Omelette au micro-ondes

Une omelette est unique en ce sens qu'elle est préparée dans presque tous les pays du monde, bien que les recettes de ce plat puissent présenter des différences significatives. La popularité de la nourriture tient à ses bonnes qualités organoleptiques, à sa haute valeur nutritionnelle et à sa rapidité de préparation. En effet, pour obtenir la version la plus simple de ce plat, il suffit de secouer les œufs à la fourchette, de saler légèrement la masse d’œufs et de la faire revenir à la poêle. Cependant, cuisiner une omelette de manière traditionnelle présente plusieurs inconvénients. Il arrive que l’hôtesse ne tienne pas la route, sélectionne incorrectement l’intensité de la flamme et la nourriture brûle. Frire des œufs ne nécessite pas beaucoup d'huile, mais il est toujours utilisé, ce qui augmente la teneur en calories du plat. Tous ces inconvénients sont réduits à zéro, si vous faites une omelette n'est pas sur le poêle, et au micro-ondes. Mais ce processus a ses propres spécificités.

Fonctions de cuisson

Le processus de cuisson d'une omelette au four à micro-ondes est simple et ne nécessite pas une grande compétence culinaire, mais vous devez tenir compte de plusieurs points, sans savoir quel résultat risque de ne pas répondre aux attentes du spécialiste de la cuisine.

Une omelette se formera dans les œufs périmés, sera délicieuse et de peu d’utilité - cette règle s’applique quelle que soit la méthode de préparation des aliments. La durée de conservation des œufs ne dépasse généralement pas deux semaines, mais souvent l’hôtesse néglige ces exigences afin de ne pas jeter le produit qui n’a pas été utilisé à temps. Si les œufs ne sentent pas mauvais, cela ne signifie pas qu'ils sont frais - ne les stockez pas et utilisez-les plus longtemps que celui indiqué sur l'emballage.
Dans le four à micro-ondes, l’omelette ne peut être cuite dans aucun plat. Même tous les récipients en plastique ne conviennent pas à cette fin. Si le récipient ne porte pas la mention qu'il est destiné à être utilisé dans un four à micro-ondes, il peut être dangereux. Il arrive souvent que les contenants ne soient conçus que pour stocker des aliments froids et, lorsqu'ils sont chauffés, ils commencent à émettre des substances nocives. Ne convient pas pour la cuisson au four à micro-ondes, des ustensiles en métal, ainsi que de tout autre type, qui sont peints avec un colorant contenant les substances appropriées. Cela ne vous fera pas de mal, mais le micro-ondes risque de tomber en panne à cause de cela.
Lorsque vous cuisinez au micro-ondes, n'oubliez pas de laisser une ouverture dans le récipient pour permettre à la vapeur de s'ouvrir. Si vous cuisinez dans un sac, laissez un espace ou suffisamment d’espace vide à l’intérieur. Sinon, le matériau pourrait ne pas résister à la pression de vapeur et exploser.
Pour garder le micro-ondes propre, ouvrez les récipients (tasses, assiettes) avec un capuchon spécial, il est beaucoup plus facile de le laver. Vous pouvez également envelopper des récipients avec un film plastique, en laissant un espace très fin pour la vapeur.
De quelque manière que ce soit, le cuisinier cuisine une omelette, il veut la rendre luxuriante, tendre et aérée. Ce sera donc le cas si vous ajoutez du lait aux œufs. Cependant, pour dépasser le taux spécifié dans la recette, plus de 20% n'en vaut pas la peine, car sinon l'omelette s'atténuerait rapidement.
Une autre astuce nous permet d’obtenir une plus grande peluche: les cuisiniers expérimentés battent d’abord les œufs, puis injectent les autres ingrédients dans la masse d’œufs et les battent ensemble.
Pour rendre une omelette plus dense, vous pouvez y ajouter de la farine ou de la semoule. Sur un œuf, ne prenez pas plus de 10 g de l'un des produits nommés, sinon le plat n'aura pas bon goût.
Les enfants aiment souvent les omelettes sucrées. Pour obtenir de tels aliments, le sel suffit à le remplacer par du sucre.
La quantité de cuisson d’une omelette au micro-ondes dépend de la capacité du four, de la composition du plat et de sa quantité. Cela prend habituellement environ 3-4 minutes. Afin de ne pas en faire trop, vous pouvez commencer par démarrer l'appareil pendant 2-3 minutes, évaluer le degré de préparation de l'omelette et rallumer le four à micro-ondes pendant 1-3 minutes.

