La teinture d’argousier à la maison est extrêmement utile. Teintures d'argousier à la maison sur l'alcool, la vodka, moonshine

La teinture d’argousier à la maison est extrêmement utile. Teintures d'argousier à la maison sur l'alcool, la vodka, moonshine

La teinture d’argousier à la maison est une boisson alcoolisée qui est un médicament curatif. Il a été utilisé par nos ancêtres pour traiter de nombreuses maladies et renforcer le corps.

Teinture d’argousier à la maison - principes de base de la cuisine

Préparer une teinture d'argousier à la maison n'est pas difficile. Le plus difficile est de choisir l'argousier pour que les baies ne se transforment pas en désordre peu attrayant. Il y a plusieurs façons de le faire rapidement. Les branches d'une plante sont coupées, puis à l'aide de ciseaux à ongles, les baies sont coupées. L'argousier congelé tombera facilement si vous battez un bâton avec un bâton. Ensuite, les baies sont soigneusement cueillies et retirent les brindilles, les feuilles et les fruits endommagés. Une argile de mer pourrie peut gâcher le goût de la boisson.

Les baies préparées sont soigneusement lavées, disposées dans une bouteille de trois litres et pétrir le tolkushkoy en bois. Broyer l'argousier à l'état de purée de pommes de terre, vous pouvez utiliser un robot culinaire. Les baies sont versées avec du sucre, mélangées et tout l'alcool. Résister environ un mois. Pendant la perfusion, la teinture doit être secouée périodiquement.

Dans la pulpe et les os de l'argousier contient beaucoup d'huiles, la teinture ne fonctionnera pas de manière transparente. Mais ce problème peut être résolu en filtrant soigneusement la boisson à travers un filtre spécial ou en recueillant l'huile de la surface à l'aide d'une seringue.

La boisson finie est versée dans des bouteilles en verre propre et sombre. Hermétiquement scellé avec des bouchons et stocké pendant deux ans dans un endroit frais.

L'argousier se marie bien avec le miel, la cannelle, la vanille, le clou de girofle et d'autres épices. Le goût de la boisson acquerra de nouvelles notes intéressantes si vous y ajoutez des épices.

La teinture bien cuite aura une teinte jaune riche, un arôme délicat et agréable et un goût sucré avec une légère acidité.

Recette 1. Teinture classique d’argousier à la maison

Ingrédients

quatre piles argousier mûr;

700 ml de vodka de haute qualité;

100 g de sucre de canne.

Méthode de préparation

Les baies d'argousier doivent faire l'objet d'une attention particulière, car la qualité de la teinture future dépend de leur qualité. Fermez soigneusement l’argousier en enlevant les fruits pourris. Rincer les baies à l'eau courante en les mettant dans une passoire. Versez-les dans une bouteille en verre de trois litres et écrasez-les avec un presse-purée en bois. Versez le sucre et remplissez-le de vodka. Fermez le pot hermétiquement avec un couvercle et agitez bien.

Laissez la banque dans un endroit sombre et chaud pendant environ un mois. Pour ce garde-manger parfait. Secouez le pot tous les jours.

Pliez la gaze plusieurs fois et filtrez la boisson. Si vous souhaitez que la teinture soit encore plus transparente, filtrez-la à travers le filtre en coton. La teinture est embouteillée, scellée hermétiquement et conservée au froid pendant deux ans.

Recette 2. Teinture d'argousier à la maison avec de l'alcool

Ingrédients

un pot d'un litre de baies d'argousier;

eau filtrée;

175 g de sucre blanc;

litre d'alcool à 96%.

Méthode de préparation

Berry retirer délicatement des rameaux, remonter soigneusement pour éliminer tous les fruits gâtés. Mettez l’argousier dans une passoire et rincez-le à l’eau froide. Transférer dans un plat approprié et réduire en purée avec tolkushkoy.

Placez la pulpe d’argousier dans un bocal en verre à col large. Recouvrez de gaze et faites chauffer pour que les baies commencent à fermenter. Cela prendra trois ou quatre jours.

Remplissez le contenu des plats avec de l'alcool jusqu'au sommet. Encore une fois mis dans un endroit sombre et chaud pendant un mois.

Teinture plusieurs fois à travers un filtre en gaze ou en coton. Boire dilué à la force désirée d’eau filtrée. Si nécessaire, ajoutez du sucre, versez dans un récipient propre et laissez encore quelques semaines.

Recueillir la fraction grasse avec une seringue. Versez la teinture sur des bouteilles en verre propres, scellez hermétiquement et stockez-la dans une cave ou un sous-sol.

Recette 3. Teinture d'argousier à la maison avec du miel

Ingrédients

600 ml d'eau de source;

250 grammes de baies d'argousier;

85 g de miel naturel;

800 ml de moonshine.

Méthode de préparation

Les baies trient soigneusement pour empêcher les fruits pourris et les débris de tomber dans la boisson. Puis rincez l'argousier et placez-le dans une bouteille en verre propre. Remplir d'eau de lune et d'eau de source. Fermez bien le liège, secouez le récipient et placez-le dans une pièce sombre pendant trois semaines.

