Lingonberry Mors - Principes généraux de cuisson
On sait que toutes les vitamines et médicaments «nature» nous sont livrés gratuitement. Un de ces paniers de tous les éléments nécessaires au corps est contenu dans les baies appelées "airelles". Qu'est-ce qui est utile pour les baies rondes rouges? L'airelle, aide les personnes prédisposées au cancer, combat efficacement les infections, possède des propriétés antipyrétiques. Certes, il existe des contre-indications - il est préférable de ne pas utiliser les airelles pour ceux qui souffrent de gastrite, de colite ou d'autres maladies de l'estomac. Les baies peuvent augmenter l'acidité et aggraver la maladie.
Les mêmes propriétés que les airelles, le jus d’airelles a. Cette boisson est facile à préparer et très rapide, mais elle s'avère être d'un ordre de grandeur plus savoureux que le soda au magasin. De plus, il est à noter que le jus de airelles est extrêmement utile pour les enfants et les adultes.
Lingonberry mors - préparer des plats et des plats
Pour trois litres de boissons aux fruits, vous aurez besoin d'environ 500 à 600 grammes de baies. Avant de commencer à préparer un verre, il est recommandé de bien laver les airelles, en particulier si elles ne poussent pas dans votre région. Commencez par baisser les baies pendant 5 à 6 minutes dans de l’eau tiède puis rincez à l’eau froide.
Nettoyez les baies dans une passoire en pressant le jus. Un point important: presser le jus uniquement dans un plat en céramique ou en verre, pas en métal. Le jus de l'airelle a une acidité élevée et réagit immédiatement avec le métal.
Nous allons faire cuire la boisson à partir du jus des baies et ajouter le jus au jus de fruits préparé.
En plus des airelles, préparez d'autres fruits et baies que vous souhaitez ajouter à la boisson, des épices, trois litres d'eau minérale pure et du sucre au goût.
Recette pour le jus de airelle:
Recette 1: Mille Airelles
Le jus de baies d’airelle est très facile à cuisiner. Au moment où la préparation de la boisson ne vous prend pas plus de dix minutes.
Ingrédients requis:
- Airelles 500 grammes
- Sucre au goût
- Eau de morse 3 litres
Méthode de préparation:
- Pressez le jus dans les baies des airelles, mettez le marc dans une casserole pour servir une boisson aux fruits.
- Ajoutez de l’eau dans le récipient où les baies sont pressées, mettez du sucre au goût, mélangez bien avec une cuillère. Mettez le pot sur le feu.
- Dès que le jus commence à bouillir, retirez la casserole du feu. Dès que la boisson a légèrement refroidi, filtrez-la, ajoutez du jus de myrtille au jus, mélangez bien.
Recette 2: Milles d’airelles aux canneberges
Les airelles et les canneberges se mélangent à merveille. Ces baies ont non seulement des qualités saines, mais aussi un goût aigre-doux, qui seront transférées dans une boisson aux fruits.
Ingrédients requis:
- canneberges 200 grammes
- Airelles 300 grammes
- Sucre au goût
- Eau de morse 3 litres
Méthode de préparation:
- Filtrer les canneberges et les airelles au tamis. Mettez le jus au réfrigérateur et pressez les baies dans une casserole.
- Versez de l’eau, ajoutez du sucre et mettez le feu. Porter à ébullition et retirer immédiatement la casserole du feu.
- Dès que le jus de l’airelle a refroidi, passez-le dans une étamine, ajoutez-y du jus de baies, mélangez.
Recette 3: Mines d’airelles à la menthe
Si vous souhaitez ajouter une saveur savoureuse à notre boisson habituelle, ajoutez un peu de menthe poivrée au jus de airelles.
Ingrédients requis:
- Airelles 500 grammes
- menthe poivrée fraîche
- Eau purifiée pour 3 litres
- Sucre au goût
Méthode de préparation:
- Essuyez les baies d’airelles au moyen d’un tamis. Mettez le marc dans le pot, où vous allez faire cuire le jus, et mettez le jus dans un endroit froid pendant un moment.
- Versez de l’eau, ajoutez du sucre et des feuilles de menthe lavées, mettez le feu. Porter à ébullition et retirer immédiatement la casserole du feu.
- Dès que le jus de l’airelle fraîche a refroidi, il doit être drainé à travers une étamine, ajouter le jus de canneberge à la boisson et mélanger.
Recette 4: Mors de canneberges à base de baies congelées
Il est très probable que vous ne pourrez pas obtenir de canneberges fraîches. Dans ce cas, vous pouvez acheter un plateau de baies congelées pour cuire le jus de airelles. En règle générale, les airelles, les canneberges, les groseilles et les cerises sont inclus dans ces mélanges. Morse, bouilli à partir de ces baies congelées, s'avérera très savoureux et aussi utile que celui des baies fraîches.
Ingrédients requis:
- Airelles surgelées (ou assorties) - 500 grammes
- Eau purifiée pour 3 litres
- Sucre au goût
Méthode de préparation:
- Décongelez les baies naturellement. Passez-les dans un hachoir à viande ou hachez un mixeur et transformez-le en purée de baies. Ajoutez du sucre aux baies, mélangez.
- Trempez le mélange de baies dans la casserole dans laquelle vous allez préparer la boisson. Versez là de l'eau purifiée, mettez le feu. Porter à ébullition et cuire environ cinq minutes.
- Retirez le jus du réchaud, filtrez-le et refroidissez-le.
Recette 5: Mignons d’airelles aux betteraves
Boisson très savoureuse combinant les propriétés bénéfiques de la betterave et de la canneberge.
Ingrédients requis:
- Airelle 300 ml
- betteraves 200 grammes
- Eau purifiée pour 3 litres
- Sucre au goût
Méthode de préparation:
- Essuyez les airelles au tamis, mettez le jus au réfrigérateur et mettez le marc dans la casserole.
- Remplissez le marc avec de l’eau, ajoutez du sucre.
- Lavez les betteraves, pelez-les et frottez-les sur une râpe grossière, ajoutez-les également à la casserole.
- Mettez la casserole avec le contenu sur le feu, attendez que l’eau bout, retirez la casserole du feu. Une fois le jus refroidi, filtrez le mélange de betteraves et mélangez-le au jus de canneberges. Mignons Lingon avec les betteraves prêt!
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- Conservez les mors préparés aux airelles exclusivement au réfrigérateur. Mais ne l'utilisez pas plus de deux jours après la cuisson.
- Pourquoi le jus d’airelles devrait-il être retiré du feu immédiatement, dès qu’il bout? Afin de ne pas perdre son utilité et ses propriétés précieuses. Beaucoup de vitamines ne résistent pas au traitement thermique.
- Faut-il ajouter du sucre à la morse? Le jus d’airelle sans sucre aura un goût spécifique que les enfants n’aimeront peut-être pas. Pour rendre la boisson plus utile, utilisez du miel au lieu du sucre. Mais rappelez-vous que le miel perd ses qualités dans l'eau bouillante, ajoutez-le donc à la boisson fraîche.
