En parlant de cuisson délicieuse, nous entendons conditionnellement que les produits pour sa préparation donneront lieu à une quantité assez importante. Et ceci malgré le fait que je veuille économiser un peu en période de crise.
Vous avez de la chance - nous vous présentons une pâtisserie délicieuse, économique et surtout importante - juteuse, dont l'ingrédient principal est la carotte. Oui, oui, les carottes! C'est un gâteau aux carottes! Certes, beaucoup ont déjà entendu parler d'un dessert aussi inhabituel, mais ne l'ont pas encore essayé, alors cuisons-le ensemble!
Pour 8 morceaux de gâteau, vous aurez besoin de:
- 3 œufs de poule;
- 1 grosse carotte;
- un demi citron;
- 150 g de sucre cristallisé;
- 250 g de farine de blé;
- 100-120 ml d'huile végétale;
- 0,5 c. soda éteint avec du vinaigre;
- 2 pincées de sel;
- sucre glace pour la décoration.
Si vous pensez que le processus de création d’un tel gâteau est très fastidieux, vous vous trompez énormément. Il vous suffira de mélanger tous les produits et de verser la pâte dans le moule, mais à peu près tout dans l’ordre!
Puisque la pâte pour gâteau aux carottes est malaxée sur des œufs de poule, prenez-en soin d’abord. Casser les œufs dans un bol à côtés hauts. Vous pourrez les battre au batteur, puis y ajouter du sucre et du sel. Battre au malaxeur pendant 10 minutes à la vitesse maximale jusqu'à ce qu'une mousse épaisse apparaisse. La masse d'oeufs dans le même temps devrait augmenter de volume environ deux fois.
Ensuite, hachez le zeste de citron sur une râpe fine, puis égouttez le jus de la moitié du citron. Si vous extrayez d'abord le jus, vous ne pourrez pas râper le zeste, alors ne changez pas la séquence d'actions! Épluchez les carottes et rincez à l'eau. Elle râpe aussi sur une râpe fine. Le volume de carottes râpées devrait être d'environ 1 tasse. Pour la tarte, choisissez les variétés juteuses de ce légume, car à partir de la récolte de l'an dernier, la tarte peut devenir sèche.
Ajoutez tous les produits hachés aux œufs battus et versez le jus de citron. Mélanger légèrement au mixeur et verser de l'huile végétale. Cela donnera au gâteau un goût doux et velouté. À l'intérieur, presque toutes les tartes à l'huile végétale restent juteuses et tendres.
Soufflez avec du vinaigre, de préférence une pomme, et versez de la farine dans la pâte. Mélanger à nouveau avec un mélangeur.
Versez la pâte préparée dans le moule et faites-la cuire au four à 180 ° C pendant environ 30 à 35 minutes. Si vous avez une mijoteuse, versez la pâte dans son bol et réglez le mode “Cuisson” sur 50-60 minutes. Au fait, dans la cocotte, les tartes les plus magnifiques et les plus excellentes se révèlent!
L’arôme incroyablement délicieux qui envahira votre cuisine vous avertira de la préparation de votre cuisson. Vérifiez le gâteau et, s’il est prêt, vous pourrez le déformer de manière sûre.
Laissez ce cercle «doré» se refroidir un peu, puis saupoudrez-le de sucre glace - il humidifiera la poudre à chaud. Couper le gâteau en morceaux et décorer avec des feuilles de menthe ou à votre goût! Convient famille et goût. Bon appétit!
Et maintenant, considérons cette option de cuisson du point de vue économique:
- 3 œufs - 15 roubles.
- 1 carotte - 3 frotter;
- 0,5 citron - 10 roubles.
- 150 g de sucre cristallisé - 4,5 roubles;
- 250 g de farine de blé - 7,5 roubles;
- 100-120 ml d'huile végétale - 5 roubles.
Total des produits pour le gâteau entier pour notre poche coûtera 45-50 roubles. Mais n'oublions pas que le gâteau lui-même est coupé en 8 morceaux, nous allons donc diviser 50 roubles par 8. Il s'avère qu'un morceau du gâteau ne coûte que 6,25 roubles. Où pouvez-vous obtenir des pâtisseries juteuses et appétissantes, et surtout - utiles pour de l'argent? C'est vrai - nulle part! Alors cuisinez avec nous - nous partagerons avec vous les plats les plus délicieux et les plus économiques!
Gâteau aux carottes à la crème de citron
Ingrédients
trois gros œufs;
crème sure - 120 g;
sucre granulé - 170 g;
un demi citron;
rast. huile -90 ml;
lait concentré - 170 g;
carotte - 200 g;
quelques gouttes d'essence de vanille;
raisins secs - 100 g;
une pincée de noix de muscade;
orange;
deux pincées de cannelle;
farine - 180 g;
deux tiers soda
Méthode de préparation
Dans une assiette creuse, casser les œufs, y ajouter du sucre et incorporer la mousse forte.
Laver mes carottes, gratter la pelure et frotter trois sur une râpe fine. Avec l'aide de cette râpe, nous retirons le zeste de l'orange.
Tamiser la farine dans un bol, ajouter la noix de muscade et la cannelle.
Lavez les raisins secs et versez-les avec de l'eau potable tiède. Laisser tremper pendant une demi-heure. Puis versez le liquide et disposez les raisins secs sur une serviette et séchez légèrement. Nous le déplaçons dans une tasse et saupoudrons d'une cuillère à soupe de farine. Remuer.
