La charlotte maigre aux pommes et la cannelle à la crème de légumes est un gâteau simple qui convient aux personnes qui jeûnent. Ces produits de boulangerie peuvent également être inclus dans le menu végétarien. Il existe des situations où les produits laitiers doivent être remplacés par des produits végétaux, puis une crème préparée à base de graisses végétales - une crème végétale - vient en aide aux femmes au foyer. Ils sont secs ou déjà prêts à être utilisés dans des emballages de différentes tailles.
Le goût de la crème va bien aux pommes et à la cannelle, la levure en poudre rend la pâte moelleuse et aérée, le gâteau s'avère tout simplement délicieux. Il est très important que cette recette utilise beaucoup de pommes, qu’elles prennent presque toute la forme, et que la pâte ne fera que coller les morceaux de fruits ensemble. Choisissez des pommes aigre-douce, grosses et juteuses!
- Temps de cuisson: 1 heure
- Portions: 8
Ingrédients pour charlotte maigre aux pommes et cannelle sur crème végétale
- 250 ml de crème végétale;
- 210 g de sucre;
- 30 ml d'huile d'olive;
- 180 g de farine de blé;
- 10 g de levure chimique;
- 5-6 pommes;
- 2 cuillères à café de cannelle moulue;
- 10 g de margarine;
- sucre glace.
Méthode de cuisson de la charlotte maigre aux pommes et à la cannelle sur une crème végétale
Versez la crème végétale dans un bol, ajoutez le sucre en poudre et la vanille sur la pointe d'un couteau, versez l'huile d'olive. Fouettez les ingrédients liquides avec un fouet jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous.
Crème sèche diluée dans de l'eau bouillie tiède selon les recommandations figurant sur l'emballage du produit.
Huile d'olive, utilisez raffiné, sans odeur ou remplacez-la par une huile végétale.
Dans un autre bol, mélanger la farine de blé avec la levure chimique et tamiser le mélange au travers d’un tamis. La farine doit passer au crible pour saturer d'air. Mélanger la farine tamisée avec les ingrédients liquides en petites portions. Pétrir la pâte lisse sans grumeaux.
Nous graissons le plat de cuisson avec une fine couche de margarine végétale, saupoudrons de farine et mettez au réfrigérateur pendant 5 minutes. Une couche de margarine avec de la farine va coller à la forme, et le gâteau ne brûlera jamais.
Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes, coupez le trognon et coupez les fruits en petits cubes. Saupoudrer les pommes tranchées dans la forme froide, saupoudrer de cannelle moulue.
Versez la pâte uniformément sur les pommes, inclinez-la légèrement et secouez doucement pour que la pâte remplisse les vides entre les tranches de fruits.
Nous chauffons le four à une température de 175 degrés Celsius. Nous mettons la forme sur la tablette du milieu du four préchauffé. Cuire le gâteau pendant environ 45-50 minutes.
Nous sortons la forme du four, laissons la reposer 5 minutes, puis retirons la charlotte de la forme et la refroidissent sur la grille.
Vous pouvez également mettre une charlotte sur des bâtons de bois pour que l'air circule librement pendant la cuisson et que la croûte inférieure ne soit pas mouillée.
Saupoudrer la charlotte de sucre en poudre et de cannelle moulue. La charlotte maigre aux pommes et à la cannelle est prête! Pour le menu de carême, une telle décoration suffit amplement - dans le post-office, les pâtisseries doivent paraître modestes.
Servez la charlotte maigre sur la table avec du thé ou une infusion à base de plantes. Bon appétit.
Un tel gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 2-3 jours.
