Muffins à la noix de coco

À notre époque, il est devenu à la mode de venir passer des vacances chez des amis ou des parents avec des cadeaux comestibles fabriqués à la main. Pour qu'un cadeau savoureux ait une apparence décente, vous devez travailler dur, mais quel effet! Dans les pâtisseries, un vaste choix de moules en papier variés pour les petits gâteaux. Vous aurez donc besoin de 6 moules en papier de 7 centimètres de diamètre, 6 ornements en sucre, une feuille de papier à dessin (pour une boîte) ou une petite boîte en carton et, bien sûr, de la noix de coco fraîche.

Muffins à la noix de coco

À partir des produits énumérés dans la liste des ingrédients, cuire au four dans un muffin à la noix de coco, les décorer avec un décor préparé. Mettez la friandise dans une belle boîte et croyez-moi, votre cadeau sera un succès à la fête!

  • Temps de cuisson: 45 minutes
  • Portions: 6

Ingrédients pour muffins à la noix de coco

  • 80 g de pulpe de noix de coco;
  • 75 g de sucre;
  • 75 g de beurre;
  • 90 g de farine de blé;
  • 50 g de crème sure;
  • 2 g de pâte à lever ou de bicarbonate de soude;
  • 1 oeuf;
  • 60 g de raisins secs;
  • noix d’amande, décor de pâtisserie.
Muffins à la noix de coco

Méthode de fabrication de muffins à la noix de coco

Noix de coco fraîche que nous perforons avec un couteau tranchant à deux endroits (où se trouvent les rainures) et versons du lait de coco. Ensuite, vous pouvez couper la noix de coco avec une scie à métaux et fabriquer des chandeliers pour le jardinage à partir des moitiés de la coque, ou insérer un couteau tranchant entre les deux moitiés de la coque et fendre la noix en deux.

Muffins à la noix de coco

Nous mélangeons le beurre et le sucre selon un ratio 1: 1 dans un mélangeur jusqu'à obtention d'une crème homogène de couleur jaune pâle. L'huile doit être à la température ambiante, légèrement ramollie.

Muffins à la noix de coco

Ajoutez de la farine de blé avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique à la masse fouettée. Vous pouvez également utiliser de la farine à levée automatique.

Muffins à la noix de coco

Mettez la crème sure dans la pâte, puis un œuf. Mélanger doucement pour éviter les grumeaux. Dans ce test, la crème sure peut être remplacée par du kéfir ou du lait aigre.

Muffins à la noix de coco

Prenez une demi-noix de coco fraîche. On en retire une peau brune, on frotte sur une petite râpe. À partir d'une demi-noix de coco de taille moyenne, on obtient environ 80 grammes de pulpe finie. Ajouter la noix de coco et les raisins secs à la pâte, mélanger à nouveau doucement.

Muffins à la noix de coco

Pour confectionner de beaux cupcakes, une allure élégante et festive, veillez à utiliser des paniers en papier pour la cuisson. Remplissez chaque panier avec 2/3 de la pâte, insérez les noix d’amande au centre du cupcake. Les formes de papier avec de la pâte doivent être placées dans des formes en métal, sinon les muffins seront flous lors de la cuisson.

Muffins à la noix de coco

Chauffez le four à 170 degrés Celsius. Nous faisons cuire des muffins avec de la noix de coco pendant 30 minutes sur l'étagère du milieu. Le temps peut nécessiter un peu moins ou plus, en fonction des caractéristiques du four. Vous devez vous procurer des cupcakes quand ils se lèvent et deviennent dorés. Laissez-les refroidir sur un réseau.

Muffins à la noix de coco

Décorez les muffins avec un décor de pâte à tarte à la noix de coco. En seulement 45 minutes (sans compter le temps de coupe de la noix de coco), un festin maison très savoureux a été préparé. Il ne reste plus qu'à passer un peu de temps sur son emballage, et vous pourrez aller visiter, émerveiller vos amis ou votre famille avec vos compétences. Succès à vous et bon appétit!

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