Un dîner simple et rapide est l’occasion de nourrir rapidement et savoureusement une famille. Comment faire cuire un dîner simple et pressé

Un dîner simple et rapide est l’occasion de nourrir rapidement et savoureusement une famille. Comment faire cuire un dîner simple et pressé

Vous êtes fatigué du travail, mais ici, vous devez également préparer le dîner.

Et chaque femme veut consacrer le moins de temps et d’efforts possibles à cela.

Il s'avère que préparer un simple dîner à la hâte est une réalité.

Dîner rapide simple - cuisine de base

Le dîner le plus facile est des œufs brouillés. Mais c'est trop facile. Des œufs, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats savoureux et intéressants. Si vous battez les œufs avec du lait ou de la crème, faites une omelette. Et vous pouvez le diversifier en ajoutant du bacon, des saucisses, des légumes, etc. au mélange.

Dans la saison des légumes sont des plats particulièrement populaires de leur part. Ceux-ci peuvent être des salades, des ragoûts, de la purée de pommes de terre ou simplement des légumes cuits à la vapeur. Aussi d'eux cuisiner des beignets.

Et bien sûr la viande et les abats. Ragoût de foie, goulache, côtelettes - tous ces plats sont cuits rapidement et conviennent parfaitement pour un dîner rapide. La viande sert des légumes bouillis, des pâtes ou du porridge. Le plat le plus populaire et le plus facile à base de viande pour le dîner est les pâtes navales ou les pâtes en sauce.

Pour le dîner, vous pouvez également préparer du porridge au lait ou des casseroles.

Ceux qui suivent la silhouette peuvent préparer une salade légère pour le dîner. Et cela peut être à la fois un légume et un fruit.

Recette 1. Un dîner simple et pressé. Boeuf cuit à la vapeur avec des légumes

Ingrédients

600 g de boeuf;

5 g d'assaisonnements pour la viande;

4 tomates;

sel de mer;

tête d'oignon;

courgettes;

200 g de fromage Adyghe;

un bouquet de persil et d'aneth.

Méthode de préparation

1. Viande, cuite de cette manière, elle s'avère incroyablement savoureuse et parfumée. Cela est dû au fait qu'il sera cuit sous des légumes et imbibé de son jus. Mon boeuf, coupé tous les films et les stries. Couper la viande en morceaux de deux centimètres d'épaisseur. Saupoudrer le bœuf d'épices pour la viande et le sel. Bien mélanger et laisser mariner la viande pendant une heure. 2. Oignons nettoyés de la peau. Si la courgette a la peau rugueuse, nous la coupons également. Mes tomates et essuyer. Couper tous les légumes en rond. Un tas de vert rincer et moudre. Fromage coupé en petites assiettes.

3. Les légumes et le boeuf sont pondus dans un bain-marie. Posez les morceaux de viande, déposez-y les rondelles d'oignon, puis les chopes à courgettes et les tomates. Saupoudrer de verdure hachée et déposer le fromage sur le dessus. Nous démarrons l'unité et préparons le tout ensemble pendant quarante minutes.

Recette 2. Magnifique omelette au jambon

Ingrédients

200 grammes de tomates;

Le sel;

200 g de jambon;

poivre noir moulu;

200 ml de lait;

6 g de farine;

4 oeufs;

tête d'oignon.

Méthode de préparation

1. La tête d'oignon est propre et émiettée aussi petite que possible. Jambon coupé en fines lanières. Mes tomates et les couper en cubes.

2. Faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez le jambon et continuez de faire frire pendant trois minutes supplémentaires.

3. Nous répandons sur le fond de la forme résistante à la chaleur des oignons et du jambon rôtis. Niveler avec une spatule. La couche suivante met les tomates.

4. Battre les œufs dans un bol séparé, ajouter la farine, le poivre et le sel. Versez le lait et continuez à battre quelques minutes de plus. Versez doucement le jambon et les tomates avec le mélange. Nous faisons cuire une omelette à une température moyenne d’environ 20 minutes, puis nous obtenons une omelette toute prête, nous la hachons et la servons.

Recette 3. Simple cocotte de pâte feuilletée pour le dîner

Ingrédients

un demi-kilo de pâte feuilletée;

50 g de fromage à pâte dure;

450 g de saucisse bouillie;

six oeufs.

Méthode de préparation

1. Allumez le four et chauffez-le à 180 ° C. La pâte feuilletée est complètement décongelée et divisée en deux parties. L'un d'entre eux devrait être plus.

2. Graisser la plaque à pâtisserie. Nous étalons la majeure partie de la pâte et la posons sur une plaque à pâtisserie pour en faire des côtés.

