Cette recette de la cuisine ukrainienne occidentale vous permettra de réduire le coût des aliments car elle comprendra déjà une collation à base de viande et un plat d’accompagnement. En outre, ces galettes de viande de sarrasin et de viande hachée sont extrêmement nourrissantes et nourrissantes, de sorte que la sensation de faim ne vous envahira pas de sitôt si vous déjeunez, déjeunez ou dînez avec elles.
Bien que leur nom vienne du sarrasin, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sarrasin à la recette: on peut se passer du porridge à l’orge, du blé et même du riz, bien que les côtelettes de viande hachées contenant du riz portent un nom différent - "Hérisson".
Cette option du deuxième chaud vous aidera même dans cette situation, si des invités non invités se présentaient soudainement - à l'une des étapes de la cuisson des côtelettes, il vous suffit de les congeler au congélateur et vous aurez toujours des produits semi-finis prêts à l'emploi que vous n'aurez qu'à faire frire casserole pendant 15 minutes!
Pour cuisiner grec, prenez:
- 250 g de viande hachée;
- 150 grammes de sarrasin;
- 0,5 c. les sels;
- 1 oignon;
- 1 œuf de poule;
- 150 grammes de farine de blé;
- 50 ml d'huile végétale
- 2 pincées de poivre noir moulu.
Les gruaux de sarrasin cuisent très longtemps et sont donc bouillis immédiatement, lavés et placés dans une casserole. Remplissez le sarrasin avec de l'eau chaude et laissez cuire pendant 15 minutes. Pour bouillie bouillie mélangée mieux avec de la viande hachée, il vaut la peine de faire bouillir un peu.
Pendant que la bouillie est bouillie, sautez l’oignon nettoyé et lavé dans le hachoir à viande en l’ajoutant à la viande hachée.
Le porc-boeuf ou le porc émincé sonneront mieux dans les boulettes de viande, mais si vous utilisez de la viande de poulet émincée, insérez de plus un hachoir à viande dans un hachoir à viande pour empêcher le grechaniki de sécher.
Ensuite, mélangez le sarrasin et le hachis bouillis dans un récipient séparé à côtés hauts, cassant un œuf de poule et salant la masse obtenue. N'oubliez pas d'ajouter quelques pincées de poivre noir pour améliorer le goût de la viande.
Versez la farine de blé dans une assiette et, en vous mouillant les mains dans l’eau, formez de petites boulettes à partir de la masse et roulez-les immédiatement dans la farine. Mettez les galettes sur dosochku.
C’est exactement la phase de cuisson au cours de laquelle vous décidez quoi faire des produits semi-finis: congelez-les ou faites-les frire. Bien que, si vous avez fait cuire beaucoup de côtelettes, vous pouvez faire les deux. Lorsque vous congelez, mettez les grecs au congélateur avec les doshoks et dès qu'ils sont correctement congelés, séparez-les de celui-ci et mettez-les dans des sacs pour un stockage ultérieur dans le congélateur.
Après avoir décidé de faire frire les galettes, versez de l'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer au rouge vif. Mettez-y les habitants grecs désossés et faites-les cuire pendant environ 3 à 5 minutes, puis retournez-les de l'autre côté et réduisez le feu. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites frire 10 minutes supplémentaires - pour que les boulettes soient cuites à la vapeur de l'intérieur.
Servir le grec pour ce dernier avec les verts et toute sauce! Profitez de votre temps!
Au fait, un tel plat ne vous satisfera pas seulement, à vous et à votre famille, mais vous permettra également d’économiser votre budget familial. Calculons ensemble ...
Calcul du coût de la parabole:
- 250 g de viande hachée - 50 roubles;
- 150 g de gruau de sarrasin - 10 roubles;
- 1 oignon et 1 oeuf - 8 roubles;
- 100 g de farine - 3 rub.
- 50 ml d'huile végétale, sel et poivre - 5 roubles.
TOTAL: 76 roubles
En outre, une seconde appétissante et savoureuse ne vous coûtera que 76 roubles, à condition que deux excellents produits semi-finis restent dans votre congélateur! Et cela signifie que selon nos recettes, il est très rentable de cuisiner - rejoignez-nous!