L'omelette peut être préparée non seulement à partir d'œufs et de lait. On y ajoute souvent des légumes, du jambon ou des saucisses, des morceaux de pain et d'autres ingrédients ne nécessitant pas de traitement thermique prolongé.

Omelette classique au lait, cuite au micro-ondes

Composition:

œuf de poule - 4 pièces;
lait - 150 ml;
farine de blé - 40 g;
beurre (facultatif) - 10 g;
sel - au goût.

Méthode de préparation:

Casser les œufs dans un bol, salez-les. Fouettez les œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils moussent.
Tamiser la farine. Continuant à battre les œufs d'une main, l'autre entre dans la farine. Mélanger pour éviter les grumeaux de farine.
Ajoutez du lait, mélangez les produits.
Graisser le récipient dans lequel faire une omelette. Si vous voulez vous passer d'huile, mais prévoyez de mettre l'omelette sur une assiette, couvrez le récipient avec un film plastique.
Versez la masse d’œufs dans le récipient.
Placez-le au micro-ondes, faites-le fonctionner à puissance maximale pendant 3 minutes. Vérifiez si l'omelette est prête. Si nécessaire, prolongez le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.

Il reste à retourner le récipient sur un plat, couper l’omelette en belles tranches, les mettre sur des assiettes et servir. La nourriture peut être complétée par des saucisses et des pois verts.

Omelette, comme à la maternelle, au micro-ondes

Composition:

œuf de poule - 3 pièces;
lait - 0, 2 l;
beurre - 20 g;
sel - au goût.

Méthode de préparation:

Dans une forme appropriée pour une utilisation dans un four à micro-ondes, mettez un morceau de beurre. Mettez le formulaire pendant 10 secondes au micro-ondes.
Avec du beurre fondu, lubrifiez le fond et les côtés du moule.
Dans le bol, cassez les œufs. Ajoutez du sel. Répartir la masse d'œufs jusqu'à ce qu'elle soit blanche.
Ajoutez du lait. Mélanger les produits. À ce stade, ils ne devraient pas être fouettés.
Couler la composition. Mettez-le au micro-ondes.
Allumez l'appareil à 600 W pendant 5-6 minutes.

Il reste à mettre l'omelette dans une assiette, à la laisser refroidir un peu et à la servir sur la table. Les pois verts dans ce cas ne seront pas superflus.

Omelette pour bébé

Composition:

œuf de poule - 1 pc;
lait - 30 ml;
eau - 30 ml;
sel - la quantité minimale.

Méthode de préparation:

Dans le bol, cassez un œuf, fouettez-le au fouet.
Ajoutez du sel, du lait et de l’eau à l’oeuf, mélangez le tout.
Versez le mélange dans un bol en céramique dans lequel vous pourrez faire cuire au micro-ondes.
Couvrir le bol avec une pellicule, en laissant l’espace le plus petit possible, sinon l’omelette ne sera pas luxuriante.
Faites fonctionner le micro-ondes à la puissance maximale pendant 2-3 minutes.
Retirez le récipient du micro-ondes. Laissez-le refroidir.

Après cela, vous pouvez mettre une omelette sur une assiette pour bébé et l’offrir à l’enfant. La même recette peut être utilisée pour préparer une omelette par des personnes au régime, car cette option n’est pas trop calorique.