3. Couper les saucisses en fines tranches et les faire frire des deux côtés. Ensuite, étendez-vous sur une serviette pour vous débarrasser de l'excès de graisse.

4. Battre les œufs. Fromage grossièrement frotté. 5. Mettez le saucisson sur la pâte, remplissez-le d'oeuf et saupoudrez-le de fromage. Recouvrez-le d'une couche de pâte et faites-le cuire au four pendant une demi-heure.

Recette 4. Un dîner rapide et pressé. Paella au poulet

Ingrédients

petit riz - 300 g;

légumes verts frais;

une poitrine de poulet;

pignons de pin hachés;

tête d'oignon;

jus de citron - quelques gouttes;

cercles d'ananas - 5 cercles;

grains de poivre noir;

gingembre frais - 5 g;

coriandre - 5 g.

Méthode de préparation

1. Faites frire les oignons pelés et finement hachés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

2. Lavez ma poitrine de poulet et coupez-la en tranches. Envoyez le poulet à l'arc et continuez à mijoter.

3. Maintenant, ajoutez les tranches d'ananas et ajoutez-les à la casserole avec la viande et les oignons. Remuer et continuer à mijoter.

4. Mettez du poivre noir et de la coriandre dans le mortier et bien frotter. Racine de gingembre propre et finement trois. Ajoutez des épices et de la racine de gingembre râpée à la viande.

5. Les céréales de riz sont lavées et cuites conformément aux recommandations figurant sur l'emballage. Ensuite, jetez-le dans une passoire et ajoutez-le à la farce d'ananas et de poulet. Mélanger et retirer du feu.

6. Les noix pétrissent le mortier. Mettez le riz dans une assiette, saupoudrez de noix concassées et de jus de citron. Nous décorer avec des verts.

Recette 5. Pâtes en sauce

Ingrédients

200 g de bacon fumé;

le sel;

un demi-litre de crème 33%;

50 g de pistaches;

4 gousses d'ail;

oeuf;

15 g de poivre noir moulu;

basilic

Méthode de préparation

1. Couper en lanières fines et courtes des lardons fumés non cuits. Faites-le frire dans une poêle sèche jusqu'à ce que les couches de graisse deviennent transparentes.

2. Versez la crème et un demi-verre d'eau bouillie. Remuer et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la crème soit bouillie.

3. Gousses d'ail nettoyées et coupées en morceaux. Ajouter l'ail dans la poêle et assaisonner de poivre.

4. Faites bouillir les pâtes et égouttez-les. Verser la sauce à la crème avec la poitrine dans le macaroni, cuire dans un œuf et mélanger rapidement pour que l'œuf n'ait pas le temps de se rouler. Il devrait se dissoudre dans la crème chaude. 5. Étaler les pâtes sur l'assiette avec des pinces spéciales et décorer avec du basilic broyé.

Recette 6. Galettes de pommes de terre à la morue

Ingrédients

morue - un demi-kilo;

oeuf;

tête d'oignon;

moutarde douce - 50 g;

pomme de terre - un demi-kilo;

persil frais - un tas.

Méthode de préparation

1. Mes pommes de terre et bouillir dans la pelure. Laisser refroidir légèrement et couper en petits morceaux ou écraser à la fourchette.

2. Morue propre, en boyau, couper les nageoires et enlever la peau. Nous assortissons une carcasse sur un filet. Enlevez même les plus petits os. Deux fois, passez le poisson dans un hachoir à viande.

3. Ajoutez le poisson haché aux pommes de terre. Ici, nous avons également mis le persil et la moutarde frais hachés. Remuer.

4. Moulez l'oignon et faites-le frire dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la viande frite. Fromage finement trois et juste mis en hachis. Nous enfonçons un œuf, nous salons, nous poivrons et nous pétrissons soigneusement tout.

5. On forme des galettes avec les mains mouillées, on les roule dans la farine et on les fait frire dans l'huile chaude pendant trois minutes de chaque côté. Servir les galettes avec une sauce crémeuse ou à la tomate.

Recette 7. Poisson, cuit au four avec sauce à la mayonnaise et à la crème sure

Ingrédients

filet de morue - un demi-kilo;

le sel;

beurre - 60 g;

moutarde - 25 g;

mayonnaise - 80 g;

jus de citron - 50 ml;

crème sure - 80 g

Méthode de préparation

1. Chauffez le four à 180 ° C.

2. Dans les plats profonds, mélanger la mayonnaise avec la crème sure, le beurre ramolli, le jus de citron et la moutarde. Tous les fouet fouetter jusqu'à consistance lisse.

