N'oubliez pas que vous avez le plus aimé à la maternelle? Personnellement, j'ai une cocotte. Je me suis souvenu et ai décidé de faire, j'ai pour le déjeuner une casserole de pâtes avec de la viande hachée et du fromage, cuit au four si délicieux au four. Vous savez, telle une lasagne. Un plat copieux et savoureux, un peu riche en calories, mais je veux juste prendre soin de soi. De plus, la cuisson est simple et rapide, comme d'ailleurs toutes les casseroles.
Comment préparer une délicieuse casserole de pâtes avec de la viande hachée au four - recettes
Pour des pâtes de pâtes savoureuses, je vous conseille de ne pas trop farcir. Nous aimons beaucoup le poulet ou mélangez du porc avec du bœuf. Au four, la graisse est fondue et la casserole garde mal sa forme, se décomposant en morceaux.
Le plus souvent, le fromage est utilisé pour ce plat, bien qu'il existe des recettes sans. Ne prenez que du fromage à pâte dure, facile à fondre, puis une belle croûte croustillante.
En ce qui concerne les macaronis, ils peuvent être remplacés par des vermicelles, des cornes, des nœuds. L’important est qu’ils soient de bonne qualité et fabriqués à partir de variétés de blé solides.
Casserole de pâtes à la viande hachée - recette avec photos, étape par étape
Prenez:
- Un demi-kilo de porc et de boeuf haché
- Quatre cents grammes de pâtes
- Deux petites ampoules de navet
- Cent grammes de n'importe quel fromage à pâte dure
- Deux verres de lait frais
- Deux œufs de poule
- assaisonnements, sel à votre discrétion
Procédé de cuisson:
Faites cuire nos pâtes presque à point dans de l’eau légèrement salée.
Jetez-les sur une passoire afin d’évacuer l’eau.
Coupez l'oignon en dés.
Mouillez le fromage sur le fil moyen.
Mélangez les œufs cassés avec du lait.
Laissez les oignons sur la plaque chauffante.
Quand il devient transparent et doré, ajoutez-y de la viande hachée, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Dans la forme réfractaire, disposez la première couche de la moitié de la masse totale des pâtes bouillies.
Étalez dessus la viande hachée rôtie.
Faire une autre couche uniforme de pâtes.
Étaler le fromage sur le dessus.
Remplir uniformément. Au four, faites cuire environ une demi-heure.
Casserole de pâtes avec viande caillée, comme dans le jardin
Ce goût ne sera jamais oublié. De plus, nos enfants adorent aussi cette cocotte sadikovsky. Je le cuisine avec des pâtes, de sorte qu'il est vraiment très similaire.
Nous prendrons:
- Deux cents grammes de pâtes ou de toiles d'araignées (plus savoureuses)
- Un paquet (200 grammes) de fromage cottage faible en gras
- Un tiers de verre de sucre cristallisé
- Trois œufs de poule
- Deux grandes cuillères de beurre
- Une pincée de sel de cuisine
Processus de cuisson:
Pour rendre la casserole tendre, nous essuyons le caillé à travers un tamis afin qu'il devienne plus doux et plus uniforme.
Faire bouillir les pâtes, l'eau doit être légèrement salée. Après les jeter et les laver. Afin de ne pas coller un peu avec de l'huile.
Maintenant, nous devons faire la farce, mélanger le caillé râpé avec les œufs, que nous briserons à l'avance avec du sucre. Ajoutez au mélange de pâtes et mettez tout en forme. Je mets toujours de petits morceaux de beurre dessus et parsemé de croûtons. Nous faisons cuire environ vingt minutes.
Cocotte avec pâtes et viande hachée comme à la maternelle
La même recette vient de l'enfance de notre jardin, une cocotte délicieuse et adorable.
Nous prendrons:
- Un demi-kilo de boeuf bouilli, vous pouvez poitrine de poulet
- Trois cents grammes de vermicelles
- Ampoule moyenne
- Une demi-tasse de lait
- Œuf
- Une grande cuillerée d'huile de tournesol
- Sel au besoin
Processus de cuisson: Les vermicelles doivent être bouillis et égouttés. Au lieu de légumes, vous pouvez ajouter un morceau de beurre, si vous le souhaitez.
Nous tordons la viande dans un hachoir à viande, coupons les oignons en cubes et les faisons frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Battez l'oeuf avec du sel et du lait.
Dans la forme, il faut disposer la moitié des vermicelles, puis une couche de viande hachée avec des oignons, par-dessus la deuxième couche de vermicelles. Remplissez le mélange lait-œuf et faites cuire environ 20-30 minutes.
Casserole de pâtes à la viande hachée et à la béchamel
Nous facturons:
- Un demi-kilo de viande maigre
- Un demi-kilo de pâtes, vous pouvez plumes
- Deux ampoules de taille moyenne
- Trois grosses tomates charnues
- Un tas de verts
- Trois gousses d'ail
- Sel, épices
Pour la sauce:
- Trois verres et demi de lait frais
- Trois grandes cuillères de farine avec une lame
- Deux grandes cuillères de beurre
- Sels au besoin
Processus de cuisson:
Coupons l'oignon dans de l'huile végétale, déposons notre viande hachée et malaxons-la pour qu'elle ne se coince pas. Sous le couvercle, raide pendant environ dix minutes.
Avec les tomates, enlevez la peau, coupez les en cubes et envoyez-les à la farce, salez et faites frire un peu plus.
Faire bouillir les macaronis et mélanger avec un morceau de beurre pour ne pas coller.
Préparez une sauce, faites fondre le beurre sur un feu doux, ajoutez-y de la farine, faites cuire un peu et ajoutez du lait. Remuer Béchamel incessamment jusqu'à ce que cela devienne une crème sure.