Filtrer la solution résultante. Presser le mélange de baies avec de la gaze. Verser environ 100 ml de boisson dans une casserole et y dissoudre le miel. Mettez un petit feu et réchauffez légèrement, mais pas trop chaud. Puis versez dans la boisson principale et filtrez à travers deux couches de gaze. Diluer avec de l'eau à la force désirée. Versez la boisson finie dans des bouteilles en verre propre et sombre, scellez hermétiquement avec des bouchons et stockez-la dans une cave ou un garde-manger. La durée de conservation de la teinture d’argousier est de deux ans.

Recette 4: Teinture d'argousier à la maison avec membranes de noix

Ingrédients

un litre d'argousier congelé;

miel ou sucre au goût;

deux litres d'essence de lune à 50%;

deux art. l cloisons en noyer.

Méthode de préparation

Placez les cloisons en noyer dans un bocal en verre de 1 litre et remplissez-les de samogon. Mettez une semaine dans un endroit sombre et chaud.

Couper les baies d’arbousier des rameaux. Triez-les avec soin, en choisissant soigneusement toutes les ordures et les fruits gâtés. Mettez l'argousier dans un tamis et rincez. Laisser pendant un moment pour laisser les fruits sécher légèrement. Mettez les baies dans un autre pot, versez la boisson alcoolisée et laissez dans un endroit sombre pendant sept jours.

Une semaine plus tard, versez l'infusion d'argousier. Filtrez-le et utilisez-le à des fins médicinales.

Alcool infusé sur des partitions de noix, filtrer et les remplir avec des baies d'argousier. Cork et mis en deux ou trois semaines dans un endroit sombre. Ensuite, versez l’infusion, passez à travers un filtre en gaze ou en coton. Adoucissez votre boisson à votre goût et laissez-la reposer quelques jours. La teinture préparée selon cette recette ne contient pas beaucoup d'huile. Il s'avère transparent et n'a aucun goût médical, ce qui est inhérent aux teintures d'argousier.

Recette 5: Teinture d'argousier à la maison sur cognac

Ingrédients

zeste d'orange;

argousier - un demi-kilogramme;

oeillet;

sucre - 75 g;

genévrier;

un demi-litre de cognac.

Méthode de préparation

Séparez soigneusement les baies d’argousier des rameaux. Traitez-les bien pour éviter que les fruits et les déchets gâtés ne se retrouvent dans la boisson. Rincez bien les baies et séchez.

Mettez dans un plat approprié, ajoutez le sucre et bien frotter avec un pilon, ou perebeyte à l'état de purée de pommes de terre dans un robot culinaire.

Mettez la purée de baies dans un récipient en verre d'un litre sec et propre. Versez-le avec de l'alcool. Ajouter le zeste d'orange, le genévrier et les clous de girofle. Fermez bien le couvercle et placez-le dans un endroit sombre et chaud pendant un mois.

Agitez le pot tous les trois jours pour dissoudre complètement le sucre. Pli de gaze en huit couches. Filtrer la boisson à travers elle et verser dans des bouteilles propres. Fermer hermétiquement avec des bouchons. La teinture peut être conservée au réfrigérateur pendant trois ans.

Recette 6: Teinture d'argousier à la maison avec des épices

Ingrédients

10 g de graines d'aneth;

fruits à l'argousier - 400 g;

6 g de cumin;

zeste de citron - 200 g;

Vodka - un litre et demi.

Méthode de préparation

Retirez les fruits de l’argousier d’une branche avec des ciseaux fins ou un couteau. Prenez-les bien en observant soigneusement que toutes les ordures et les baies gâtées sont enlevées. Rincer l'argousier sous le robinet, mettre sur une serviette en papier et sécher.

Mettre les baies dans un pot de litre propre et bien écraser avec un pilon ou écraser la pomme de terre.

Avec du citron, retirez le zeste en utilisant la meilleure râpe ou des outils spéciaux. Ajoutez-le à la purée d'argousier et mélangez. Versez le tout sur le cou avec de la vodka et laissez encore deux semaines.

Ajoutez les graines d'aneth et le cumin à la teinture, remuez et insistez pendant sept jours. Filtrer la boisson finie, la verser dans des bouteilles propres et le liège hermétiquement. Gardez un endroit sombre et frais pendant trois ans.

Teinture d’argousier à la maison - trucs et astuces

  • Assurez-vous soigneusement que les baies gâtées ne pénètrent pas dans la boisson, car elles pourraient lui donner un goût désagréable.
  • La teinture sera encore plus savoureuse plus saine si le sucre est remplacé par du miel et de l’alcool-brandy.
  • L'alcool à 96% doit être dilué avec de l'eau distillée à 40% pour ne pas être brûlé.
  • Vous pouvez prendre la teinture comme médicament en prenant une cuillerée le matin et le soir.
Commentaires (0)
Articles connexes
Articles populaires
Recherche