Omelette aux tomates et au fromage au micro-ondes

Composition:

œuf de poule - 3 pièces;
fromage à pâte dure - 80 g;
tomate - 100 g;
légumes verts frais - 10 g;
lait - 100 ml;
beurre (facultatif) - 10 g;
sel, épices - au goût.

Méthode de préparation:

Casser les œufs dans un bol. Secouez-les bien avec un fouet.
Frottez finement le fromage, ajoutez les deux tiers de celui-ci aux œufs.
Versez le lait dans les œufs et le fromage, ajoutez le sel et les assaisonnements.
Battez la masse d’œufs avec un fouet ou un mélangeur.
Le type de verre que le fabricant est autorisé à utiliser dans le four à micro-ondes, lubrifier à l’huile, y verser le mélange d’œufs.
Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette. Coupez-le en cercles.
Hacher finement les légumes verts frais.
Mettez la forme avec l'omelette au micro-ondes, faites-la cuire à puissance maximale quelques minutes à peine.
Étalez les tomates dessus, en les noyant légèrement dans l’omelette. Saupoudrer de légumes verts et de fromage.
Remettez le moule au micro-ondes. Allumez-le à puissance maximale pendant 2-3 minutes.

Servez une omelette préparée selon cette recette sous la même forme que celle dans laquelle elle est cuite.

Omelette épicée dans une tasse

Composition:

œuf de poule - 1 pc;
tortilla ou pita - 20-30 g;
fromage - 50 g;
ketchup - 20 ml;
crème sure - 20 ml;
sel, poivre, oignons verts - au goût.

Méthode de préparation:

Dans la tasse, cassez un œuf, ajoutez-y du ketchup et de la crème sure. Fouettez les produits au fouet jusqu'à obtenir une masse homogène.
Lavez, séchez et hachez finement l’oignon, ajoutez-le à la masse d’œufs, mélangez.
Moulez du fromage à pâte dure avec les plus petits trous. Mélangez-le avec la masse préalablement préparée.
Dans une tasse dans laquelle vous prévoyez de faire une omelette, émiettez une tortilla ou un pain pita mexicain.
Versez la masse de fromage aux œufs dans un gobelet.
Mettez la tasse au micro-ondes, faites cuire une omelette à puissance maximale pendant 2 minutes. Si nécessaire, prolongez la cuisson pendant une minute.

La recette ci-dessus dépend de la netteté de la sauce. Il y a un plat qui peut être directement de la tasse dans laquelle il a été préparé.

Omelette nourrissante dans une terrine

Composition:

œuf de poule - 2 pièces;
fromage à pâte dure - 50 g;
jambon ou saucisses - 50 g;
pois verts en conserve - 50 g;
lait - 100 ml;
pain - 20-30 g;
sel, épices - au goût;
beurre (facultatif) - 20 g

Méthode de préparation:

Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, les épices et le sel, puis fouetter.
Frottez finement le fromage, mélangez-le avec le vrac.
Saucisses coupées en cubes de la taille d'un pois. Ajouter à l'omelette.
Ensuite, envoyez quelques cuillères de pois verts en conserve.
Graisser une soupière avec de l’huile afin qu’il soit facile d’enlever une omelette.
Émiettez le pain dans la terrine, remplissez-le de la masse préparée.
Placez au micro-ondes. Cuire l'omelette 4-5 minutes en allumant le four à micro-ondes à puissance maximale.

En tournant la soupière sur une assiette, vous obtenez une omelette à la forme nette qui aura l’air très appétissante.

Omelette - une bonne option pour le petit-déjeuner ou le dîner, collation au travail. Le plus souvent, il est cuit sur la cuisinière, mais beaucoup plus rapidement au micro-ondes. Vous pouvez le faire cuire dans un récipient de manière à pouvoir le déposer sur une assiette ou dans un moule, dans un gobelet (dans lequel vous pouvez faire une omelette sur la table). Si vous ne prévoyez pas de le retirer du récipient dans lequel le plat a été préparé, vous pouvez le faire sans ajouter d'huile, ce qui réduira la teneur en calories du plat.

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