoutez des oignons dorés au poulet.

Délicieuse salade de radis au poulet

Ensuite, nous jetons les radis hachés sur un tamis, une fois l’eau égouttée, saupoudrez de sel fin et laissez quelques minutes pour laisser l’amertume.

Ajoutez des radis à la poule et aux oignons.

Pelure de pomme verte nettoyée, coupée en cubes. Ajoutez la pomme en tranches au reste des ingrédients de la salade.

Mélanger les produits, assaisonner avec de l'huile d'olive, première pression à froid. Pour le menu diététique, nous utilisons de l'huile d'olive, mais avec de la mayonnaise, cette salade sera également savoureuse.

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Placez la salade de radis avec du poulet sur une assiette, poivrez, décorez de légumes verts frais et servez immédiatement sur la table. Bon appétit.

Délicieuse salade de radis au poulet

Le poulet de cette recette peut être remplacé par n’importe quelle viande. Par exemple, la salade classique préférée de tout le monde, l’Ouzbékistan, est cuite à partir de radis avec du bœuf.

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