3. On lave les filets de morue, on les sèche avec des serviettes, du poivre, du sel et on les met sous une forme résistant à la chaleur.

4. Verser le poisson sur la sauce et mettre au four pendant 20 minutes, qui peut être servi avec un accompagnement de pommes de terre ou de riz.

Recette 8. Sandwichs chauds au fromage et au jambon, frits dans un œuf

Ingrédients

œufs - 2 pièces;

huile végétale - 25 ml;

Sauce Worcestershire - 80 ml;

tranches de fromage cheddar - 80 g;

sauce rouge épicée - 3 g; jambon cuit - 6 tranches;

le sel;

pain 4 tranches;

poivre noir

Méthode de préparation

1. Dans une assiette creuse, fouettez les œufs avec une sauce Worcester et une sauce rouge épicée. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du poivre et du sel. Verser le mélange dans un plat large.

2. Sur deux tranches de pain, étendre un morceau de jambon et de fromage. Couvrir avec les tranches de pain restantes et appuyer légèrement. Trempez les sandwichs dans le mélange d'œufs et retournez-les de manière à ce qu'ils couvrent complètement le sandwich.

3. Faites chauffer de l'huile végétale et faites-y frire des sandwichs, trois minutes de chaque côté. Servez les sandwichs chauds.

Recette 9. Casserole de pommes de terre avec des bâtonnets de crabe

Ingrédients

190 g de bâtonnets de crabe;

80 g de mayonnaise légère;

trois tubercules de pomme de terre;

25 g d'assaisonnement pour le poisson;

2 brins de persil;

oignon;

80 g de craquelins blancs moulus;

une demi-tasse de semoule;

sel de mer.

Méthode de préparation

1. Les pommes de terre des tubercules nettoient, lavent et font bouillir. Laisser refroidir légèrement et passer à travers un hachoir à viande. Ensuite, hachez la tête d'oignon et les bâtonnets de crabe de la même manière.

2. Mettez les produits hachés dans un bol. Verser la semoule et mettre les légumes verts hachés. Saupoudrer tous les assaisonnements pour les pommes de terre. Remuer.

3. Dans le hachis résultant, ajoutez deux cuillères de mayonnaise et une cuillerée de beurre. Saler et bien mélanger à nouveau. Vous pouvez l'écraser avec de la purée de pommes de terre. Hachez-le pendant 20 minutes pour que la semoule soit gonflée.

4. Huilez la forme réfractaire avec de l'huile et saupoudrez-la abondamment de chapelure moulue. Étalez soigneusement la viande hachée et nivelez la surface. Lubrifier avec de la mayonnaise et saupoudrer de chapelure.

5. Faites cuire la cocotte au four pendant quarante minutes en la chauffant à 200 ° C. Nous sortons la cocotte, refroidissons légèrement et retirons du moule. Couper en tranches et servir avec de la crème sure.

Recette 10. Ragoût de porc aux fruits

Ingrédients

Un demi-kilo de porc;

deux pincées de sel;

abricots secs, raisins secs et ananas en conserve - 60 g; miel - 5 ml;

deux pommes;

huile raffinée - 70 ml.

Méthode de préparation

1. Lavez la chair de porc et coupez-la en petits morceaux. Salez légèrement la viande et faites-la frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle devienne blanche.

2. Pelez et hachez les pommes. Chauffer le beurre dans une autre casserole et y mettre la pomme et le miel. Incorporer et ajouter la viande frite.

3. Ouvrez le bocal d'ananas, versez le jus du bocal dans la casserole, remuez et laissez mijoter sous le couvercle pendant 15 minutes.

4. Lavez les raisins secs et ajoutez-les à la poêle avec la viande. Couper les abricots séchés en lanières et les envoyer également à la viande. Continuez à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le porc soit cuit.

5. Ananas coupés en tranches et les ajouter au porc. Laisser mijoter la viande avec des ananas pendant encore dix minutes. Servir le porc avec des fruits comme un plat séparé ou avec un plat d'accompagnement.

Un dîner simple et rapide - trucs et astuces

  • Choisissez une recette pour le dîner en vous concentrant sur les produits que vous avez au réfrigérateur.
  • Ne pas utiliser pour la préparation d’un dîner simple à la hâte, des aliments préparés de longue date.
  • Pour un dîner léger, vous pouvez préparer une salade de légumes en la remplissant d’huile végétale.
  • Il est préférable de cuire à la vapeur les côtelettes pour le dîner afin qu'elles ne deviennent pas trop grasses.
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