Dans une plaque à pâtisserie préparée, étalez une couche plate de pâtes et versez la sauce dessus, exactement la moitié. Après avoir fait une couche de viande hachée et versez la seconde moitié de la sauce. Vous devez cuire environ une demi-heure, environ vingt minutes. Avant de servir, décorer la casserole avec des légumes verts hachés.
Casserole de pâtes avec viande hachée et fromage
En général, une casserole de fromage est presque parfaite. Après tout, vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez. On a seulement un petit moins, trop de calories. Par conséquent, choisissez soit de manger délicieusement, soit de bien paraître.
Nous facturons:
- Une livre de porc et de boeuf haché
- Un demi-kilo de pâtes de blé dur
- Trois oeufs frais
- Un verre de lait
- Deux oignons bulbes, de taille moyenne
- Deux cuillères de pâte de tomate ou de sauce Krasnodar
- Deux gousses d'ail
- Deux poivrons bulgares
- Deux cents grammes de fromage à pâte dure
- Verts, sel, épices
- Huile de friture
Processus de cuisson:
Faites cuire les pâtes pour qu'elles soient un peu raides. En général, cela prend environ cinq minutes. Versez l'eau et laissez refroidir. Vous pouvez la maculer d'huile pour que vous ne deveniez pas un seul morceau.
Coupez les oignons en cubes, laissez-les dans la casserole, puis envoyez les morceaux de poivron. Frire légèrement au brun. Ensuite, ajoutez l'ail et la pâte de tomates, émiettés dans des pailles, un peu de ragoût.
Séparément, faites frire la viande hachée, jusqu'à ce que la couleur change, c'est dix minutes. Mélangez-le avec des légumes. En même temps, nous le remplissons, divisons les œufs en lait, salent et ajoutons toutes les épices.
Mettez une couche de pâtes dans une plaque à pâtisserie profonde, étalez une couche de viande hachée avec des légumes dessus. Ensuite, râpez le fromage, versez-le uniformément et versez-le au four pendant une demi-heure. Après saupoudrer de verts hachés.
Casserole de pâtes au poulet émincé au four
Nous facturons:
- Deux cents grammes de poulet haché
- Deux cents grammes de pâtes
- Un poivron
- Petite carotte
- Ampoule
- Trois gousses d'ail
- Trois oeufs
- Une tasse et demie de lait frais
- Cent grammes de parmesan
- Verts, épices
Processus de cuisson:
Pâtes un peu de soudure. Tous les légumes sont émiettés et saupoudrés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire frire la viande hachée séparément, elle devrait être étendue sur une casserole fortement chauffée et remuer intensément, alors elle sera friable.
Mélangez le lait avec les œufs, ajoutez immédiatement tous les assaisonnements. Fromage frotter sur une râpe moyenne.
Dans la forme, nous distribuons une couche de demi-pâtes, après une couche de légumes, puis émincer, après les dernières pâtes. Nivellement, on écrase avec le fromage et on coule par déversement. Cuisson cocotte sera dans une demi-heure. Après saupoudrer le dessus avec les verts.
Casserole à la lasagne, pâtes hachées
Pour la recette, prenez:
- Un demi-kilo de cornes ou de pâtes
- Un demi-kilo de viande maigre
- Deux cents grammes de n'importe quel fromage à pâte dure
- Trois grandes cuillères de pâte de tomate
- Deux verres de lait frais
- 50 grammes de beurre
- Trois cuillères à soupe de farine de blé
- Versez sur le goût et ajoutez la poudre de noix de muscade
Processus de cuisson:
Les pâtes bouillent rapidement pour ne pas bouillir doucement. Rincer à l'eau courante. L'oignon sera coupé en cubes, laissez-les ramollir, mettez-y la viande hachée et faites-les cuire. À la fin, étendre la pâte de tomate. Cinq minutes à préparer.
La prochaine étape consiste à verser la sauce, à faire fondre le beurre dans un bol en métal, à y verser la farine et à la mélanger plus intensément. Quand la farine est un peu dorée, versez le lait, ajoutez la noix de muscade. Nous intervenons sur le réchaud jusqu'à ce que la substance ressemble à de la crème sure.
Trois fromages sur une râpe moyenne et commencer à répandre tout dans la forme. La couche inférieure sera la moitié de toutes les pâtes, puis saupoudrez la moitié de la masse de fromage et versez la seconde partie de la sauce. Saupoudrer l'oignon, le sel et saupoudrer d'épices préférées si désiré. Sur la farce, étalez le reste des pâtes, après le fromage et la sauce. Nous avons mis au four pendant une demi-heure au four.
Casserole de pâtes et de viande hachée aux légumes
Nous prendrons:
- Trois cents grammes de viande hachée quelconque
- Trois cents grammes de cônes, coquillages ou pâtes
- Une petite carotte
- Une aubergine
- Un navet
- Cent grammes de n'importe quel fromage à pâte dure
- Un verre de crème
- Un oeuf frais
- Verts, épices, sel à discrétion
Processus de cuisson:
Nous devons faire cuire les pâtes pour qu'elles soient humides au milieu. Vous devez les plier dans un tamis et les rincer à l'eau.
Moudre les légumes, comme on aime, il vaut mieux frotter la carotte sur une râpe. Les oignons et les carottes ajouter un peu d'huile, puis y mettre la farce, les faire frire un peu, puis ajouter les aubergines et laisser reposer environ dix minutes sur le feu.
Casser l'œuf dans la crème. Fromage essuyer sur une râpe régulière. La forme peut être graissée avec n'importe quelle graisse, la première couche est composée de pâtes, la suivante est une viande hachée avec des légumes, puis une vinaigrette au fromage. Enfin, versez le remplissage et retirez le four pendant une demi-heure.