Dans la masse d'œufs, verser l'huile végétale et l'extrait de vanille. Ajoutez ici les chips de carottes et mélangez délicatement avec une spatule. Ensuite, mettez les raisins secs, mélangez et entrez le soda éteint. Verser la farine en morceaux et pétrir pour faire la masse sans grumeaux. Verser la pâte à la carotte dans une forme graissée. Envoyé pendant 45 minutes dans un four préchauffé. Nous faisons cuire à 180C. Volonté de vérifier le gâteau avec une brochette en bois ou une allumette. Nous sortons le gâteau fini du four et le laissons en forme pendant un quart d’heure. Ensuite, nous nous allongeons sur le gril et nous sommes complètement refroidis.
Retirez le zeste de citron d'un demi-citron et pressez le jus. Dans un autre bol, battre le lait concentré avec la crème sure. Ajoutez la moitié du zeste de citron et versez dedans, sans arrêter le battement, le jus de citron. La crème devrait s'épaissir.
Nous répandons la crème sur la pyrone et la nivelons. Décorer avec du zeste de citron et de l'orange confite.
Gâteau aux carottes et aux abricots secs
Ingrédients
trois carottes;
un sac de vanille;
un verre de sucre;
un verre d'abricots secs; soude - 5 g;
une demi-tasse de kéfir;
table de vinaigre;
une tasse et demie de farine.
Méthode de préparation
Lavez et épluchez les carottes. Rincer à nouveau et hacher sur une râpe fine. Mélangez-le avec du sucre. Soda éteindre le vinaigre, l'ajouter au mélange de carottes et mélanger. Mettez dans une demi-heure dans le réfrigérateur.
Après ce temps, ajoutez de la farine aux carottes, ajoutez du kéfir et mélangez bien. Le mélange doit avoir la consistance d’une crème sure épaisse.
Rincer les abricots secs, verser dans de l'eau bouillante et laisser tremper pendant une demi-heure. Ensuite, versez l'infusion et les abricots secs et coupez-les en petits morceaux. Mettez-le dans la pâte et mélangez.
Graisser le moule avec du beurre, y verser la pâte et l’envoyer au four préchauffé à 180 ° C. Cuire au four jusqu'à tendreté, en vérifiant avec un cure-dent. Refroidissez le gâteau, étalé sur une grille, coupez-le en portions et servez-le avec du thé.
Gâteau aux carottes avec graines
Ingrédients
150 ml de kéfir;
2 carottes;
10 ml de jus de citron;
crème sure - 50 g
1 pomme aigre-douce;
150 grammes de sucre;
deux oeufs;
25 g de miel;
0,5 pcs citron;
0,5 tasse de graines de tournesol pelées;
une demi-tasse de semoule;
farine - un verre et demi;
une pincée de cannelle, gingembre et noix de muscade;
demi cuillère à café le soda;
un demi citron;
cannelle
Méthode de préparation
Divisez un œuf en blanc et jaune. Mettez la protéine dans le réfrigérateur. Casser un œuf dans un bol et y ajouter le jaune, le miel et le sucre. Battez tout jusqu'à ce qu'une masse blanche duveteuse soit formée. Y verser le kéfir, assaisonner de gingembre et de noix de muscade et mélanger. Ajoutez la semoule, le zeste de citron et mélangez à nouveau. Ajouter progressivement la farine tamisée, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une masse épaisse sans grumeaux. Couvrir la pâte avec du papier d'aluminium et laisser pendant 20 minutes pour faire gonfler la semoule.
Préchauffez le four à 180 ° C. Pelez la pomme, coupez le trognon et coupez-le en fines tranches. Mettre dans une assiette et saupoudrer de jus de citron. Saupoudrer de cannelle. Pelez la carotte, rincez et frottez le moins possible. Ajoutez-le à la pâte.
Faites frire les graines de tournesol légèrement dans une poêle sèche et chaude et versez-les dans la pâte. Bien mélanger le tout pour que les graines soient réparties uniformément sur la pâte.
Lubrifiez le formulaire détachable avec de l'huile et recouvrez de papier sulfurisé. Disposez la moitié de la pâte et étalez-la sur une couche uniforme de tranches de pomme. Couvrir la couche de pomme avec la seconde moitié de la pâte. Recouvrir des pommes restantes et saupoudrer de sucre.
Placez dans le four préchauffé pendant 45 minutes. Volonté de vérifier une brochette en bois.
Gâteau aux carottes à la saveur de noix de coco
Ingrédients
225 g de farine;
75 ml de jus d'orange;
100 g de copeaux de noix de coco;
80 g de compote de pommes;
100 g de cassonade;
1 oeuf;
50 grammes de noix;
80 g d'huile raffinée maigre;
10 g de soude;
30 g de raisins secs;
10 g de cannelle;
3 grosses carottes.
Méthode de préparation
Nettoyer et laver les carottes. Broyez-le sur une râpe percée de petits trous et déplacez-le dans un récipient profond.
Dans un bol profond, mélanger la farine tamisée avec des copeaux de noix de coco, des noix hachées grossièrement, du sucre, de la cannelle, du sel et du soda.
Ajoutez aux œufs, à l'huile raffinée, à la purée de pomme et au jus d'orange. Mélanger le tout soigneusement dans une masse homogène.
Verser le mélange de carottes dans un bol de farine, ajouter les raisins secs et pétrir une pâte épaisse et homogène sans mottes.
Huiler la forme rectangulaire et y déposer la pâte. Chauffer le four à 180 ° C et y envoyer la tarte pendant quarante minutes.
